pastry junior sous chef 26072281

8 Αυγ 2026 · Marriott Bonvoy

Σύνταγμα·8 Αυγ 2026

ΣύνταγμαΦυσική παρουσίαΕστίασηΑορίστουΠλήρης

JOBILY AI ΣΥΝΟΨΗ

Τι θα κάνεις

Προετοιμάζεις ψωμιά και γλυκίσματα, συμπεριλαμβανομένου ζυμώματος, γέμισης, ωρίμανσης και διακόσμησης
Ελέγχεις το φύλλο παραγωγής για να κατανοήσεις την ποικιλία των προϊόντων που θα παραχθούν καθημερινά
Προετοιμάζεις και μαγειρεύεις φαγητά σύμφωνα με συνταγές, πρότυπα ποιότητας και τα σχετικά checklist προετοιμασίας
Τηρείς αρχεία κουζίνας για συμφωνία με τα προγράμματα ασφάλειας τροφίμων
Ενημερώνεις τον σεφ για τα πλεονάζοντα τρόφιμα για τον σχεδιασμό των ημερήσιων προσφορών
Χρησιμοποιείς με ασφάλεια εργαλεία και εξοπλισμό φούρνου για την παρασκευή ψημένων τροφίμων
Ακολουθείς και διασφαλίζεις τη συμμόρφωση με τις πολιτικές ασφάλειας τροφίμων και προσωπικής υγιεινής
Ελέγχεις και διασφαλίζεις τις σωστές θερμοκρασίες συσκευών κουζίνας και τροφίμων, αναφέροντας προβλήματα στη διοίκηση
Παρακολουθείς την ποιότητα των τροφίμων και των μερίδων κατά τη διάρκεια της βάρδιας
Βοηθάς τη διοίκηση στην πρόσληψη, εκπαίδευση, προγραμματισμό, αξιολόγηση, καθοδήγηση και ενθάρρυνση των εργαζομένων
Λειτουργείς ως πρότυπο ή μέντορας στο τμήμα
Ακολουθείς όλες τις εταιρικές πολιτικές και διαδικασίες, αναφέρεις ατυχήματα και επικίνδυνες συνθήκες
Διασφαλίζεις καθαρή και επαγγελματική εμφάνιση και τηρείς την εμπιστευτικότητα εταιρικών πληροφοριών
Τηρείς τα στάνταρ ποιότητας και ασφάλειας
Επικοινωνείς με σαφή και επαγγελματικό τρόπο και τηρείς κατάλληλη εθιμοτυπία στο τηλέφωνο
Αναπτύσσεις και διατηρείς θετικές σχέσεις εργασίας και χειρίζεσαι ευαίσθητα θέματα με σεβασμό και διακριτικότητα
Μετακινείς, σηκώνεις, σπρώχνεις ή τραβάς αντικείμενα έως 25 κιλά χωρίς βοήθεια
Εκτελείς σωματικές κινήσεις όπως σκύψιμο, τέντωμα, στρίψιμο και παραμονή σε όρθια ή καθιστή θέση για μεγάλο διάστημα
Εκτελείς άλλες λειτουργικές εργασίες που ζητούν οι επόπτες

Βασικές προϋποθέσεις

2+ χρόνια εμπειρίας
Φούρνισμα και χρήση εργαλείων φούρνου
Προετοιμασία τροφίμων και τήρηση συνταγών
Συμμόρφωση με προδιαγραφές και κανονισμούς ασφάλειας τροφίμων
Έλεγχος ποιότητας στην παραγωγή τροφίμων
Επικοινωνιακές δεξιότητες και υποστήριξη ομάδας
Μηχανική / Εμπόριο / Επαγγελματικές Σπουδέςκατά προτίμηση

Περιγραφή Θέσης

Baking & Food Preparation

Prepare breads and pastries, including preparing doughs and fillings, proofing, baking, and decorating as appropriate.
Review Production sheet to understand variety of baked goods to be produced daily.
Prepare and cook food according to recipes, quality and presentation standards, and food prep checklists.
Maintain kitchen logs for food safety program compliance.
Keep Chef informed of excess food items for planning of daily specials.
Safely and appropriately use baking and measuring tools/equipment/appliances to prepare baked foods.
Follow and ensure compliance with food safety handling policies and procedures, including personal hygiene procedures.
Check and ensure correct temperatures of kitchen appliances and food, and report issues to management.
Monitor the quality of food prepared and portions served throughout shift.

Team Support & Leadership

Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees; serve as a role model.
Serve as a department role model or mentor.

Safety, Compliance & Professional Standards

Follow all company policies and procedures, including safety and security; report accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications.
Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets.
Comply with quality expectations and standards.

Communication & Interpersonal

Speak with others using clear and professional language and answer telephones using appropriate etiquette.
Develop and maintain positive working relationships with others and support team to reach common goals; handle sensitive issues with tact, respect, and confidentiality.

Physical & Operational Requirements

Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance.
Move over sloping, uneven, or slippery surfaces.
Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping.
Stand, sit, or walk for an extended period of time.
Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.

PREFERRED QUALIFICATION