sous maitre crete / laguna

3 Αυγ 2026 · Mitsis Group

Ηράκλειο·3 Αυγ 2026

ΗράκλειοΦυσική παρουσίαΕστίασηΣεζόνΠλήρης

JOBILY AI ΣΥΝΟΨΗ

Τι θα κάνεις

Οργανώνεις και συντονίζεις τη λειτουργία των επισιτιστικών τμημάτων του ξενοδοχείου.
Παρακολουθείς την ικανοποίηση των πελατών και ανταποκρίνεσαι σε αιτήματα με επαγγελματικό τρόπο.
Παρακολουθείς και ελέγχεις το λειτουργικό προϋπολογισμό του τμήματος.
Ελέγχεις την καθαριότητα του χώρου του εστιατορίου και την τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας.
Συμμετέχεις στη στελέχωση των θέσεων εργασίας σύμφωνα με την εταιρική πολιτική.
Καθοδηγείς και εκπαιδεύεις το προσωπικό στα ποιοτικά πρότυπα.
Επιβλέπεις τη λειτουργία και διανομή των PDA στους σερβιτόρους.
Διαχειρίζεσαι τις παραγγελίες, παραλαβές και αποθέματα προμηθειών και αναλωσίμων.
Ελέγχεις το σύστημα κρατήσεων και εκδίδεις λίστες κρατήσεων.

Βασικές προϋποθέσεις

2+ χρόνια εμπειρίας
Εμπειρία σε θέση σε ξενοδοχείο 4* ή 5*
Εκπαίδευση στον τουρισμό
Γνώση Αγγλικών (γραπτών & προφορικών)
Γνώση τρίτης ξένης γλώσσας (γαλλικά ή γερμανικά)
Καλή γνώση εφαρμογών MS Office και βασική γνώση Protel
Διοικητικές ικανότητες - Διαχείριση ομάδας
Τήρηση κανόνων υγιεινής και ασφάλειας
Οργάνωση και συντονισμός καθημερινής λειτουργίας επισιτιστικών τμημάτων
Επαγγελματική αντιμετώπιση αιτημάτων πελατών
Παρακολούθηση λειτουργικού προϋπολογισμού τμήματος
Εκπαίδευση προσωπικού
Διαχείριση παραγγελιών και αποθεμάτων
Συντονισμός διανομής PDA σε σερβιτόρους
Έλεγχος συστήματος κρατήσεων
Tourism

Παροχές

Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών & μηνιαίο bonus, εργασία σε όμιλο με ανθρωποκεντρική αντίληψη και σεβασμό στο περιβάλλον, διαρκή εκπαίδευση, προοπτικές ανέλιξης, διαμονή και πλήρης διατροφή.

Περιγραφή Θέσης

Ως Sous Maitre θα υποστηρίζετε το ξενοδοχείο σε όλες τις εργασίες που αφορούν την εύρυθμη λειτουργία του τμήματος, τη διατήρηση των υψηλών προτύπων εξυπηρέτησης, της παρακολούθησης των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας και την επίτευξη των στόχων του ξενοδοχείου.

Αρμοδιότητες

Συμμετέχει στην οργάνωση και το συντονισμό της καθημερινής λειτουργίας των επισιτιστικών τμημάτων του ξενοδοχείου (προγραμματισμός βαρδιών, πλάνων λειτουργίας, καθαριότητες, κρατήσεις).
Παρακολουθεί την ικανοποίηση των πελατών, δίνοντας έμφαση στη βελτίωση και ανάπτυξη των υπηρεσιών και ανταποκρίνεται άμεσα και με επαγγελματικό τρόπο σε τυχόν αιτήματα.
Παρακολουθεί το λειτουργικό προϋπολογισμό του τμήματος.
Ελέγχει την καθαριότητα του ευρύτερου χώρου του εστιατορίου (πλάνο καθαριοτήτων).
Συμμετέχει ενεργά στη διαδικασία στελέχωσης των θέσεων εργασίας του Ξενοδοχείου σύμφωνα με την εταιρική πολιτική και τις αξίες του ομίλου.
Καθοδηγεί και εκπαιδεύει το προσωπικό με βάση τα υψηλά ποιοτικά πρότυπα
Επιβλέπει την τήρηση των εντύπων ISO και διασφαλίζει την ορθή εφαρμογή των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας στα επισιτιστικά τμήματα.
Επιβλέπει τη λειτουργία των PDA και συντονίζει τη διανομή τους στους Σερβιτόρους.
Eπιβλέπει τις παραγγελίες, τις παραλαβές και τα αποθέματα προμηθειών και αναλωσίμων του τμήματος.
Ελέγχει το σύστημα κρατήσεων και εκδίδει τις λίστες κρατήσεων.

Απαιτήσεις

Εμπειρία 2 έτη τουλάχιστον σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχείο 4* ή 5*.
Εκπαίδευση συναφές με τον τουρισμό.
Πολύ καλή γνώση Αγγλικών (γραπτών & προφορικών).
Επιθυμητή γνώση τρίτης ξένης γλώσσας (γαλλικά, γερμανικά).
Καλή γνώση εφαρμογών MS Office, Βασική γνώση Protel.

Δεξιότητες

Επαγγελματισμός, Αξιοπιστία & Υπευθυνότητα.
Προσοχή στη λεπτομέρεια & την ποιότητα.
Προσαρμοστικότητα & αντοχή στην πίεση.
Διοικητικές ικανότητες - Διαχείριση ομάδας.
Συνεργασία & Ομαδικότητα.
Ενσυναίσθηση.

Παροχές

Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών & μηνιαίο bonus επίτευξης στόχων.
Εργασία σε ένα όμιλο με ανθρωποκεντρική αντίληψη και σεβασμό στο περιβάλλον, που επενδύει έμπρακτα και ενισχύει τις τοπικές κοινωνίες.
Διαρκή εκπαίδευση σύμφωνα με τα πρότυπα και τη δυναμική εξέλιξη της εταιρίας.
Προοπτικές επαγγελματικής ανέλιξης σε έναν συνεχώς αναπτυσσόμενο όμιλο.
Διαμονή μονόκλινη ή με συγκατοίκηση.
Πλήρης Διατροφή.

Mitsis Group

Εταιρικό Προφίλ

Περιγραφή Εταιρείας

As Greece’s largest privately-owned hotel chain, Mitsis Group has been a tourism pioneer for 50 years now, making its own mark on Greece’s tourist industry, driven by a customer - centered philosophy and the promise of an unparalleled holiday experience.

With 24 hotels in our portfolio in Athens, Chalkidiki, Corfu, Crete, Kamena Vourla, Kos, Rhodes, Piraeus and Santorini, we aspire to stand out as the preferred portfolio of hotels & resorts in Greece offering excellent service, great locations, impeccable facilities, sophisticated dining and a broad spectrum of options for our clientele.

We bring to life enriching experiences for our guests, making the most of our unparalleled family touch and genuine Greek essence, always seeking to be flexible and adaptable to individual customer needs and the mindset of new generations.

Transforming each visitor into a special guest is the key to our success.

Mitsis Group has been awarded several prizes by local and international tour operators and travel organizations in recognition of the high quality of the services provided, its contribution to upgrading local tourism and its respect for the environment.