michelin, head pastry chef - makris athens
29 Οκτ 2026 · Domes Resorts
Τι θα κάνεις
- Παρασκευάζεις και διακοσμείς γλυκά, διατηρώντας σταθερή ποιότητα.
- Ηγείσαι της ομάδας και συμβάλλεις στη βελτίωση της ικανοποίησης επισκεπτών και προσωπικού.
- Λειτουργείς το τμήμα ζαχαροπλαστικής σύμφωνα με τα απαιτούμενα πρότυπα.
- Παρακολουθείς και καταγράφεις τις θερμοκρασίες ψυγείων και χώρων αποθήκευσης τροφίμων.
- Μαγειρεύεις και παρουσιάζεις φαγητό σύμφωνα με συμφωνημένες συνταγές και πρότυπα Mise en place.
- Χρησιμοποιείς με ασφάλεια φούρνους, εστίες, γκριλ, φούρνους μικροκυμάτων και φριτέζες.
- Στήνεις και αποσυναρμολογείς τον σταθμό εργασίας, καθαρίζοντας και απολυμαίνοντας τον χώρο και τον εξοπλισμό.
- Τηρείς τις ισχύουσες τοπικές οδηγίες COVID-19.
- Εκπαιδεύεις και αναπτύσσεις την ομάδα για τη βελτίωση των αποτελεσμάτων.
- Διασφαλίζεις την τήρηση των προτύπων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
Βασικές προϋποθέσεις
- 4+ χρόνια εμπειρίας
- Παρασκευή και διακόσμηση γλυκών · Λειτουργία τμήματος ζαχαροπλαστικής
- Ηγεσία ομάδας · Εκπαίδευση και ανάπτυξη προσωπικού
- Προετοιμασία και παρουσίαση φαγητού · Τήρηση συνταγών · Mise en place
- Ασφάλεια τροφίμων και υγιεινή · Παρακολούθηση και καταγραφή θερμοκρασιών
- Ασφαλής χρήση εξοπλισμού κουζίνας · Προετοιμασία και αποσυναρμολόγηση σταθμού εργασίας κουζίνας
- Παρακολούθηση προϋπολογισμού · Συμμόρφωση με τις οδηγίες COVID-19
- Γαστρονομικές Τέχνες / Διοίκηση Φιλοξενίας και Τουρισμού / Οποιοδήποτε Πεδίοκατά προτίμηση
Παροχές
- Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών, σύμβαση αορίστου χρόνου, ευκαιρίες συνεχούς εκπαίδευσης και ανάπτυξης και φιλικό εργασιακό περιβάλλον.
Περιγραφή Θέσης
The ideal candidate exhibits creative baking and decorating talents by personally performing tasks while leading the staff in preparing quality and consistent pastries for all areas. Works to continually improve guest and employee satisfaction while maintaining the operating budget. Leads…
Περιγραφή Εταιρείας
Domes Resorts is one of the most awarded and leading lifestyle hospitality brands in Greece, and one of the fastest up-and-coming in Europe.
With presence in Crete, Ionian Islands, Chalkidiki, Cyclades, Rhodes, Athens and Portugal, all our destinations have been handpicked with a culture to share and inspire by creating curated concepts and signature experiences through our 4 innovative brands and our affiliation with the biggest hospitality brands like Marriott & Hilton.
Our people constitute a key element of our success. We strongly support the power of our team, offering young people the chance to grow and own their career journey in a progressive & innovative working environment with passion, humbleness, and perseverance. Teamwork, integrity and career development are only some of the reasons that close to 2000 employees, each year, trust their future with us.
Περιγραφή Εταιρείας
Domes Resorts is one of the most awarded and leading lifestyle hospitality brands in Greece, and one of the fastest up-and-coming in Europe.
With presence in Crete, Ionian Islands, Chalkidiki, Cyclades, Rhodes, Athens and Portugal, all our destinations have been handpicked with a culture to share and inspire by creating curated concepts and signature experiences through our 4 innovative brands and our affiliation with the biggest hospitality brands like Marriott & Hilton.
Our people constitute a key element of our success. We strongly support the power of our team, offering young people the chance to grow and own their career journey in a progressive & innovative working environment with passion, humbleness, and perseverance. Teamwork, integrity and career development are only some of the reasons that close to 2000 employees, each year, trust their future with us.