sous chef
30 Οκτ 2026 · F Zeen Retreats
Τι θα κάνεις
- Σχεδιάζεις και προετοιμάζεις γεύματα και μενού
- Διασφαλίζεις την έγκαιρη εκτέλεση των εργασιών της κουζίνας
- Επιλύεις προβλήματα και παράπονα πελατών
- Παρακολουθείς και καταγράφεις τα αποθέματα και παραγγέλνεις προμήθειες όταν χρειάζεται
- Υποστηρίζεις την ομάδα κουζίνας σε Line cooking, προετοιμασία φαγητού και παρουσίαση πιάτων
- Εκπαιδεύεις νέα μέλη της ομάδας σύμφωνα με τα πρότυπα του εστιατορίου και της κουζίνας
- Τηρείς και εφαρμόζεις τους κανονισμούς υγιεινής και ασφάλειας
- Διαχειρίζεσαι την ομάδα κουζίνας απουσία του Executive Chef
Βασικές προϋποθέσεις
- Προετοιμασία φαγητού και σχεδιασμός μενού
- Διαχείριση κουζίνας και εκπαίδευση προσωπικού
- Διαδικασίες και μέθοδοι μαγειρικής, Line cooking και παρουσίαση πιάτων
- Διαδικασίες υγιεινής και κανονισμοί ασφάλειας τροφίμων
- Διαχείριση αποθεμάτων
- MS Office και λογισμικά εστιατορίου
- Γαστρονομικές Τέχνες
Παροχές
- Εκπαίδευση και ανάπτυξη καριέρας, ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών, διαμονή σε μονόκλινο δωμάτιο, καθημερινά γεύματα, στολές, μεταφορά από και προς το ξενοδοχείο για την εργασία, καθώς και επιπλέον εποχικές παροχές και προνόμια.
Περιγραφή Θέσης
As a Sous Chef you will be responsible for planning and managing food preparation in the kitchen. You will assist the Chef to perform a range of duties including planning menus, training new staff, and recording inventory. Why you’ll love F ZEEN KEFALONIA F ZEEN KEFALONIA owned by the group F ZEEN…
Περιγραφή Εταιρείας
F Zeen Retreats opened its doors in 2015. A family-run luxury brand with a focus on wellbeing and nature. The inspiration came from wanting to create something that incorporated the family's passions and interests as well as reflecting their diverse cultural background. F Zeen Retreats started an adults-only wellness retreat nestled on the pristine shores of Kefalonia island in the Ionian Sea. Embracing the slow life, this hotel is a sanctuary of tranquility designed to deliver a meaningful experience. The brand has started to expand into Athens and more destinations within Greece will follow, opening up new and exciting career opportunities for members of F Zeen Retreats. We understand the importance of creating an inspiring and good place to work for our employees with room each member's growth and development.
Περιγραφή Εταιρείας
F Zeen Retreats opened its doors in 2015. A family-run luxury brand with a focus on wellbeing and nature. The inspiration came from wanting to create something that incorporated the family's passions and interests as well as reflecting their diverse cultural background. F Zeen Retreats started an adults-only wellness retreat nestled on the pristine shores of Kefalonia island in the Ionian Sea. Embracing the slow life, this hotel is a sanctuary of tranquility designed to deliver a meaningful experience. The brand has started to expand into Athens and more destinations within Greece will follow, opening up new and exciting career opportunities for members of F Zeen Retreats. We understand the importance of creating an inspiring and good place to work for our employees with room each member's growth and development.