captain - canvas by mitsis alexander the great | κρυοπηγή χαλκιδική
Aug 3, 2026 · Mitsis Group
What you'll do
- Organize and coordinate daily restaurant operations following company standards
- Train and guide the team to operate according to company values and standards
- Monitor cleanliness and proper use of equipment
- Oversee service flow, leading and coordinating the team to ensure excellent guest service
- Know the restaurant menu to provide clarifications or recommendations
- Serve guests and manage any issues related to guests, station, and team per company standards
- Monitor customer satisfaction focusing on service improvement and development
- Supervise adherence to ISO standards and ensure proper hygiene and safety rules in F&B departments
Key requirements
- 3+ years' experience
- Tourism education or studies considered an advantage
- Experience in F&B department, ideally in a hotel environment
- English language proficiency, additional foreign language a plus
- MS Office, ERP system knowledge, and order taking system knowledge
- Professionalism, reliability, and responsibility
- Communication skills, attention to detail, teamwork, adaptability
- Tourismpreferred
Benefits
- Competitive compensation package.
- Work in a family group with a human-centered approach and respect for the environment and society.
- Continuous and personalized training.
About the job
Ως Captain θα στελεχώσετε την ομάδα του τμήματος F&B με στόχο την ομαλή λειτουργία και την άριστη εξυπηρέτηση των φιλοξενούμενων, σύμφωνα με τα πρότυπα του Ομίλου.
Αρμοδιότητες
Οργανώνει και συντονίζει την καθημερινή λειτουργία του εστιατορίου (Mice En Place) σύμφωνα με τα πρότυπα της εταιρίας.
Εκπαιδεύει και καθοδηγεί την ομάδα του ώστε να λειτουργεί σύμφωνα με τις αξίες και τα πρότυπα του Mitsis Group.
Παρακολουθεί την καθαριότητα και την ορθή λειτουργία και χρήση του εξοπλισμού που χρησιμοποιείται.
Ελέγχει τη ροή του Service, καθοδηγώντας και συντονίζοντας την ομάδα του με στόχο την καλύτερη εξυπηρέτηση των φιλοξενούμενων.
Γνωρίζει το μενού του εστιατορίου με σκοπό την παροχή διευκρινήσεων ή προτάσεων.
Εξυπηρετεί τους φιλοξενούμενους και διαχειρίζεται οποιοδήποτε θέμα προκύψει σε σχέση με τους φιλοξενούμενους, το πόστο και την ομάδα του σύμφωνα με τα πρότυπα του Mitsis Group.
Παρακολουθεί την ικανοποίηση των πελατών, δίνοντας έμφαση στη βελτίωση και ανάπτυξη των υπηρεσιών.
Επιβλέπει την τήρηση των προτύπων και διαδικασιών ISO και διασφαλίζει την ορθή εφαρμογή των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας στα επισιτιστικά τμήματα.
Απαιτήσεις
Απαραίτητα Προσόντα
Τουριστική εκπαίδευση/δίπλωμα/ Πτυχίο/ Σπουδές θα θεωρηθεί επιπλέον προσόν.
Εμπειρία σε 3+ έτη σε αντίστοιχο τμήμα, ιδανικά σε ξενοδοχειακό περιβάλλον.
Άριστη γνώση αγγλικών (η γνώση δεύτερης ξένης γλώσσας θα θεωρηθεί προσόν).
Γνώση των εφαρμογών MS Office, καλή γνώση ERP, σύστημα παραγγελιοληψίας.
Δεξιότητες
Επαγγελματισμός, Αξιοπιστία & Υπευθυνότητα
Επικοινωνία, αντίληψη & διορατικότητα
Προσοχή στη λεπτομέρεια & την ποιότητα
Ομαδικό πνεύμα και προσαρμοστικότητα
Προσανατολισμός στο αποτέλεσμα και την επίτευξη στόχων
Παροχές
Τι προσφέρουμε
Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
Εργασία σε έναν οικογενειακό όμιλο με ανθρωποκεντρική προσέγγιση και σεβασμό προς το περιβάλλον και την κοινωνία.
Διαρκή & εξατομικευμένη εκπαίδευση
Προοπτικές επαγγελματικής εξέλιξης σε έναν συνεχώς αναπτυσσόμενο όμιλο
Διαμονή
Πλήρης Διατροφή
About the company
As Greece’s largest privately-owned hotel chain, Mitsis Group has been a tourism pioneer for 50 years now, making its own mark on Greece’s tourist industry, driven by a customer - centered philosophy and the promise of an unparalleled holiday experience.
With 24 hotels in our portfolio in Athens, Chalkidiki, Corfu, Crete, Kamena Vourla, Kos, Rhodes, Piraeus and Santorini, we aspire to stand out as the preferred portfolio of hotels & resorts in Greece offering excellent service, great locations, impeccable facilities, sophisticated dining and a broad spectrum of options for our clientele.
We bring to life enriching experiences for our guests, making the most of our unparalleled family touch and genuine Greek essence, always seeking to be flexible and adaptable to individual customer needs and the mindset of new generations.
Transforming each visitor into a special guest is the key to our success.
Mitsis Group has been awarded several prizes by local and international tour operators and travel organizations in recognition of the high quality of the services provided, its contribution to upgrading local tourism and its respect for the environment.
About the company
As Greece’s largest privately-owned hotel chain, Mitsis Group has been a tourism pioneer for 50 years now, making its own mark on Greece’s tourist industry, driven by a customer - centered philosophy and the promise of an unparalleled holiday experience.
With 24 hotels in our portfolio in Athens, Chalkidiki, Corfu, Crete, Kamena Vourla, Kos, Rhodes, Piraeus and Santorini, we aspire to stand out as the preferred portfolio of hotels & resorts in Greece offering excellent service, great locations, impeccable facilities, sophisticated dining and a broad spectrum of options for our clientele.
We bring to life enriching experiences for our guests, making the most of our unparalleled family touch and genuine Greek essence, always seeking to be flexible and adaptable to individual customer needs and the mindset of new generations.
Transforming each visitor into a special guest is the key to our success.
Mitsis Group has been awarded several prizes by local and international tour operators and travel organizations in recognition of the high quality of the services provided, its contribution to upgrading local tourism and its respect for the environment.