commis chef | manko | one&only aesthesis, athens (18942)
31 Ιουλ 2026 · One&Only Resorts
Τι θα κάνεις
- Βοηθάς στην προετοιμασία των υλικών, συμπεριλαμβανομένου πλύσιμο, καθάρισμα, κόψιμο και μερίδες
- Υποστηρίζεις τους ανώτερους σεφ κατά το μαγείρεμα και τη διακόσμηση πιάτων
- Διατηρείς καθαριότητα και οργάνωση στον χώρο εργασίας και τον εξοπλισμό κουζίνας
- Ακολουθείς συνταγές, έλεγχο μερίδων και πρότυπα παρουσίασης
- Τηρείς τους κανονισμούς ασφάλειας, υγιεινής και υγείας τροφίμων
- Βοηθάς στην εναλλαγή αποθεμάτων, την αποθήκευση και βασικούς ελέγχους αποθήκης
- Χειρίζεσαι σωστά τα εργαλεία και τον εξοπλισμό κουζίνας
- Μειώνεις τα απορρίμματα και αναφέρεις ελλείψεις ή προβλήματα ποιότητας στους προϊσταμένους
- Εκτελείς πρόσθετες εργασίες κουζίνας όπως ανατίθενται από τους ανώτερους σεφ
Βασικές προϋποθέσεις
- Βασικές μαγειρικές δεξιότητες και δεξιότητες στη χρήση μαχαιριού
- Συμμόρφωση με κανόνες ασφάλειας και υγιεινής τροφίμων
- Διαχείριση χρόνου και προτεραιοποίηση εργασιών
- Προσοχή στη λεπτομέρεια και ακριβής εκτέλεση οδηγιών
- Ομαδικό πνεύμα και επαγγελματισμός
- Προσαρμοστικότητα και ανθεκτικότητα σε απαιτητικό περιβάλλον
Παροχές
- Ένα δυναμικό και συνεργατικό περιβάλλον εργασίας σε ένα πολυτελές θέρετρο παγκόσμιας κλάσης.
- Ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης εντός των One&Only Resorts.
- Συνεχής εκπαίδευση και επαγγελματική ανάπτυξη.
Περιγραφή Θέσης
The Commis Chef supports the kitchen brigade in food preparation and basic cooking tasks.
Duties & Responsibilities
Assist in the preparation of ingredients, including washing, peeling, chopping, and portioning
Support senior chefs during cooking and plating of dishes
Maintain cleanliness and organization of workstations and kitchen equipment
Follow recipes, portion controls, and presentation standards as instructed
Ensure compliance with food safety, hygiene, and health regulations
Assist with stock rotation, storage, and basic inventory checks
Properly handle kitchen tools and equipment
Minimize waste and report shortages or quality issues to supervisors
Carry out additional kitchen tasks as assigned by senior chefs
Requirements:
Professionalism: Demonstrates respect, discipline, and reliability in the kitchen
Commitment to Quality: Takes pride in food preparation and presentation
Teamwork: Works cooperatively with colleagues to achieve kitchen objectives
Integrity: Adheres to food safety standards and kitchen policies
Continuous Improvement: Shows enthusiasm for learning and skill development
Basic culinary and knife skills
Time management and task prioritization
Attention to detail
Ability to follow instructions accurately
Adaptability and resilience in a demanding environment
What we offer:
A dynamic and collaborative work environment in a world-class luxury resort.
Career growth opportunities within One&Only Resorts.
Continuous training and professional development.
Competitive salary and benefits package.
Private health insurance.
Exclusive discounts at partner businesses.
Περιγραφή Εταιρείας
Whether you're starting your career or an experienced professional, we have open vacancies at One&Only Kéa Island to match your skills and aspirations. From front office and housekeeping to culinary, spa, and KidsClub roles, we invite you to explore our wide range of available jobs.
Περιγραφή Εταιρείας
Whether you're starting your career or an experienced professional, we have open vacancies at One&Only Kéa Island to match your skills and aspirations. From front office and housekeeping to culinary, spa, and KidsClub roles, we invite you to explore our wide range of available jobs.