head baker 7077476

14 Οκτ 2026 · Marriott Bonvoy

Σύνταγμα·14 Οκτ 2026

ΣύνταγμαΦυσική παρουσίαΕστίασηΑορίστουΠλήρης

JOBILY AI ΣΥΝΟΨΗ

Τι θα κάνεις

Ηγείσαι και εποπτεύεις την ομάδα ζαχαροπλαστικής και τις καθημερινές λειτουργίες της βάρδιας.
Παρασκευάζεις και ψήνεις ζαχαροπλαστικά προϊόντα σύμφωνα με τις απαιτούμενες προδιαγραφές.
Συντονίζεις τις εργασίες μαγείρων και εργαζομένων στην προετοιμασία τροφίμων.
Δημιουργείς νέες ιδέες, προϊόντα και καλλιτεχνικές παρουσιάσεις.
Τηρείς τα πρότυπα προετοιμασίας, χειρισμού, θερμοκρασίας και αποθήκευσης τροφίμων.
Ελέγχεις την ποιότητα και την παρουσίαση των ωμών και μαγειρεμένων προϊόντων.
Διασφαλίζεις τη συμμόρφωση με τις πολιτικές, τα πρότυπα και τις διαδικασίες τροφίμων και ποτών.
Παρέχεις άριστη εξυπηρέτηση και ενισχύεις την ικανοποίηση και διατήρηση πελατών.
Θέτεις και επιτυγχάνεις στόχους απόδοσης, προϋπολογισμού και ομάδας.
Εκπαιδεύεις εργαζομένους σε προϊόντα μενού, διαδικασίες ασφάλειας και πρόληψη απωλειών.
Διαχειρίζεσαι τις προμήθειες και τα αποθέματα σύμφωνα με τον προϋπολογισμό.
Συμμετέχεις στη συνέντευξη και πρόσληψη εργαζομένων με τις κατάλληλες δεξιότητες.
Αναλύεις πληροφορίες, αξιολογείς αποτελέσματα και επιλύεις προβλήματα.

Βασικές προϋποθέσεις

2+ χρόνια εμπειρίας
Προετοιμασία και αρτοποιία ζαχαροπλαστικών προϊόντων, μέθοδοι παρασκευής τροφίμων
Ασφάλεια τροφίμων και υγιεινή, πρότυπα προετοιμασίας και αποθήκευσης τροφίμων
Εποπτεία ομάδας ζαχαροπλαστικής, εκπαίδευση και ανάπτυξη εργαζομένων
Έλεγχος ποιότητας τροφίμων, παρουσίαση και διακόσμηση τροφίμων
Διαχείριση αποθεμάτων, έλεγχος κόστους τροφίμων και ποτών, διαχείριση προϋπολογισμού
Εξυπηρέτηση πελατών, λειτουργική διαχείριση, πρόληψη απωλειών και ασφάλεια στον χώρο εργασίας, προσλήψεις και συνεντεύξεις
Μαγειρική Τέχνη και Διοίκηση Επισιτισμού και Ποτών / Γαστρονομικές Τέχνες / Διοίκηση Φιλοξενίας και Τουρισμού / Οποιοδήποτε Πεδίοκατά προτίμηση

Περιγραφή Θέσης

Exhibits creative baking and decorating talents by personally performing tasks while leading the staff in preparing quality and consistent pastries for all areas. Works to continually improve guest and employee satisfaction while maintaining the operating budget. Leads development and training of…

Marriott Bonvoy

Εταιρικό Προφίλ