pastry junior sous chef 26072281

12 Σεπ 2026 · Marriott Bonvoy

Σύνταγμα·12 Σεπ 2026

ΣύνταγμαΦυσική παρουσίαΕστίασηΑορίστουΠλήρης

JOBILY AI ΣΥΝΟΨΗ

Τι θα κάνεις

Προετοιμάζεις ψωμιά και γλυκίσματα, συμπεριλαμβανομένου ζυμώματος, γέμισης, ωρίμανσης και διακόσμησης
Ελέγχεις το φύλλο παραγωγής για να κατανοήσεις την ποικιλία των προϊόντων που θα παραχθούν καθημερινά
Προετοιμάζεις και μαγειρεύεις φαγητά σύμφωνα με συνταγές, πρότυπα ποιότητας και τα σχετικά checklist προετοιμασίας
Τηρείς αρχεία κουζίνας για συμφωνία με τα προγράμματα ασφάλειας τροφίμων
Ενημερώνεις τον σεφ για τα πλεονάζοντα τρόφιμα για τον σχεδιασμό των ημερήσιων προσφορών
Χρησιμοποιείς με ασφάλεια εργαλεία και εξοπλισμό φούρνου για την παρασκευή ψημένων τροφίμων
Ακολουθείς και διασφαλίζεις τη συμμόρφωση με τις πολιτικές ασφάλειας τροφίμων και προσωπικής υγιεινής
Ελέγχεις και διασφαλίζεις τις σωστές θερμοκρασίες συσκευών κουζίνας και τροφίμων, αναφέροντας προβλήματα στη διοίκηση
Παρακολουθείς την ποιότητα των τροφίμων και των μερίδων κατά τη διάρκεια της βάρδιας
Βοηθάς τη διοίκηση στην πρόσληψη, εκπαίδευση, προγραμματισμό, αξιολόγηση, καθοδήγηση και ενθάρρυνση των εργαζομένων
Λειτουργείς ως πρότυπο ή μέντορας στο τμήμα
Ακολουθείς όλες τις εταιρικές πολιτικές και διαδικασίες, αναφέρεις ατυχήματα και επικίνδυνες συνθήκες
Διασφαλίζεις καθαρή και επαγγελματική εμφάνιση και τηρείς την εμπιστευτικότητα εταιρικών πληροφοριών
Τηρείς τα στάνταρ ποιότητας και ασφάλειας
Επικοινωνείς με σαφή και επαγγελματικό τρόπο και τηρείς κατάλληλη εθιμοτυπία στο τηλέφωνο
Αναπτύσσεις και διατηρείς θετικές σχέσεις εργασίας και χειρίζεσαι ευαίσθητα θέματα με σεβασμό και διακριτικότητα
Μετακινείς, σηκώνεις, σπρώχνεις ή τραβάς αντικείμενα έως 25 κιλά χωρίς βοήθεια
Εκτελείς σωματικές κινήσεις όπως σκύψιμο, τέντωμα, στρίψιμο και παραμονή σε όρθια ή καθιστή θέση για μεγάλο διάστημα
Εκτελείς άλλες λειτουργικές εργασίες που ζητούν οι επόπτες

Βασικές προϋποθέσεις

2+ χρόνια εμπειρίας
Φούρνισμα και χρήση εργαλείων φούρνου
Προετοιμασία τροφίμων και τήρηση συνταγών
Συμμόρφωση με προδιαγραφές και κανονισμούς ασφάλειας τροφίμων
Έλεγχος ποιότητας στην παραγωγή τροφίμων
Επικοινωνιακές δεξιότητες και υποστήριξη ομάδας
Technical / Trade / Vocational Studiesκατά προτίμηση

Περιγραφή Θέσης

Baking & Food Preparation - Prepare breads and pastries, including preparing doughs and fillings, proofing, baking, and decorating as appropriate. - Review Production sheet to understand variety of baked goods to be produced daily. - Prepare and cook food according to recipes, quality and…

Marriott Bonvoy

Εταιρικό Προφίλ