executive chef

18 Σεπ 2026 · Doryssa Hotels & Resorts

Σάμος·18 Σεπ 2026

ΣάμοςΦυσική παρουσίαΕστίασηΣεζόνΠλήρης

JOBILY AI ΣΥΝΟΨΗ

Τι θα κάνεις

Διαχειρίζεσαι τον έλεγχο κόστους μέσω του σχεδιασμού και της παρακολούθησης αγορών, παραγωγής και κόστους εργασίας
Διαχειρίζεσαι το προσωπικό κουζίνας
Ηγείσαι και αναπτύσσεις το προσωπικό, συμπεριλαμβανομένων καθημερινών ενημερώσεων
Αναλύεις αποτελέσματα και δημιουργείς σχέδια δράσης
Συμμετέχεις σε εσωτερικούς και εξωτερικούς ελέγχους (audit)
Συμμετέχεις σε συναντήσεις διοίκησης και συνεργάζεσαι με άλλα τμήματα
Τηρείς κανόνες υγιεινής, HACCP και κανονισμούς υγείας και ασφάλειας
Ενημερώνεσαι για τις τάσεις στη γαστρονομία

Βασικές προϋποθέσεις

Έλεγχος κόστους και υπολογισμός κόστους
Διαχείριση μενού και προγραμματισμός προσωπικού
Ηγεσία και ανάπτυξη προσωπικού
Δεξιότητες επικοινωνίας
Συμμετοχή σε ελέγχους (audit)
Κανονισμοί υγείας και ασφάλειας και HACCP
Άριστη γνώση Αγγλικών
Γαστρονομικές Τέχνες

Παροχές

Προσφέρουμε εποχικό συμβόλαιο σε ευχάριστο εργασιακό περιβάλλον, διαμονή και γεύματα, καθώς και ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών.

Περιγραφή Θέσης

As an Executive Chef your responsibilities include: - Managing cost control through planning and monitoring purchases, production and labor costs, storage management and ensuring budgets are met. - Responsiblefor kitchen staff - Leading anddeveloping the staff, including daily briefings and…

Doryssa Hotels & Resorts

Εταιρικό Προφίλ