Τι θα κάνεις
- Εργάζεσαι στον σταθμό που ορίζουν ο Executive Chef και ο Sous Chef.
- Υποστηρίζεις τον Chef de Partie ή τον Sous Chef στην καθημερινή λειτουργία.
- Εκτελείς τις συνταγές και τις προδιαγραφές του μενού.
- Διατηρείς τον χώρο εργασίας σε υγιεινές συνθήκες.
- Ελέγχεις τα αποθέματα τροφίμων και το food cost του τμήματός σου.
- Προετοιμάζεις καθημερινά το Mise-en-place και την παραγωγή φαγητού.
- Ακολουθείς τις οδηγίες των άμεσων προϊσταμένων σου.
- Διασφαλίζεις σταθερή ποιότητα στην καθημερινή προετοιμασία.
- Καθοδηγείς την ομάδα στην καθημερινή προετοιμασία φαγητού.
- Συμμετέχεις στο στήσιμο buffet και ειδικών εκδηλώσεων.
- Συντονίζεσαι με άλλα τμήματα για απαιτήσεις, καθαριότητα, σπατάλες και έλεγχο κόστους.
Βασικές προϋποθέσεις
- 2+ χρόνια εμπειρίας
- Προετοιμασία φαγητού, εκτέλεση συνταγών και παραγωγή φαγητού
- Πρότυπα HACCP και υγιεινή τροφίμων
- Ακρίβεια και εργασία υπό πίεση
- Έλεγχος αποθεμάτων τροφίμων και έλεγχος food cost
- Mise-en-place, στήσιμο buffet και οργάνωση κουζίνας
- Διαπροσωπικές δεξιότητες, ηγεσία ομάδας και Αγγλικά
Παροχές
- Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών, διαμονή σε εξοπλισμένα διαμερίσματα, καθημερινά γεύματα κατά τη λειτουργία του ξενοδοχείου, ευχάριστο εργασιακό περιβάλλον, υποστηρικτική διοίκηση, εκπαίδευση και ανάπτυξη καριέρας, καθώς και ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης.
Περιγραφή Θέσης
Job Responsibilities - Works in the designated station as set by Executive Chef and Sous Chef, - Always possess a Can-Do attitude and work ethic at all Hotel’s areas and acts as an ambassador of Katikies Group, - Support the Chef de Partie or Sous Chef in the daily operation and work, - Work…
Περιγραφή Εταιρείας
Katikies was born of a desire to combine the warm embrace of Greek hospitality with the dramatic beauty of the country’s unforgettable landscapes. Katikies’ unique spirit was inspired by the rush of feelings that Santorini awakens in the heart of every traveller. The first location, Katikies Hotel, pays homage to the setting in all its glory, as do subsequent properties. Each hotel contains a hint of the Greek islands' magic, and together they celebrate beauty, authenticity and life itself.
When you join Katikies, you also join a family full of passion about superior experiential hospitality. We ensure our employees have just as many memorable moments as our guests.
More than just history-rich hotels and breathtaking destinations, our staff is at the heart of the Katikies legendary hospitality. We will invest in your development and wellbeing to help you reach your full potential as we are passionate about the art of living well. You will be too.
Περιγραφή Εταιρείας
Katikies was born of a desire to combine the warm embrace of Greek hospitality with the dramatic beauty of the country’s unforgettable landscapes. Katikies’ unique spirit was inspired by the rush of feelings that Santorini awakens in the heart of every traveller. The first location, Katikies Hotel, pays homage to the setting in all its glory, as do subsequent properties. Each hotel contains a hint of the Greek islands' magic, and together they celebrate beauty, authenticity and life itself.
When you join Katikies, you also join a family full of passion about superior experiential hospitality. We ensure our employees have just as many memorable moments as our guests.
More than just history-rich hotels and breathtaking destinations, our staff is at the heart of the Katikies legendary hospitality. We will invest in your development and wellbeing to help you reach your full potential as we are passionate about the art of living well. You will be too.