Τι θα κάνεις
- Καθοδηγείς την ομάδα, θέτεις πρότυπα απόδοσης και παρακολουθείς την επίδοσή της.
- Διασφαλίζεις εξυπηρέτηση πελατών σύμφωνα με τα πρότυπα LHW.
- Τηρείς τα SOPs, τις πολιτικές ασφάλειας και τα πρότυπα του brand.
- Συντονίζεις τη λειτουργία του εστιατορίου, από την προετοιμασία έως το service.
- Συμμετέχεις στις εκπαιδεύσεις που οργανώνει ο/η F&B ή Restaurant Manager.
- Διαχειρίζεσαι τα μετρητά.
- Ελέγχεις τα αποθέματα του bar και των κρασιών.
- Διασφαλίζεις την καθαριότητα και συντήρηση των χώρων, επίπλων και εξοπλισμού.
- Ελέγχεις την επαγγελματική στάση και την τήρηση των προτύπων εμφάνισης και στολής.
- Παρακολουθείς την κερδοφορία, τα έσοδα και την ικανοποίηση των επισκεπτών.
- Διαχειρίζεσαι παράπονα και επιβλέπεις τις διαδικασίες αποκατάστασης service.
- Πραγματοποιείς τακτικές συναντήσεις, αξιολογείς την απόδοση και προτείνεις διορθωτικές ενέργειες.
- Εφαρμόζεις τεχνικές upselling για την επίτευξη οικονομικών στόχων.
Βασικές προϋποθέσεις
- 2+ χρόνια εμπειρίας
- Λειτουργία εστιατορίου fine dining και διαχείριση λειτουργίας εστιατορίου
- Διαχείριση ομάδας και εκπαίδευση και ανάπτυξη εργαζομένων
- Εξυπηρέτηση πελατών και επίλυση προβλημάτων
- Συμμόρφωση με SOPs και πρότυπα brand και κανονισμούς υγείας και ασφάλειας
- Διαχείριση μετρητών, συστήματα POS και έλεγχος αποθεμάτων bar και κρασιών
- Ανάλυση P&L και food cost, επίτευξη οικονομικών στόχων και έλεγχος παραγγελιών και προμηθειών
- Διαχείριση Ξενοδοχείων / Οποιοδήποτε Πεδίο
Παροχές
- Ανταγωνιστικές αποδοχές ανάλογα με τα προσόντα και την εμπειρία, διαμονή και καθημερινά γεύματα, ευχάριστο εργασιακό περιβάλλον, υποστηρικτική διοίκηση, εκπαίδευση και ανάπτυξη καριέρας, καθώς και ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης.
Περιγραφή Θέσης
Main responsibilities - Provides guidance and direction to subordinates, including setting performance standards and monitoring performance. - Ensures customer service consistent with the LHW standards. - Ensures full compliance to SOPs, policies (including security) and brand standards. - In…
Περιγραφή Εταιρείας
Katikies was born of a desire to combine the warm embrace of Greek hospitality with the dramatic beauty of the country’s unforgettable landscapes. Katikies’ unique spirit was inspired by the rush of feelings that Santorini awakens in the heart of every traveller. The first location, Katikies Hotel, pays homage to the setting in all its glory, as do subsequent properties. Each hotel contains a hint of the Greek islands' magic, and together they celebrate beauty, authenticity and life itself.
When you join Katikies, you also join a family full of passion about superior experiential hospitality. We ensure our employees have just as many memorable moments as our guests.
More than just history-rich hotels and breathtaking destinations, our staff is at the heart of the Katikies legendary hospitality. We will invest in your development and wellbeing to help you reach your full potential as we are passionate about the art of living well. You will be too.
Περιγραφή Εταιρείας
Katikies was born of a desire to combine the warm embrace of Greek hospitality with the dramatic beauty of the country’s unforgettable landscapes. Katikies’ unique spirit was inspired by the rush of feelings that Santorini awakens in the heart of every traveller. The first location, Katikies Hotel, pays homage to the setting in all its glory, as do subsequent properties. Each hotel contains a hint of the Greek islands' magic, and together they celebrate beauty, authenticity and life itself.
When you join Katikies, you also join a family full of passion about superior experiential hospitality. We ensure our employees have just as many memorable moments as our guests.
More than just history-rich hotels and breathtaking destinations, our staff is at the heart of the Katikies legendary hospitality. We will invest in your development and wellbeing to help you reach your full potential as we are passionate about the art of living well. You will be too.