Τι θα κάνεις
- Εργάζεσαι στον καθορισμένο σταθμό σύμφωνα με τις οδηγίες του Executive Chef και του Sous Chef.
- Υποστηρίζεις τον Chef de Partie ή τον Sous Chef στην καθημερινή λειτουργία και εργασία.
- Εκτελείς τις συνταγές και ακολουθείς τις προδιαγραφές του μενού.
- Διατηρείς τον χώρο εργασίας καθαρό και υγιεινό σύμφωνα με τους κανόνες του ξενοδοχείου.
- Ελέγχεις το απόθεμα και το κόστος τροφίμων στο τμήμα σου.
- Προετοιμάζεις καθημερινά το Mise en place και την παραγωγή φαγητού σε διαφορετικά τμήματα της κουζίνας.
- Ακολουθείς τις οδηγίες των άμεσων προϊσταμένων για την ολοκλήρωση των καθημερινών εργασιών.
- Διασφαλίζεις σταθερή ποιότητα στην καθημερινή προετοιμασία και ενημερώνεσαι για νέα προϊόντα, συνταγές και τεχνικές.
- Καθοδηγείς την ομάδα στην προετοιμασία φαγητού και συμμετέχεις στο στήσιμο buffet και ειδικών εκδηλώσεων.
- Συντονίζεσαι με άλλα τμήματα για τις ανάγκες λειτουργίας, την καθαριότητα, τη σπατάλη και τον έλεγχο κόστους.
Βασικές προϋποθέσεις
- 2+ χρόνια εμπειρίας
- Προετοιμασία φαγητού, Εκτέλεση συνταγών και Παραγωγή φαγητού
- Υγιεινή τροφίμων και Πρότυπα HACCP
- Έλεγχος αποθέματος τροφίμων και Έλεγχος κόστους τροφίμων
- Mise en place, Στήσιμο buffet και Λειτουργία κουζίνας
- Ποιοτικός έλεγχος, Ακρίβεια και Οργανωτικές δεξιότητες
- Διαπροσωπικές δεξιότητες και Αγγλική γλώσσα
Παροχές
- Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών βάσει προσόντων και εμπειρίας, διαμονή σε εξοπλισμένα διαμερίσματα και καθημερινά γεύματα κατά τη λειτουργία του ξενοδοχείου.
- Ευχάριστο εργασιακό περιβάλλον, υποστηρικτική διοίκηση, εκπαίδευση και ανάπτυξη καριέρας, καθώς και ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης.
Περιγραφή Θέσης
Katikies is a stunning collection of seven authentic Greek properties located on the islands of Mykonos and Santorini. Their unique, magical spirit was inspired by the rush of feelings that the islands awaken in the heart of every traveler. Enduring, quintessential getaway destinations, these…
Περιγραφή Εταιρείας
Katikies was born of a desire to combine the warm embrace of Greek hospitality with the dramatic beauty of the country’s unforgettable landscapes. Katikies’ unique spirit was inspired by the rush of feelings that Santorini awakens in the heart of every traveller. The first location, Katikies Hotel, pays homage to the setting in all its glory, as do subsequent properties. Each hotel contains a hint of the Greek islands' magic, and together they celebrate beauty, authenticity and life itself.
When you join Katikies, you also join a family full of passion about superior experiential hospitality. We ensure our employees have just as many memorable moments as our guests.
More than just history-rich hotels and breathtaking destinations, our staff is at the heart of the Katikies legendary hospitality. We will invest in your development and wellbeing to help you reach your full potential as we are passionate about the art of living well. You will be too.
Περιγραφή Εταιρείας
Katikies was born of a desire to combine the warm embrace of Greek hospitality with the dramatic beauty of the country’s unforgettable landscapes. Katikies’ unique spirit was inspired by the rush of feelings that Santorini awakens in the heart of every traveller. The first location, Katikies Hotel, pays homage to the setting in all its glory, as do subsequent properties. Each hotel contains a hint of the Greek islands' magic, and together they celebrate beauty, authenticity and life itself.
When you join Katikies, you also join a family full of passion about superior experiential hospitality. We ensure our employees have just as many memorable moments as our guests.
More than just history-rich hotels and breathtaking destinations, our staff is at the heart of the Katikies legendary hospitality. We will invest in your development and wellbeing to help you reach your full potential as we are passionate about the art of living well. You will be too.