pastry chef- mitsis selection azure | halkidiki
29 Οκτ 2026 · Mitsis Group
Τι θα κάνεις
- Συμμετέχεις στη δημιουργία μενού σύμφωνα με το προφίλ πελατών και τα πρότυπα της εταιρείας.
- Οργανώνεις και διευθύνεις την ομαλή λειτουργία της pastry kitchen και την έγκαιρη παραγωγή και παρουσίαση επιδορπίων.
- Παρακολουθείς την παραγωγή ως προς την ποιότητα, τη χρήση υλικών και τις ποσότητες.
- Παρακολουθείς τα αποθέματα προμηθειών και διαχειρίζεσαι τις παραγγελίες.
- Επιβλέπεις τον εξοπλισμό και τα μηχανήματα της pastry kitchen και μεριμνάς για τη συντήρηση ή επισκευή τους.
- Εκπαιδεύεις και καθοδηγείς την ομάδα ζαχαροπλαστικής σύμφωνα με τα πρότυπα της εταιρείας.
- Τηρείς αρχεία προϋπολογισμού και κόστους και συντάσσεις σχετικές αναφορές.
- Συνεργάζεσαι με τους Chefs για την ομαλή ροή εργασιών και την έγκαιρη επίλυση λειτουργικών και παραγωγικών θεμάτων.
- Επιβλέπεις τη συμμόρφωση με τα πρότυπα και τις διαδικασίες ISO και την εφαρμογή κανόνων υγιεινής και ασφάλειας στην pastry kitchen.
Βασικές προϋποθέσεις
- Τεχνικές ζαχαροπλαστικής και κοστολόγηση
- Λειτουργία pastry kitchen και ανάπτυξη μενού
- Συντονισμός και επίβλεψη ομάδας
- Διαχείριση αποθεμάτων και ποιοτικός έλεγχος
- Πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων και συμμόρφωση με πρότυπα ISO
- Διαχείριση χρόνου, αναφορές προϋπολογισμού και κόστους και MS Office
- Τέχνη Ζαχαροπλαστικής
Παροχές
- Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών, ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης, συνεχή εκπαίδευση και ανάπτυξη, διαμονή και πλήρης διατροφή.
Περιγραφή Θέσης
As Pastry Chef, you will be responsible for the entire production line and the smooth operation of the pastry kitchen, based on the designated menus and in collaboration with the Group Executive Chef of the group. The role requires a strong understanding of various pastry techniques and costing, as…
Περιγραφή Εταιρείας
As Greece’s largest privately-owned hotel chain, Mitsis Group has been a tourism pioneer for 50 years now, making its own mark on Greece’s tourist industry, driven by a customer - centered philosophy and the promise of an unparalleled holiday experience.
With 24 hotels in our portfolio in Athens, Chalkidiki, Corfu, Crete, Kamena Vourla, Kos, Rhodes, Piraeus and Santorini, we aspire to stand out as the preferred portfolio of hotels & resorts in Greece offering excellent service, great locations, impeccable facilities, sophisticated dining and a broad spectrum of options for our clientele.
We bring to life enriching experiences for our guests, making the most of our unparalleled family touch and genuine Greek essence, always seeking to be flexible and adaptable to individual customer needs and the mindset of new generations.
Transforming each visitor into a special guest is the key to our success.
Mitsis Group has been awarded several prizes by local and international tour operators and travel organizations in recognition of the high quality of the services provided, its contribution to upgrading local tourism and its respect for the environment.
Περιγραφή Εταιρείας
As Greece’s largest privately-owned hotel chain, Mitsis Group has been a tourism pioneer for 50 years now, making its own mark on Greece’s tourist industry, driven by a customer - centered philosophy and the promise of an unparalleled holiday experience.
With 24 hotels in our portfolio in Athens, Chalkidiki, Corfu, Crete, Kamena Vourla, Kos, Rhodes, Piraeus and Santorini, we aspire to stand out as the preferred portfolio of hotels & resorts in Greece offering excellent service, great locations, impeccable facilities, sophisticated dining and a broad spectrum of options for our clientele.
We bring to life enriching experiences for our guests, making the most of our unparalleled family touch and genuine Greek essence, always seeking to be flexible and adaptable to individual customer needs and the mindset of new generations.
Transforming each visitor into a special guest is the key to our success.
Mitsis Group has been awarded several prizes by local and international tour operators and travel organizations in recognition of the high quality of the services provided, its contribution to upgrading local tourism and its respect for the environment.