executive chef
22 Σεπ 2026 · Domes Resorts
Τι θα κάνεις
- Διασφαλίζεις την ποιότητα, γεύση και παρουσίαση κάθε πιάτου μέσω τυποποίησης συνταγών και εκπαίδευσης προσωπικού
- Αναπτύσσεις μενού που συνδυάζουν δημιουργικότητα και κερδοφορία λαμβάνοντας υπόψη το κόστος τροφίμων
- Χρησιμοποιείς τοπικά, βιώσιμα υλικά και ενημερώνεσαι για τις τάσεις στη τροφοδοσία και το περιβαλλοντικό αποτύπωμα
- Διενεργείς καθημερινές/εβδομαδιαίες συναντήσεις επικοινωνίας και καταγράφεις τα πρακτικά
- Διαχειρίζεσαι την τροφοδοσία στα τμήματα Τροφίμων και Ποτών και εξασφαλίζεις συμμόρφωση με τη νομοθεσία
- Ελέγχεις την ποιότητα, φρεσκάδα και ασφάλεια των τροφίμων σε όλα τα outlets
- Προσλαμβάνεις και διαχειρίζεσαι το επαγγελματικό προσωπικό κουζίνας, αναθέτεις αρμοδιότητες και διατηρείς θετικό εργασιακό περιβάλλον
- Καθοδηγείς και εκπαιδεύεις την ομάδα κουζίνας σε τεχνικές μαγειρικής, χειρισμό τροφίμων και πρωτόκολλα ασφάλειας
- Συνεργάζεσαι με το τμήμα T&C για την τήρηση ωραρίων, προσλήψεις και εκπαιδευτικά προγράμματα
- Συνδέεις το γαστρονομικό προϊόν με την εταιρική ταυτότητα των Domes Resorts και βελτιώνεις την εμπειρία πελατών από το φαγητό έως την εξυπηρέτηση
Βασικές προϋποθέσεις
- 10+ χρόνια εμπειρίας
- Γαστρονομική εξειδίκευση και σχεδιασμός μενού με δημιουργικότητα
- Έλεγχος κόστους και διαχείριση αποθεμάτων
- Γνώση προτύπων ασφάλειας τροφίμων και πιστοποίηση HACCP
- Ηγετικές δεξιότητες και εκπαίδευση προσωπικού
- Επικοινωνιακές και οργανωτικές δεξιότητες
- Γνώση τοπικής εργατικής νομοθεσίας και βιώσιμης τροφοδοσίας
- Γνώση MS Office και δεξιότητες επίλυσης προβλημάτων
- Culinary Artsκατά προτίμηση
Παροχές
- Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών, συνεχείς ευκαιρίες εκπαίδευσης και ανάπτυξης, φιλικό εργασιακό περιβάλλον.
Περιγραφή Θέσης
The role of the Executive Chef at Domes Resorts is multifaceted, demanding a blend of culinary expertise, leadership, financial acumen, and strategic vision. As the leader of the kitchen team, the Executive Chef is primarily responsible for the creation and execution of menus, overseeing food…
Περιγραφή Εταιρείας
Domes Resorts is one of the most awarded and leading lifestyle hospitality brands in Greece, and one of the fastest up-and-coming in Europe.
With presence in Crete, Ionian Islands, Chalkidiki, Cyclades, Rhodes, Athens and Portugal, all our destinations have been handpicked with a culture to share and inspire by creating curated concepts and signature experiences through our 4 innovative brands and our affiliation with the biggest hospitality brands like Marriott & Hilton.
Our people constitute a key element of our success. We strongly support the power of our team, offering young people the chance to grow and own their career journey in a progressive & innovative working environment with passion, humbleness, and perseverance. Teamwork, integrity and career development are only some of the reasons that close to 2000 employees, each year, trust their future with us.
Περιγραφή Εταιρείας
Domes Resorts is one of the most awarded and leading lifestyle hospitality brands in Greece, and one of the fastest up-and-coming in Europe.
With presence in Crete, Ionian Islands, Chalkidiki, Cyclades, Rhodes, Athens and Portugal, all our destinations have been handpicked with a culture to share and inspire by creating curated concepts and signature experiences through our 4 innovative brands and our affiliation with the biggest hospitality brands like Marriott & Hilton.
Our people constitute a key element of our success. We strongly support the power of our team, offering young people the chance to grow and own their career journey in a progressive & innovative working environment with passion, humbleness, and perseverance. Teamwork, integrity and career development are only some of the reasons that close to 2000 employees, each year, trust their future with us.