food & beverage manager - aulus chania
29 Οκτ 2026 · Domes Resorts
Τι θα κάνεις
- Επιβλέπεις τη συνολική λειτουργία των σημείων Food & Beverage.
- Συνεργάζεσαι με τη διοίκηση για τη συνεχή βελτίωση των υπηρεσιών και της λειτουργίας του ξενοδοχείου.
- Διασφαλίζεις την εφαρμογή των SOP στα τμήματα Food & Beverage.
- Εκπαιδεύεις το προσωπικό και τους προϊσταμένους σύμφωνα με τα πρότυπα της εταιρείας και τον κώδικα δεοντολογίας.
- Διασφαλίζεις την ποιότητα Food & Beverage και προβλέπεις αποτελεσματικά τις σχετικές ανάγκες.
- Εφαρμόζεις ορθές πρακτικές παρουσίασης και χειρισμού τροφίμων.
- Διασφαλίζεις την εμφάνιση, την υγιεινή και τη συμπεριφορά του προσωπικού Food & Beverage.
- Συντονίζεις τη συντήρηση και τις επισκευές εξοπλισμού και λοιπών υπηρεσιών όταν απαιτείται.
- Οργανώνεις και παρακολουθείς τις μηνιαίες καταγραφές αποθεμάτων.
- Συμμετέχεις στην ετήσια κατάρτιση του προϋπολογισμού και λαμβάνεις διορθωτικά μέτρα όπου απαιτείται.
- Τηρείς αρχεία και συντάσσεις εβδομαδιαίες και μηνιαίες αναφορές για λειτουργικά κόστη, προϋπολογισμό και προβλέψεις.
- Τηρείς αρχεία προϋπολογισμού και προσωπικού.
- Διαχειρίζεσαι αποτελεσματικά τα παράπονα των επισκεπτών.
- Συμμετέχεις στη διαδικασία προσλήψεων προσωπικού.
Βασικές προϋποθέσεις
- 3+ χρόνια εμπειρίας
- Διαχείριση λειτουργίας Food & Beverage και λειτουργία ξενοδοχείου
- Διαδικασίες HACCP και ασφάλεια και χειρισμός τροφίμων
- Διαδικασίες ISO
- Κατάρτιση προϋπολογισμού και έλεγχος κόστους, με προβλέψεις
- Εκπαίδευση προσωπικού και σύνταξη αναφορών
- MS Office, PMS OPERA, διαχείριση αποθεμάτων και συντονισμός συντήρησης εξοπλισμού
- Φιλοξενία και Τουρισμός / Οποιοδήποτε Πεδίοκατά προτίμηση
Παροχές
- Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών, ευκαιρίες συνεχούς μάθησης και ανάπτυξης, πλάνο επαγγελματικής εξέλιξης και φιλικό εργασιακό περιβάλλον.
Περιγραφή Θέσης
Some of the responsibilities: - Oversees the entire operation of the FnB outlets - Closely works with the Hotel Manager and the above property management to continually enhance and advance the hotel’s services and operations - Ensures SOP implementation in FnB departments - Ensures that the FnB…
Περιγραφή Εταιρείας
Domes Resorts is one of the most awarded and leading lifestyle hospitality brands in Greece, and one of the fastest up-and-coming in Europe.
With presence in Crete, Ionian Islands, Chalkidiki, Cyclades, Rhodes, Athens and Portugal, all our destinations have been handpicked with a culture to share and inspire by creating curated concepts and signature experiences through our 4 innovative brands and our affiliation with the biggest hospitality brands like Marriott & Hilton.
Our people constitute a key element of our success. We strongly support the power of our team, offering young people the chance to grow and own their career journey in a progressive & innovative working environment with passion, humbleness, and perseverance. Teamwork, integrity and career development are only some of the reasons that close to 2000 employees, each year, trust their future with us.
Περιγραφή Εταιρείας
Domes Resorts is one of the most awarded and leading lifestyle hospitality brands in Greece, and one of the fastest up-and-coming in Europe.
With presence in Crete, Ionian Islands, Chalkidiki, Cyclades, Rhodes, Athens and Portugal, all our destinations have been handpicked with a culture to share and inspire by creating curated concepts and signature experiences through our 4 innovative brands and our affiliation with the biggest hospitality brands like Marriott & Hilton.
Our people constitute a key element of our success. We strongly support the power of our team, offering young people the chance to grow and own their career journey in a progressive & innovative working environment with passion, humbleness, and perseverance. Teamwork, integrity and career development are only some of the reasons that close to 2000 employees, each year, trust their future with us.