chef de partie 7077525

14 Οκτ 2026 · Marriott Bonvoy

Σύνταγμα·14 Οκτ 2026

ΣύνταγμαΦυσική παρουσίαΕστίασηΑορίστουΠλήρης

JOBILY AI ΣΥΝΟΨΗ

Τι θα κάνεις

Προετοιμάζεις και μαγειρεύεις φαγητό σύμφωνα με συνταγές, πρότυπα ποιότητας και λίστες προετοιμασίας.
Ρυθμίζεις τη θερμοκρασία φούρνων, γκριλ και άλλου εξοπλισμού μαγειρέματος.
Μεταφέρεις τρόφιμα από την κατάψυξη στο ψυγείο για απόψυξη.
Εξασφαλίζεις σωστές μερίδες, τοποθέτηση και γαρνίρισμα φαγητού.
Τηρείς αρχεία και ελέγχεις την ποιότητα και την ποσότητα των παρασκευασμένων τροφίμων.
Ενημερώνεις τον/την Chef για πλεονάζοντα τρόφιμα και το προσωπικό service για specials και μη διαθέσιμα είδη μενού.
Προετοιμάζεις κρύα εδέσματα.
Επικοινωνείς τις ανάγκες υποστήριξης σε περιόδους αυξημένης κίνησης.
Υποστηρίζεις την πρόσληψη, εκπαίδευση, αξιολόγηση, καθοδήγηση και παρακίνηση εργαζομένων.
Ακολουθείς τις διαδικασίες ασφάλειας και αναφέρεις ανάγκες συντήρησης, ατυχήματα και μη ασφαλείς συνθήκες.
Διατηρείς καθαρή και επαγγελματική εμφάνιση και προστατεύεις την εμπιστευτικότητα και τα εταιρικά περιουσιακά στοιχεία.
Υποστηρίζεις την ομάδα, επικοινωνείς επαγγελματικά και ανταποκρίνεσαι στις ανάγκες επισκεπτών και συναδέλφων.
Τηρείς τα πρότυπα ποιότητας και εκτελείς άλλα εύλογα καθήκοντα σύμφωνα με τις οδηγίες των προϊσταμένων.

Βασικές προϋποθέσεις

3+ χρόνια εμπειρίας
Προετοιμασία και μαγείρεμα φαγητού, τήρηση συνταγών και προετοιμασία κρύων εδεσμάτων
Έλεγχος ποιότητας φαγητού, μερίδες και παρουσίαση φαγητού
Έλεγχος θερμοκρασίας, απόψυξη και αποθήκευση τροφίμων
Ασφάλεια τροφίμων και διαδικασίες ασφάλειας
Παρακολούθηση αποθεμάτων τροφίμων και επικοινωνία μενού
Χειρισμός εξοπλισμού κουζίνας, coaching εργαζομένων και σωματική αντοχή
Τεχνικές και Επαγγελματικές Σπουδές

Περιγραφή Θέσης

Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared.…

Marriott Bonvoy

Εταιρικό Προφίλ