Τι θα κάνεις
- Οργανώνεις και ελέγχεις τον χώρο εξυπηρέτησης, επιβλέποντας 2–4 βοηθούς σερβιτόρους ή προσωπικό καφέ.
- Διαχειρίζεσαι παραγγελίες και αποστολές room service, όταν σου ανατίθεται.
- Διαχειρίζεσαι κρατήσεις και θέσεις εστιατορίου, όταν σου ανατίθεται.
- Διενεργείς καταμετρήσεις και ελέγχους αποθεμάτων σύμφωνα με τις εταιρικές διαδικασίες.
- Χρησιμοποιείς ορολογία φαγητού και κρασιού και εξηγείς μενού και λίστες κρασιών στους επισκέπτες.
- Παρουσιάζεις επιλογές Food & Beverage, προτείνεις πιάτα και κρασιά και απαντάς σε ερωτήσεις επισκεπτών.
- Καταχωρίζεις παραγγελίες στο MXP Ordering Software και σερβίρεις φαγητό και ποτά σύμφωνα με τις πολιτικές σερβιρίσματος αλκοόλ.
- Προετοιμάζεις και υλοποιείς εκδηλώσεις Food & Beverage, όπως cocktail parties και Tea Time.
- Αποθηκεύεις το assigned απόθεμα σύμφωνα με τα καθορισμένα επίπεδα και τους κανόνες ασφάλειας και υγιεινής.
- Προετοιμάζεις τους χώρους σύμφωνα με τα Operations Manuals και τα Standard Operating Procedures.
- Διατηρείς καθαρό και απολυμασμένο τον εξοπλισμό, τα ποτήρια και τα μαχαιροπίρουνα.
- Προετοιμάζεις το mise-en-place 15 λεπτά πριν από την έναρξη της εξυπηρέτησης.
- Συμμετέχεις σε καθήκοντα επιβίβασης και αποθήκευσης, όπως σου υποδεικνύεται.
- Συμμετέχεις καθημερινά στο The Daily Reunion για την κατανόηση των λειτουργικών αναγκών της ομάδας.
- Παρέχεις άνετη, προσανατολισμένη στις πωλήσεις εξυπηρέτηση και διατηρείς υψηλά πρότυπα καθαριότητας και υγιεινής.
- Χρησιμοποιείς τον απαιτούμενο ατομικό προστατευτικό εξοπλισμό και εφαρμόζεις σωστές τεχνικές ανύψωσης.
- Προστατεύεις και ασφαλίζεις την εταιρική περιουσία, ιδιαίτερα σε συνθήκες έντονου κυματισμού.
- Προσαρμόζεσαι σε διαφορετικά ωράρια και εργάζεσαι αποτελεσματικά υπό πίεση.
- Ενημερώνεσαι για λιμένες, εκδρομές, δραστηριότητες και προγράμματα του πλοίου.
- Εφαρμόζεις διαδικασίες ασφάλειας, υγείας και προστασίας του περιβάλλοντος και συμμετέχεις στις απαιτούμενες εκπαιδεύσεις.
Βασικές προϋποθέσεις
- 2+ χρόνια εμπειρίας
- Άριστη γνώση Ιαπωνικών και Άριστη γνώση Αγγλικών
- Εξυπηρέτηση σε Food & Beverage και Γνώση Food & Beverage
- Γνώση αλλεργιών και Γνώση κρασιού
- Ορολογία φαγητού και κρασιού και Πολιτικές σερβιρίσματος αλκοόλ
- MXP Ordering Software και Κρατήσεις και seating εστιατορίου
- Έλεγχος αποθεμάτων, Ασφάλεια και υγιεινή και Standard Operating Procedures
Περιγραφή Θέσης
PURPOSE OF POSITION - The Waiter ensures efficient food and beverage (F&B) operations and maintains high productivity, quality, and guest-service standards in accordance with Viking’s STAR Service Standards. - It is your responsibility to create a friendly, guest-orientated service culture to…
Περιγραφή Εταιρείας
The world's leading exploration company
Our history
"We had a vision that travel could be more destination-focused and culturally enriching. We wanted to offer experiences designed for the thinking person."
Torstein Hagen, Chairman of Viking
Viking was founded in 1997 with the vision that travel could be more destination focused and culturally immersive.
The company expanded into the American market in 2000, establishing a sales and marketing office in Los Angeles, California. Since then, Viking has grown to a fleet of more than 90 vessels, offering river, ocean and expedition voyages on all seven continents. Viking provides destination-focused itineraries for curious travelers, with each journey including a shore excursion in every port and an onboard and onshore enrichment program that provides deep immersion in the destination through performances of music and art, cooking demonstrations, informative port talks and carefully selected guest lecturers.
With more than 450 awards to its name, Viking is a leader in the industry and was rated #1 for Rivers, #1 for Oceans (for ships sized 500 to 2,500 berths) and #1 for Expeditions by Condé Nast Traveler in the 2023 Readers’ Choice Awards. This is the first time a travel company has been voted #1 in all three categories simultaneously.
Περιγραφή Εταιρείας
The world's leading exploration company
Our history
"We had a vision that travel could be more destination-focused and culturally enriching. We wanted to offer experiences designed for the thinking person."
Torstein Hagen, Chairman of Viking
Viking was founded in 1997 with the vision that travel could be more destination focused and culturally immersive.
The company expanded into the American market in 2000, establishing a sales and marketing office in Los Angeles, California. Since then, Viking has grown to a fleet of more than 90 vessels, offering river, ocean and expedition voyages on all seven continents. Viking provides destination-focused itineraries for curious travelers, with each journey including a shore excursion in every port and an onboard and onshore enrichment program that provides deep immersion in the destination through performances of music and art, cooking demonstrations, informative port talks and carefully selected guest lecturers.
With more than 450 awards to its name, Viking is a leader in the industry and was rated #1 for Rivers, #1 for Oceans (for ships sized 500 to 2,500 berths) and #1 for Expeditions by Condé Nast Traveler in the 2023 Readers’ Choice Awards. This is the first time a travel company has been voted #1 in all three categories simultaneously.