chef à la carte
17 Οκτ 2026 · Atrium Hotels & Resorts
Τι θα κάνεις
- Διαχειρίζεσαι τα a la carte εστιατόρια και σχεδιάζεις τα μενού.
- Οργανώνεις και επιβλέπεις τις προμήθειες.
- Κατανέμεις και επιβλέπεις την ομάδα στα a la carte εστιατόρια.
- Διασφαλίζεις την ποιότητα του φαγητού.
- Διασφαλίζεις την εξαιρετική παρουσίαση πιάτων και μπουφέ.
- Επικοινωνείς με πελάτες, παρουσιάζεις πιάτα και εξυπηρετείς ιδιαίτερες προτιμήσεις.
- Μεριμνάς για τις παραγγελίες και τις ελλείψεις.
- Επιβλέπεις την παραλαβή ποιοτικών πρώτων υλών.
- Εφαρμόζεις το HACCP και τα υγειονομικά πρωτόκολλα.
- Παρακολουθείς καθημερινά τις πωλήσεις και τα κουβέρ του τμήματος.
Βασικές προϋποθέσεις
- 3+ χρόνια εμπειρίας
- Μαγειρική και διαφορετικά στυλ κουζίνας.
- Σχεδιασμός μενού και γνώση γαστρονομικών πρακτικών και τάσεων.
- Διαχείριση εστιατορίων a la carte.
- Οργάνωση και επίβλεψη προμηθειών, παραλαβή πρώτων υλών και διαχείριση παραγγελιών και ελλείψεων.
- HACCP, υγειονομικά πρωτόκολλα και έλεγχος ποιότητας φαγητού.
- Παρουσίαση πιάτων και μπουφέ, κατανομή και επίβλεψη ομάδας, επικοινωνία με πελάτες και παρακολούθηση πωλήσεων και κουβέρ.
- Γαστρονομικές Τέχνες
Περιγραφή Θέσης
O Σεφ είναι υπεύθυνος για τη διαχείριση των a La Carte εστιατορίων του ξενοδοχείου, το σχεδιασμό των μενού, την οργάνωση και επίβλεψη των προμηθειών, καθώς και την εφαρμογή των συστημάτων και κανόνων υγείας και καθαριότητας. Θα έχει τη δυνατότητα να προτείνει καινοτόμες ιδέες και θα έχει πάθος με…
Περιγραφή Εταιρείας
Being family owned and operated, Atrium stays true to the values of authentic Greek hospitality. Our people are locally sourced and trained to embody and express the sharing culture of a Greek Family. We welcome guests with warmth, fostering a sense of belonging and a genuine family feeling, as if they returned home. Our true passion is creating a luxury hospitality experience that comes from the heart.
Περιγραφή Εταιρείας
Being family owned and operated, Atrium stays true to the values of authentic Greek hospitality. Our people are locally sourced and trained to embody and express the sharing culture of a Greek Family. We welcome guests with warmth, fostering a sense of belonging and a genuine family feeling, as if they returned home. Our true passion is creating a luxury hospitality experience that comes from the heart.