pastry chef de partie - pelagos michelin-starred restaurant req10391034
15 Οκτ 2026 · Four Seasons Hotels and Resorts Greece
Τι θα κάνεις
- Παρασκευάζεις και επιβλέπεις την παραγωγή ζαχαροπλαστικών, επιδορπίων και άλλων δημιουργιών σύμφωνα με πρότυπα και συνταγές.
- Συμμετέχεις στην προετοιμασία και εκτέλεση tasting menu, διασφαλίζοντας συνέπεια, ακρίβεια και υψηλή ποιότητα.
- Υποστηρίζεις την ανάπτυξη και εκτέλεση νέων δημιουργιών και στοιχείων μενού ζαχαροπλαστικής.
- Επιβλέπεις και υποστηρίζεις τους συναδέλφους ζαχαροπλαστικής στην καθημερινή λειτουργία, ενισχύοντας τη συνεργασία.
- Διαχειρίζεσαι αποτελεσματικά τον χρόνο και οργανώνεις την παραγωγή σύμφωνα με τα απαιτούμενα πρότυπα.
- Χειρίζεσαι, αποθηκεύεις και προετοιμάζεις σωστά τις πρώτες ύλες, διατηρώντας την ποιότητα και περιορίζοντας τη σπατάλη.
- Διατηρείς την κουζίνα ζαχαροπλαστικής και τον εξοπλισμό καθαρά, οργανωμένα και ασφαλή.
- Υποστηρίζεις την παρασκευή τούρτων ειδικών περιστάσεων, centrepieces και άλλων δημιουργιών όταν απαιτείται.
- Εφαρμόζεις τεχνικές ζαχαροπλαστικής, όπως προϊόντα με μαγιά, φυλλώδεις ζύμες, σοκολάτα, ζάχαρη, Pastillage και διακόσμηση.
- Χρησιμοποιείς, συντηρείς και καθαρίζεις σωστά τον εξοπλισμό ζαχαροπλαστικής και τους σταθμούς εργασίας.
- Συνεργάζεσαι με τις ομάδες Κουζίνας και Service για τον ομαλό συντονισμό και την εκτέλεση των προσφερόμενων προϊόντων.
Βασικές προϋποθέσεις
- Παραγωγή ζαχαροπλαστικών και επιδορπίων με προχωρημένες τεχνικές ζαχαροπλαστικής.
- Τεχνικές σε φυλλώδεις ζύμες, σοκολάτα, ζάχαρη, Pastillage και διακοσμητικές τεχνικές.
- Επιδόρπια σερβιρισμένα στο πιάτο και εκτέλεση tasting menu.
- Προϊόντα με μαγιά και συντήρηση εξοπλισμού κουζίνας.
- Ασφάλεια και υγιεινή τροφίμων.
- Διαχείριση χρόνου, οργανωτικές δεξιότητες και αγγλική γλώσσα.
Παροχές
- Ανταγωνιστικός μισθός και ολοκληρωμένο πακέτο παροχών, δωρεάν γεύματα εργαζομένων, μεταφορά με λεωφορείο, στολή και υπηρεσίες πλυντηρίου, καθώς και μηνιαίο επίδομα Ticket Restaurant.
- Οι πρόσθετες παροχές περιλαμβάνουν δωρεάν διαμονές σε Four Seasons Hotels παγκοσμίως, πρόγραμμα αναγνώρισης εργαζομένων, διεθνείς ευκαιρίες μετακίνησης μέσω task forces και transfers, καθώς και πρόσβαση σε διεθνή προγράμματα εκπαίδευσης και ανάπτυξης.
Περιγραφή Θέσης
At Four Seasons Astir Palace Hotel Athens (ranked No. 17 in the World’s 50 Best Hotels), we are committed to exceptional culinary standards, innovation, and operational excellence. We are currently seeking an experienced and passionate Pastry Chef de Partie to join our team and contribute to our…
Περιγραφή Εταιρείας
Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.
At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.
Περιγραφή Εταιρείας
Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.
At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.