pastry chef de partie
6 Σεπ 2026 · Conrad Athens The Ilisian
Τι θα κάνεις
- Παρασκευάζεις υψηλής ποιότητας γλυκά, επιδόρπια και αρτοσκευάσματα με έμφαση στη γεύση, υφή και παρουσίαση
- Υποστηρίζεις τον Executive Pastry Chef στη δημιουργία και ανάπτυξη καινοτόμων μενού ζαχαροπλαστικής με χρήση εποχικών υλικών
- Καθοδηγείς, εκπαιδεύεις και επιβλέπεις junior προσωπικό ζαχαροπλαστικής διασφαλίζοντας τη συνέπεια και ποιότητα
- Επιβλέπεις την κατάλληλη αποθήκευση, χειρισμό και παρουσίαση προϊόντων ζαχαροπλαστικής σύμφωνα με τους κανονισμούς ασφάλειας τροφίμων
- Παρακολουθείς τα αποθέματα και βοηθάς στην προμήθεια υλικών για απρόσκοπτη λειτουργία
- Συμμετέχεις στον σχεδιασμό και την εκτέλεση παραγωγής ζαχαροπλαστικής για εκδηλώσεις και ειδικές περιστάσεις
- Συνεργάζεσαι με την ευρύτερη ομάδα κουζίνας για συνοχή στις προσφορές γλυκών
- Ενημερώνεσαι για νέες τάσεις και τεχνικές στη ζαχαροπλαστική για συνεχή αναβάθμιση του προγράμματος
Βασικές προϋποθέσεις
- 2+ χρόνια εμπειρίας
- Τεχνικές ζαχαροπλαστικής και αρτοζαχαροπλαστικής
- Δημιουργικότητα στη ζαχαροπλαστική και χρήση εποχικών υλικών
- Προσοχή στη λεπτομέρεια και παρουσίαση επιδορπίων
- Κανονισμοί ασφάλειας τροφίμων και παρακολούθηση αποθεμάτων
- Δεξιότητες οργάνωσης, διαχείριση χρόνου και επικοινωνίας
- Άριστη γνώση ελληνικών και αγγλικών
- Καθοδήγηση junior προσωπικού
- Γαστρονομικές Τέχνες / Τέχνη Ζαχαροπλαστικής
Παροχές
- Στο Conrad Athens The Ilisian, θα γίνετε μέλος ενός παγκοσμίου φήμης πολυτελούς brand όπου η δημιουργικότητα, η συνεργασία και η επιδίωξη της αριστείας γιορτάζονται.
- Δεσμευόμαστε να υποστηρίζουμε την επαγγελματική ανάπτυξη και ευημερία των μελών της ομάδας μας (προσφέροντας μοναδική ευκαιρία συνεισφοράς στην κληρονομιά μιας εμβληματικής επιχείρησης στην ζωντανή πόλη της Αθήνας).
- Η εταιρεία προσφέρει ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών, ιδιωτική ιατρική ασφάλιση και ευκαιρίες καριέρας σε ένα δυναμικά αναπτυσσόμενο επιχειρηματικό περιβάλλον.
Περιγραφή Θέσης
As a Pastry Chef de Partie, you will play a vital role in our culinary team by preparing and presenting exquisite desserts and pastries that reflect our commitment to high-end dining. Your creativity and meticulous attention to detail will ensure that each plate is a work of art, enhancing the overall guest experience at Conrad Athens The Ilisian.
Responsibilities
Prepare a diverse selection of high-quality pastries, desserts, and baked goods, ensuring excellence in taste, texture, and visual presentation.
Support the Executive Pastry Chef in the creation and development of innovative dessert menus, utilizing seasonal ingredients and contemporary pastry techniques.
Supervise, mentor, and train junior pastry staff, upholding standards in preparation methods, consistency, and artistic presentation.
Oversee the proper storage, handling, and display of all pastry items, ensuring strict adherence to food safety and sanitation regulations.
Monitor stock levels and assist in the procurement of pastry ingredients and supplies to ensure uninterrupted and efficient operations.
Participate in the planning and execution of pastry production for hotel events, banquets, and special occasions, ensuring timely and flawless delivery.
Collaborate with the broader culinary team to ensure cohesive integration of pastry offerings within the overall dining experience.
Remain informed of emerging trends, techniques, and industry innovations to continuously enhance and evolve the hotel’s pastry program.
Requirements
Minimum of 2 years of experience in pastry preparation in a luxury hotel or fine dining restaurant.
A degree or diploma in Culinary Arts or Pastry Arts is required, with a specialty in pastry preferred.
Strong technical skills in dessert presentation, baking, and pastry techniques.
Creativity and passion for developing innovative pastry dishes and desserts.
Ability to work in a fast-paced environment while maintaining attention to detail and quality.
Excellent organization and time management skills, with the ability to multitask effectively.
Good communication skills, fluent in Greek and English, with the ability to work harmoniously within a team.
Benefits
At Conrad Athens The Ilisian, you’ll be part of a world-renowned luxury brand, where creativity, collaboration, and the pursuit of excellence are celebrated. We are committed to nurturing our Team Members’ professional growth and well-being (offering a unique opportunity to contribute to the legacy of a landmark property in the vibrant city of Athens).
The Company offers a competitive remuneration package, private medical insurance, and career development opportunities in a dynamically growing business environment.
Περιγραφή Εταιρείας
