sous chef
2 Οκτ 2026 · H Hotels Collection
Τι θα κάνεις
- Συνεργάζεσαι με τον Executive Chef για τον σχεδιασμό και την ανάπτυξη καινοτόμων μενού.
- Συντονίζεις, καθοδηγείς και εκπαιδεύεις την ομάδα κουζίνας σε κάθε βάρδια.
- Τηρείς τους υγειονομικούς κανονισμούς και τα πρωτόκολλα HACCP.
- Επιβλέπεις την προετοιμασία και παρουσίαση των πιάτων σύμφωνα με τα πρότυπα ποιότητας.
- Παρακολουθείς τα αποθέματα, ελέγχεις τις πρώτες ύλες και διαχειρίζεσαι τις προμήθειες.
- Αντιμετωπίζεις προκλήσεις σε ώρες αιχμής και επιλύεις προβλήματα.
Βασικές προϋποθέσεις
- 2+ χρόνια εμπειρίας
- Μαγειρικές τεχνικές και μέθοδοι · Προετοιμασία και παρουσίαση πιάτων
- Ηγεσία ομάδας κουζίνας · Σχεδιασμός και ανάπτυξη μενού
- HACCP · Food Waste Management · Travelife · ISO 14001
- Διαχείριση προμηθειών και αποθεμάτων
- Οργάνωση · Διαχείριση χρόνου · Διαχείριση πολλαπλών εργασιών υπό πίεση
- Επίλυση προβλημάτων · Χειρισμός Η/Υ · Σύγχρονες τεχνολογίες και εργαλεία
- Γαστρονομικές Τέχνες
Παροχές
- Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών και παροχών, καθώς και διαμονή για κατοίκους εκτός περιοχής.
- Παρέχονται ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης σε έναν συνεχώς αναπτυσσόμενο όμιλο.
- Προσφέρεται υποστηρικτικό περιβάλλον εργασίας με σεβασμό στους ανθρώπους, το περιβάλλον και τις τοπικές κοινωνίες.
Περιγραφή Θέσης
Θέση εργασίας: Sous Chef Ref: HH/ HOTEL/SC Τοποθεσία: Νότια Ρόδος Εταιρεία: H HOTELS COLLECTION Σχετικά με εμάς Στην Η Hotels Collection λειτουργούμε με καινοτομία και αποφασιστικότητα, στηρίζουμε τους ανθρώπους μας, τις τοπικές κοινωνίες και το περιβάλλον. Το πάθος μας είναι να εξελισσόμαστε, να…
Περιγραφή Εταιρείας
Στην H Hotels Collection λειτουργούμε με καινοτομία και αποφασιστικότητα, στηρίζουμε τους ανθρώπους μας, τις τοπικές κοινωνίες και το περιβάλλον. Το πάθος μας είναι να εξελισσόμαστε, να διαμορφώνουμε πρότυπα και να ξεπερνάμε τον εαυτό μας, δημιουργώντας μοναδικές εμπειρίες και σχέσεις. Εγκαθιδρύουμε σχέσεις ασφάλειας και αξιοπιστίας με όλους, προάγουμε την αυθεντικότητα, λειτουργούμε με ειλικρίνεια και θεμελιώνουμε σχέσεις εμπιστοσύνης πάνω στις οποίες κτίζουμε το μέλλον και την ανάπτυξή μας.
Περιγραφή Εταιρείας
Στην H Hotels Collection λειτουργούμε με καινοτομία και αποφασιστικότητα, στηρίζουμε τους ανθρώπους μας, τις τοπικές κοινωνίες και το περιβάλλον. Το πάθος μας είναι να εξελισσόμαστε, να διαμορφώνουμε πρότυπα και να ξεπερνάμε τον εαυτό μας, δημιουργώντας μοναδικές εμπειρίες και σχέσεις. Εγκαθιδρύουμε σχέσεις ασφάλειας και αξιοπιστίας με όλους, προάγουμε την αυθεντικότητα, λειτουργούμε με ειλικρίνεια και θεμελιώνουμε σχέσεις εμπιστοσύνης πάνω στις οποίες κτίζουμε το μέλλον και την ανάπτυξή μας.