α’ μάγειρας κεντρικής κουζίνας

19 Οκτ 2026 · Doryssa Hotels & Resorts

Σάμος·19 Οκτ 2026

ΣάμοςΦυσική παρουσίαΕστίασηΑορίστουΠλήρης

JOBILY AI ΣΥΝΟΨΗ

Τι θα κάνεις

Επιβλέπεις τη λειτουργία του παρασκευαστηρίου και οργανώνεις την καθημερινή λειτουργία του τμήματος.
Οργανώνεις και εποπτεύεις το προσωπικό, κατανέμεις εργασίες και ελέγχεις την έγκαιρη και σωστή εκτέλεσή τους.
Ελέγχεις τις πρώτες ύλες, τις επιστροφές και τη συντήρησή τους σύμφωνα με τους κανόνες υγιεινής.
Εκτελείς την παρασκευή των εδεσμάτων της βάρδιας και του βραδινού service, όταν απαιτείται.
Τηρείς τις συνταγές και ενημερώνεις για ελλείψεις, βλάβες, φθορές ή ιδιαιτερότητες πελατών.
Φροντίζεις για την καθαριότητα και απολύμανση της κουζίνας, των ψυγείων, των μηχανημάτων και του χώρου εργασίας.
Χρησιμοποιείς σωστά τον εξοπλισμό και διασφαλίζεις την ομαλή λειτουργία του πόστου.
Παρακολουθείς το κόστος λειτουργίας και συμβάλλεις στην επίτευξη των στόχων του τμήματος.
Διατηρείς επαγγελματική και συνεπή στάση, υποστηρίζοντας τη συνεργασία και την ομαλή λειτουργία της ομάδας.

Βασικές προϋποθέσεις

2+ χρόνια εμπειρίας
Μαγειρική και παρασκευή εδεσμάτων, τήρηση συνταγών και διαχείριση πρώτων υλών
Οργάνωση λειτουργίας κουζίνας, εποπτεία προσωπικού και ομαδική εργασία
Κανόνες υγιεινής τροφίμων, καθαριότητα και απολύμανση κουζίνας
Χρήση εξοπλισμού κουζίνας και έλεγχος κόστους
Επικοινωνία με τμήματα και συνεργάτες, επαγγελματισμός και συνέπεια
Εργασία σε γρήγορους ρυθμούς
Διαχείριση Τουρισμού

Περιγραφή Θέσης

Το ξενοδοχείο 5* Doryssa Seaside Resort στο Πυθαγόρειο Σάμου επιθυμεί να προσλάβει για τη νέα σεζόν A ΄ΜΑΓΕΙΡΑ ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ ΤΜΗΜΑΤΟΣ: - Επίβλεψη λειτουργίας του παρασκευαστηρίου της Κουζίνας. - Οργάνωση και προϋπολογισμός για την άρτια λειτυργία του τμήματος του. - Οργάνωση και…

Doryssa Hotels & Resorts

Εταιρικό Προφίλ