sous chef
Oct 2, 2026 · H Hotels Collection
What you'll do
- Collaborate with the Executive Chef to design and develop innovative menus focused on quality and creativity.
- Coordinate and guide the kitchen team, train staff, and ensure smooth operations during each shift.
- Ensure strict compliance with health regulations and HACCP protocols to maintain a safe, clean workplace.
- Oversee dish preparation and presentation according to hotel quality standards for consistency in taste and appearance.
- Monitor stock, control raw materials, and manage procurement with the Executive Chef to support uninterrupted operations.
- Address challenges during peak hours by taking initiative to solve problems.
Key requirements
- 2+ years' experience
- Cooking techniques and methods; Food preparation and presentation
- Kitchen team leadership; Organization; Time management; Multitasking under pressure
- Menu planning and development
- Procurement and inventory management; Food Waste Management
- Problem solving
- HACCP; Travelife; ISO 14001; Computer skills; Modern technologies and tools
- Culinary Arts
Benefits
- Competitive compensation and benefits package, as well as accommodation for residents from outside the area.
- Opportunities for professional development are provided within a continuously growing group.
- A supportive work environment is offered, with respect for people, the environment, and local communities.
About the job
Θέση εργασίας: Sous Chef Ref: HH/ HOTEL/SC Τοποθεσία: Νότια Ρόδος Εταιρεία: H HOTELS COLLECTION Σχετικά με εμάς Στην Η Hotels Collection λειτουργούμε με καινοτομία και αποφασιστικότητα, στηρίζουμε τους ανθρώπους μας, τις τοπικές κοινωνίες και το περιβάλλον. Το πάθος μας είναι να εξελισσόμαστε, να…
About the company
Στην H Hotels Collection λειτουργούμε με καινοτομία και αποφασιστικότητα, στηρίζουμε τους ανθρώπους μας, τις τοπικές κοινωνίες και το περιβάλλον. Το πάθος μας είναι να εξελισσόμαστε, να διαμορφώνουμε πρότυπα και να ξεπερνάμε τον εαυτό μας, δημιουργώντας μοναδικές εμπειρίες και σχέσεις. Εγκαθιδρύουμε σχέσεις ασφάλειας και αξιοπιστίας με όλους, προάγουμε την αυθεντικότητα, λειτουργούμε με ειλικρίνεια και θεμελιώνουμε σχέσεις εμπιστοσύνης πάνω στις οποίες κτίζουμε το μέλλον και την ανάπτυξή μας.
About the company
Στην H Hotels Collection λειτουργούμε με καινοτομία και αποφασιστικότητα, στηρίζουμε τους ανθρώπους μας, τις τοπικές κοινωνίες και το περιβάλλον. Το πάθος μας είναι να εξελισσόμαστε, να διαμορφώνουμε πρότυπα και να ξεπερνάμε τον εαυτό μας, δημιουργώντας μοναδικές εμπειρίες και σχέσεις. Εγκαθιδρύουμε σχέσεις ασφάλειας και αξιοπιστίας με όλους, προάγουμε την αυθεντικότητα, λειτουργούμε με ειλικρίνεια και θεμελιώνουμε σχέσεις εμπιστοσύνης πάνω στις οποίες κτίζουμε το μέλλον και την ανάπτυξή μας.