Τι θα κάνεις
- Καθοδηγείς την ομάδα, ορίζεις πρότυπα απόδοσης και παρακολουθείς την απόδοση.
- Διασφαλίζεις εξυπηρέτηση πελατών σύμφωνα με τα πρότυπα LHW.
- Τηρείς τις SOPs, τις πολιτικές ασφάλειας και τα πρότυπα του brand.
- Συντονίζεις τη λειτουργία του εστιατορίου, από την προετοιμασία έως το service.
- Συμμετέχεις στις εκπαιδευτικές δράσεις του F&B / Restaurant Manager.
- Διαχειρίζεσαι το ταμείο.
- Ελέγχεις τα αποθέματα του bar και των κρασιών.
- Διασφαλίζεις την καθαριότητα και συντήρηση των χώρων, του εξοπλισμού και της επίπλωσης.
- Διασφαλίζεις την επαγγελματική εμφάνιση και τη συμμόρφωση της ομάδας με τα πρότυπα στολής.
- Παρακολουθείς την κερδοφορία, τα έσοδα και τους στόχους ικανοποίησης πελατών.
- Διαχειρίζεσαι παράπονα και επιβλέπεις τις διαδικασίες αποκατάστασης service.
- Πραγματοποιείς τακτικές συναντήσεις απόδοσης και προτείνεις διορθωτικές ενέργειες.
- Συμβάλλεις στην επίτευξη οικονομικών στόχων εφαρμόζοντας τεχνικές upselling.
Βασικές προϋποθέσεις
- 2+ χρόνια εμπειρίας
- Λειτουργία εστιατορίων fine dining και διαχείριση λειτουργίας εστιατορίου
- Διαχείριση ομάδας, εκπαίδευση και ανάπτυξη εργαζομένων
- Εξυπηρέτηση πελατών και επίλυση προβλημάτων
- Συμμόρφωση με τις τυπικές διαδικασίες λειτουργίας και κανονισμούς υγείας και ασφάλειας
- Ανάλυση P&L και food cost, διαχείριση οικονομικών στόχων και συστήματα POS
- Διαχείριση ταμείου, έλεγχος αποθεμάτων bar και κρασιών, διαχείριση παραγγελιών και προμηθειών
- Διαχείριση Ξενοδοχείων / Οποιοδήποτε Πεδίο
Παροχές
- Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών ανάλογα με τα προσόντα και την εμπειρία, διαμονή και καθημερινά γεύματα.
- Ευχάριστο εργασιακό περιβάλλον, υποστηρικτική διοίκηση, εκπαίδευση και ανάπτυξη καριέρας, καθώς και ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης.
Περιγραφή Θέσης
Main responsibilities - Provides guidance and direction to subordinates, including setting performance standards and monitoring performance. - Ensures customer service consistent with the LHW standards. - Ensures full compliance to SOPs, policies (including security) and brand standards. - In…
Περιγραφή Εταιρείας
Katikies was born of a desire to combine the warm embrace of Greek hospitality with the dramatic beauty of the country’s unforgettable landscapes. Katikies’ unique spirit was inspired by the rush of feelings that Santorini awakens in the heart of every traveller. The first location, Katikies Hotel, pays homage to the setting in all its glory, as do subsequent properties. Each hotel contains a hint of the Greek islands' magic, and together they celebrate beauty, authenticity and life itself.
When you join Katikies, you also join a family full of passion about superior experiential hospitality. We ensure our employees have just as many memorable moments as our guests.
More than just history-rich hotels and breathtaking destinations, our staff is at the heart of the Katikies legendary hospitality. We will invest in your development and wellbeing to help you reach your full potential as we are passionate about the art of living well. You will be too.
Περιγραφή Εταιρείας
Katikies was born of a desire to combine the warm embrace of Greek hospitality with the dramatic beauty of the country’s unforgettable landscapes. Katikies’ unique spirit was inspired by the rush of feelings that Santorini awakens in the heart of every traveller. The first location, Katikies Hotel, pays homage to the setting in all its glory, as do subsequent properties. Each hotel contains a hint of the Greek islands' magic, and together they celebrate beauty, authenticity and life itself.
When you join Katikies, you also join a family full of passion about superior experiential hospitality. We ensure our employees have just as many memorable moments as our guests.
More than just history-rich hotels and breathtaking destinations, our staff is at the heart of the Katikies legendary hospitality. We will invest in your development and wellbeing to help you reach your full potential as we are passionate about the art of living well. You will be too.