Τι θα κάνεις
- Εκτελείς τη διοργάνωση και εκτέλεση λειτουργιών και ειδικών εκδηλώσεων εστίασης στο πλοίο
- Διεξάγεις παρουσιάσεις μενού ημερησίως με τον Executive Chef
- Προγραμματίζεις και εκτιμάς κατανάλωση, παραγγελίες και αποθέματα
- Πραγματοποιείς μηνιαίους απογραφικούς ελέγχους και δημιουργείς ρεαλιστικές τριμηνιαίες παραγγελίες
- Οργανώνεις ρουτίνες ανοίγματος και κλεισίματος για την ομάδα σου και τα καταστήματα
- Επικυρώνεις τη συμμόρφωση με τα πρότυπα συντήρησης του τμήματος εστιατορίου
- Εντοπίζεις ευκαιρίες βελτίωσης της εξυπηρέτησης με βάση τα πρότυπα STAR Service
- Χαιρετάς και φροντίζεις τους επισκέπτες συνεχώς κατά τη διάρκεια της βάρδιας σου
- Μειώνεις απώλεια και ζημιές εξοπλισμού διασφαλίζοντας καθαριότητα και ασφάλεια σύμφωνα με τις δημόσιες πολιτικές υγείας
- Εξασφαλίζεις συμμόρφωση με το ανθρώπινο δυναμικό, τους κανονισμούς εργασίας και διαχειρίζεσαι τα ωράρια πληρωμών
- Ηγείσαι και υποστηρίζεις πολυπολιτισμική ομάδα, επιτυγχάνοντας υψηλή ικανοποίηση, παραγωγικότητα και διατήρηση
- Διεξάγεις καθημερινές συναντήσεις με τους ηγέτες της ομάδας για ενημερώσεις και απόδοση
- Επιθεωρείς την προετοιμασία πριν την έναρξη σερβιρίσματος
- Παρέχεις ανώτατης ποιότητας εξυπηρέτηση σύμφωνα με τα πρότυπα STAR και πολιτικές δημόσιας υγείας
- Διαχειρίζεσαι το προσωπικό ανάλογα με τις ανάγκες επιβατών και δραστηριοτήτων πλοίου
- Εντοπίζεις, εκπαιδεύεις και ηγείσαι υποψηφίους αστέρες της ομάδας
- Εφαρμόζεις και προωθείς κουλτούρα ευθύνης και ιδιοκτησίας στην ομάδα
- Πραγματοποιείς αξιολογήσεις απόδοσης, συμπεριλαμβανομένης πειθαρχίας, και διασφαλίζεις συμμόρφωση με το Maritime Labor Convention
- Τηρείς τα απαραίτητα μέσα προστασίας προσωπικού και εφαρμόζεις σωστές τεχνικές ανύψωσης
- Διασφαλίζεις την τήρηση προτύπων καθαριότητας και ενδυμασίας της εταιρείας
Βασικές προϋποθέσεις
- 3+ χρόνια εμπειρίας
- Διοίκηση Φιλοξενίας και Ηγεσία πολυπολιτισμικής ομάδας
- Επικοινωνία στα Αγγλικά για σαφή ενημέρωση προσωπικού και πελατών
- Διαχείριση Αποθεμάτων, Προγραμματισμός Βαρδιών και Οργάνωση Εκδηλώσεων
- Βάσεις δεδομένων σε PC, Υπολογιστικά φύλλα και Συστήματα επεξεργασίας κειμένου
- Εξυπηρέτηση Πελατών και Ικανοποίηση Πελατών με γνώση Πολιτικών Δημόσιας Υγείας
- Αξιολόγηση Απόδοσης, Team Building και Αντοχή στο Στρες
- Διαχείριση Φιλοξενίαςκατά προτίμηση
Παροχές
- Η εταιρεία προσφέρει δυναμικό ρόλο εν πλω με ευθύνες ηγεσίας ομάδας, λειτουργικής διαχείρισης και ικανοποίησης πελατών.
- Ευέλικτο ωράριο και ευκαιρίες για συνεργασία σε πολυπολιτισμική ομάδα είναι επιπλέον πλεονεκτήματα.
Περιγραφή Θέσης
As a Viking Shipboard Leader, you represent Viking’s values and leadership philosophy (Hávamál). You are a hospitality professional who demonstrates passion for excellence, who takes ownership for your areas of responsibility, and who believes in empowering your team with the skills, knowledge and…
Περιγραφή Εταιρείας
The world's leading exploration company
Our history
"We had a vision that travel could be more destination-focused and culturally enriching. We wanted to offer experiences designed for the thinking person."
Torstein Hagen, Chairman of Viking
Viking was founded in 1997 with the vision that travel could be more destination focused and culturally immersive.
The company expanded into the American market in 2000, establishing a sales and marketing office in Los Angeles, California. Since then, Viking has grown to a fleet of more than 90 vessels, offering river, ocean and expedition voyages on all seven continents. Viking provides destination-focused itineraries for curious travelers, with each journey including a shore excursion in every port and an onboard and onshore enrichment program that provides deep immersion in the destination through performances of music and art, cooking demonstrations, informative port talks and carefully selected guest lecturers.
With more than 450 awards to its name, Viking is a leader in the industry and was rated #1 for Rivers, #1 for Oceans (for ships sized 500 to 2,500 berths) and #1 for Expeditions by Condé Nast Traveler in the 2023 Readers’ Choice Awards. This is the first time a travel company has been voted #1 in all three categories simultaneously.
Περιγραφή Εταιρείας
The world's leading exploration company
Our history
"We had a vision that travel could be more destination-focused and culturally enriching. We wanted to offer experiences designed for the thinking person."
Torstein Hagen, Chairman of Viking
Viking was founded in 1997 with the vision that travel could be more destination focused and culturally immersive.
The company expanded into the American market in 2000, establishing a sales and marketing office in Los Angeles, California. Since then, Viking has grown to a fleet of more than 90 vessels, offering river, ocean and expedition voyages on all seven continents. Viking provides destination-focused itineraries for curious travelers, with each journey including a shore excursion in every port and an onboard and onshore enrichment program that provides deep immersion in the destination through performances of music and art, cooking demonstrations, informative port talks and carefully selected guest lecturers.
With more than 450 awards to its name, Viking is a leader in the industry and was rated #1 for Rivers, #1 for Oceans (for ships sized 500 to 2,500 berths) and #1 for Expeditions by Condé Nast Traveler in the 2023 Readers’ Choice Awards. This is the first time a travel company has been voted #1 in all three categories simultaneously.