sous chef - domes miramare corfu
22 Σεπ 2026 · Domes Resorts
Τι θα κάνεις
- Βοηθάς τον Chef de Cuisine στη διαχείριση της κουζίνας, προγραμματισμό και οργάνωση ροής εργασίας
- Υποστηρίζεις τον σχεδιασμό μενού με εποχιακά υλικά και διατροφικές απαιτήσεις
- Εποπτεύεις και εκπαιδεύεις το προσωπικό κουζίνας σε μαγειρικές τεχνικές, ασφάλεια και υγιεινή
- Επιβλέπεις την προετοιμασία, την παρουσίαση, τον έλεγχο μερίδας και τα πρότυπα ποιότητας
- Πραγματοποιείς ελέγχους αποθεμάτων, συντονίζεις με προμηθευτές και διαχειρίζεσαι τα αποθέματα
- Εξασφαλίζεις τη συμμόρφωση με πρότυπα ασφάλειας τροφίμων, αποθήκευσης και υγιεινής
- Προωθείς καινοτομία στη γαστρονομία μέσω πειραματισμών και υιοθέτησης τάσεων
- Συνεργάζεσαι με το τμήμα HR σε θέματα πρόσληψης, ένταξης και προγραμμάτων εκπαίδευσης
- Παρέχεις ανατροφοδότηση για τη βελτίωση του μενού και της αποδοτικότητας της κουζίνας
Βασικές προϋποθέσεις
- 5+ χρόνια εμπειρίας
- Γαστρονομική εξειδίκευση και γνώση μαγειρικών τεχνικών
- Γνώση προτύπων ασφάλειας τροφίμων και κανονισμών υγιεινής
- Εμπειρία στη διεύθυνση προσωπικού και δεξιότητες διαχείρισης ομάδας
- Οργανωτικές δεξιότητες και δυνατότητα εργασίας υπό πίεση
- Καλή γνώση αγγλικών, Δεξιότητες MS Office και γνώση συστημάτων POS
- culinary artsκατά προτίμηση
Παροχές
- Ανταγωνιστικό Πακέτο Αμοιβών.
- Συνεχείς ευκαιρίες Εκπαίδευσης & Ανάπτυξης.
- Φιλικό εργασιακό περιβάλλον.
Περιγραφή Θέσης
At Domes Resorts the Sous Chef is acting as the second-in-command to the Chef de Cuisine or Head Chef. The Sous Chef oversees the preparation and presentation of dishes, supervises kitchen staff, and ensures that the culinary standards are consistently met. This position requires a combination of…
Περιγραφή Εταιρείας
Domes Resorts is one of the most awarded and leading lifestyle hospitality brands in Greece, and one of the fastest up-and-coming in Europe.
With presence in Crete, Ionian Islands, Chalkidiki, Cyclades, Rhodes, Athens and Portugal, all our destinations have been handpicked with a culture to share and inspire by creating curated concepts and signature experiences through our 4 innovative brands and our affiliation with the biggest hospitality brands like Marriott & Hilton.
Our people constitute a key element of our success. We strongly support the power of our team, offering young people the chance to grow and own their career journey in a progressive & innovative working environment with passion, humbleness, and perseverance. Teamwork, integrity and career development are only some of the reasons that close to 2000 employees, each year, trust their future with us.
Περιγραφή Εταιρείας
Domes Resorts is one of the most awarded and leading lifestyle hospitality brands in Greece, and one of the fastest up-and-coming in Europe.
With presence in Crete, Ionian Islands, Chalkidiki, Cyclades, Rhodes, Athens and Portugal, all our destinations have been handpicked with a culture to share and inspire by creating curated concepts and signature experiences through our 4 innovative brands and our affiliation with the biggest hospitality brands like Marriott & Hilton.
Our people constitute a key element of our success. We strongly support the power of our team, offering young people the chance to grow and own their career journey in a progressive & innovative working environment with passion, humbleness, and perseverance. Teamwork, integrity and career development are only some of the reasons that close to 2000 employees, each year, trust their future with us.