sushi cook - aulus chania
5 Αυγ 2026 · Domes Resorts
Τι θα κάνεις
- Προετοιμάζεις και κόβεις φρέσκα υλικά όπως ψάρι, λαχανικά και ρύζι
- Παρασκευάζεις sushi rolls, nigiri, sashimi και άλλα ιαπωνικά εδέσματα σύμφωνα με τις προδιαγραφές
- Διασφαλίζεις υψηλή ποιότητα και σταθερότητα στη γεύση και στην εμφάνιση των πιάτων
- Τηρείς κανόνες υγιεινής, ασφάλειας τροφίμων και καθαριότητας του χώρου εργασίας
- Ελέγχεις και αποθηκεύεις σωστά τις πρώτες ύλες σύμφωνα με πρότυπα φρεσκάδας και θερμοκρασίας
- Συνεργάζεσαι με την ομάδα κουζίνας για αποτελεσματική ροή εργασίας
- Διασφαλίζεις την έγκαιρη και ακριβή εκτέλεση των παραγγελιών
- Διατηρείς σε καλή κατάσταση τα κουζινικά εργαλεία και τον εξοπλισμό
Βασικές προϋποθέσεις
- 2+ χρόνια εμπειρίας
- Προετοιμασία φρέσκων υλικών και παρασκευή sushi rolls, nigiri, sashimi
- Τήρηση κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων και καθαριότητας χώρου εργασίας
- Έλεγχος και αποθήκευση πρώτων υλών σύμφωνα με πρότυπα ποιότητας
- Διαχείριση προσωπικού κουζίνας και ομαδική συνεργασία
- Γνώση ελληνικής και αγγλικής γλώσσας με επαγγελματική ευχέρεια
- Ευελιξία στη διαχείριση προβλημάτων και προσαρμοστικότητα στο εργασιακό περιβάλλον
- Προσφορά υπηρεσιών υψηλών προδιαγραφών, προσεγμένη εμφάνιση και επαγγελματισμός
- Γαστρονομικές Τέχνες
Παροχές
- Ανταγωνιστικό Πακέτο Αποδοχών, Συνεχής Εκπαίδευση και Ευκαιρίες Ανάπτυξης, Φιλικό Εργασιακό Περιβάλλον.
Περιγραφή Θέσης
Αυτή την στιγμή προσλαμβάνουμε Sushi Cook για το 5* ξενοδοχείο , που εδρεύει στα Χανιά, Κρήτης, για τη σεζόν 2026.
Μερικές από τις αρμοδιότητες:
Προετοιμασία και κοπή φρέσκων υλικών (ψάρι, λαχανικά, ρύζι).
Παρασκευή sushi rolls, nigiri, sashimi και άλλων ιαπωνικών εδεσμάτων σύμφωνα με τις προδιαγραφές του καταστήματος.
Διασφάλιση υψηλής ποιότητας και σταθερότητας στη γεύση και την εμφάνιση των πιάτων.
Τήρηση κανόνων υγιεινής, ασφάλειας τροφίμων και καθαριότητας του χώρου εργασίας.
Έλεγχος και σωστή αποθήκευση των πρώτων υλών (φρεσκάδα, θερμοκρασίες, FIFO).
Συνεργασία με την ομάδα κουζίνας για αποτελεσματική ροή εργασίας.
Διασφάλιση ότι οι παραγγελίες εκτελούνται έγκαιρα και με ακρίβεια.
Διατήρηση σε καλή κατάσταση των εργαλείων (μαχαίρια, επιφάνειες κοπής, εξοπλισμός).
Requirements
Απαραίτητα προσόντα
Απόφοιτος/-η σχολής μαγείρων.
Προϋπηρεσία τουλάχιστον 2 ετών σε εστιατόρια à la carte σε ξενοδοχεία 5 αστέρων σε αντίστοιχη θέση.
Ικανότητα διαχείρισης προσωπικού κουζίνας – λάντζας.
Γνώση και τήρηση διαδικασιών υγιεινής και ασφάλειας.
Γνώση της ελληνικής και τουλάχιστον της αγγλικής γλώσσας.
Ευελιξία στη διαχείριση προβλημάτων.
Προσαρμοστικότητα στο περιβάλλον εργασίας.
Προσφορά και διάθεση υπηρεσιών υψηλών προδιαγραφών.
Πνεύμα ομαδικότητας και συνεργασίας.
Προσεγμένη εμφάνιση και καθαριότητα.
Επαγγελματισμός.
Benefits
Προσφέρουμε:
· Ανταγωνιστικό Πακέτο Αποδοχών
· Συνεχής Εκπαίδευση και Ευκαιρίες Ανάπτυξης
· Φιλικό Εργασιακό Περιβάλλον
Περιγραφή Εταιρείας
Domes Resorts is one of the most awarded and leading lifestyle hospitality brands in Greece, and one of the fastest up-and-coming in Europe.
With presence in Crete, Ionian Islands, Chalkidiki, Cyclades, Rhodes, Athens and Portugal, all our destinations have been handpicked with a culture to share and inspire by creating curated concepts and signature experiences through our 4 innovative brands and our affiliation with the biggest hospitality brands like Marriott & Hilton.
Our people constitute a key element of our success. We strongly support the power of our team, offering young people the chance to grow and own their career journey in a progressive & innovative working environment with passion, humbleness, and perseverance. Teamwork, integrity and career development are only some of the reasons that close to 2000 employees, each year, trust their future with us.
Περιγραφή Εταιρείας
Domes Resorts is one of the most awarded and leading lifestyle hospitality brands in Greece, and one of the fastest up-and-coming in Europe.
With presence in Crete, Ionian Islands, Chalkidiki, Cyclades, Rhodes, Athens and Portugal, all our destinations have been handpicked with a culture to share and inspire by creating curated concepts and signature experiences through our 4 innovative brands and our affiliation with the biggest hospitality brands like Marriott & Hilton.
Our people constitute a key element of our success. We strongly support the power of our team, offering young people the chance to grow and own their career journey in a progressive & innovative working environment with passion, humbleness, and perseverance. Teamwork, integrity and career development are only some of the reasons that close to 2000 employees, each year, trust their future with us.