cook a / glyfada riviera hotel
15 Οκτ 2026 · SWOT Hospitality
Τι θα κάνεις
- Διαχειρίζεσαι το πόστο σου από την προετοιμασία έως το plating και ελέγχεις την τελική ποιότητα των πιάτων.
- Καθοδηγείς, εκπαιδεύεις και υποστηρίζεις τους junior μάγειρες της ομάδας σου.
- Διατηρείς επαρκές απόθεμα στο πόστο, ελέγχεις τις παραλαβές και ενημερώνεις τον chef για τις ανάγκες παραγγελιών.
- Μειώνεις τη σπατάλη και αποθηκεύεις, σημαίνεις και κάνεις rotation στα υλικά σωστά.
- Μοιράζεσαι ιδέες για νέα πιάτα και specials με τον chef.
- Τηρείς συνεχώς τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων HACCP.
- Αναπληρώνεις τον Sous Chef όταν χρειάζεται.
Βασικές προϋποθέσεις
- 3+ χρόνια εμπειρίας
- Μαγειρική και εμπειρία σε επαγγελματική κουζίνα.
- Μεσογειακή και διεθνής κουζίνα.
- Διαχείριση πόστου κουζίνας και εκπαίδευση junior μαγείρων.
- Προετοιμασία και plating πιάτων.
- Διαχείριση αποθέματος υλικών, έλεγχος παραλαβών και έλεγχος αποθέματος.
- Μείωση σπατάλης, αποθήκευση, σήμανση και rotation υλικών, HACCP και διαθεσιμότητα για κυλιόμενες βάρδιες.
- Γαστρονομικές Τέχνεςκατά προτίμηση
Παροχές
- Ανταγωνιστικός μισθός, γεύματα κατά τη διάρκεια της εργασίας, παρεχόμενη και συντηρούμενη στολή, πλήρης εκπαίδευση από την πρώτη ημέρα, ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης, πιθανές εκπτώσεις προσωπικού στα ξενοδοχεία SWOT και φιλική ομάδα.
Περιγραφή Θέσης
Ready to own your section? As a Cook A at Glyfada Riviera Hotel, you'll lead your own station in our kitchen, cook with great ingredients and guide the cooks who work with you. Reporting to our Head Chef , you'll have a real say in the dishes we serve and a clear path to grow in your culinary…
Περιγραφή Εταιρείας
Established in May 2013, SWOT Hospitality is a leading hotel management company based in Athens, Greece specializing in hotel management, asset management and development, investment management, sales & marketing and advisory services. SWOT’s experience, professionalism, and ability to effectively respond to the rising demands of the global hospitality industry has led top investors and developers to entrust the company with realizing their vision to excellence. SWOT Hospitality is currently managing a portfolio worth 250 mil euros in Greece and Southeastern Europe. The company collaborates with renowned international hotel chains such as Hilton, Marriott International Inc., Hyatt Hotels Corporation, Accor S.A., and Nikki Beach Hotels & Resorts. Additionally, SWOT holds White Label Operator (WLO) certification from Intercontinental Hotels & Resorts and Leading Hotels of the World. The Firm’s principals have maintained a consistent track record of strong performance and value creation. They have acquired, developed, and managed some of the most high-profile hotels in the region, with more than 3,500 rooms and a value in excess of €1 billion.
Περιγραφή Εταιρείας
Established in May 2013, SWOT Hospitality is a leading hotel management company based in Athens, Greece specializing in hotel management, asset management and development, investment management, sales & marketing and advisory services. SWOT’s experience, professionalism, and ability to effectively respond to the rising demands of the global hospitality industry has led top investors and developers to entrust the company with realizing their vision to excellence. SWOT Hospitality is currently managing a portfolio worth 250 mil euros in Greece and Southeastern Europe. The company collaborates with renowned international hotel chains such as Hilton, Marriott International Inc., Hyatt Hotels Corporation, Accor S.A., and Nikki Beach Hotels & Resorts. Additionally, SWOT holds White Label Operator (WLO) certification from Intercontinental Hotels & Resorts and Leading Hotels of the World. The Firm’s principals have maintained a consistent track record of strong performance and value creation. They have acquired, developed, and managed some of the most high-profile hotels in the region, with more than 3,500 rooms and a value in excess of €1 billion.