chef de partie / morning shift (breakfast service)
6 Σεπ 2026 · Conrad Athens The Ilisian
Τι θα κάνεις
- Επιβλέπεις συγκεκριμένο τμήμα της κουζίνας διασφαλίζοντας υψηλά πρότυπα στην προετοιμασία και παρουσίαση πιάτων
- Εκτελείς τα μενού με ακρίβεια και σύμφωνα με καθορισμένες συνταγές και προδιαγραφές
- Συμβάλλεις ενεργά στην ανάπτυξη μενού με καινοτόμες ιδέες και γαστρονομική δημιουργικότητα
- Καθοδηγείς, εκπαιδεύεις και επιβλέπεις νεότερο προσωπικό κουζίνας
- Διαχειρίζεσαι τα αποθέματα του τμήματός σου, ελέγχοντας τις προμήθειες και μειώνοντας τη σπατάλη
- Τηρείς αυστηρά πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας στη κουζίνα
- Συνεργάζεσαι με την ευρύτερη ομάδα κουζίνας για την επιτυχή εκτέλεση εκδηλώσεων και ειδικών λειτουργιών
- Προωθείς ένα θετικό και συνεργατικό κλίμα στην κουζίνα βασισμένο στην ομαδική εργασία και τον σεβασμό
Βασικές προϋποθέσεις
- 3+ χρόνια εμπειρίας
- Τεχνικές μαγειρικής και γνώση γαστρονομίας
- Πρότυπα ασφάλειας τροφίμων και υγιεινής
- Εκτέλεση μενού με ακρίβεια και ανάπτυξη μενού
- Καθοδήγηση προσωπικού κουζίνας και ομαδική συνεργασία
- Διαχείριση αποθεμάτων και διαχείριση χρόνου
- Εργασία υπό πίεση και διαθεσιμότητα πρωινής βάρδιας
- Άπταιστα ελληνικά και άπταιστα αγγλικά
- Δεξιότητες επικοινωνίας
- Γαστρονομικές Τέχνεςκατά προτίμηση
Παροχές
- Στο Conrad Athens The Ilisian θα γίνετε μέλος ενός παγκοσμίου φήμης πολυτελούς brand, όπου η δημιουργικότητα, η συνεργασία και η επιδίωξη της αριστείας γιορτάζονται.
- Δεσμευόμαστε να ενισχύσουμε την επαγγελματική ανάπτυξη και ευημερία των μελών της ομάδας μας, προσφέροντας μια μοναδική ευκαιρία να συνεισφέρετε στην κληρονομιά ενός εμβληματικού ξενοδοχείου στην πολυσύχναστη πόλη της Αθήνας.
- Η εταιρεία προσφέρει ανταγωνιστικό πακέτο αμοιβών, ιδιωτική ασφάλιση υγείας και ευκαιρίες καριέρας σε ένα δυναμικά αναπτυσσόμενο επιχειρηματικό περιβάλλον.
Περιγραφή Θέσης
As a Chef de Partie, you will play a crucial role in our culinary team, overseeing a specific station within the kitchen and ensuring that all dishes are prepared to the highest standards of quality and presentation. Your passion for culinary excellence and attention to detail will contribute to creating memorable dining experiences for our guests.
Responsibilities
Oversee a designated section of the kitchen, ensuring the highest standards in food preparation, cooking, and presentation are consistently met.
Execute menu items with precision, adhering strictly to established recipes and specifications to maintain quality and consistency.
Actively contribute to menu development by bringing forward innovative ideas and culinary creativity to enhance the overall dining experience.
Supervise, mentor, and train junior kitchen staff, providing clear guidance on culinary techniques, operational efficiency, and industry best practices.
Manage inventory levels for your station, ensuring effective stock control, timely replenishment, and minimal waste.
Uphold strict compliance with all health, safety, and hygiene regulations, maintaining a clean and safe working environment.
Collaborate closely with the broader kitchen brigade to support the successful execution of large-scale events, banquets, and special functions.
Foster a positive, collaborative kitchen culture that promotes teamwork, high performance, and mutual respect.
Requirements
Minimum of 3 years’ experience as a Chef de Partie or in a similar role in a luxury hotel or upscale restaurant.
Formal culinary training or a degree in Culinary Arts is preferred.
Strong knowledge of cooking techniques, various cuisines, and food safety standards.
Availability to work morning shifts (breakfast service)
Ability to work efficiently under pressure in a fast-paced kitchen environment.
Excellent time management skills with the ability to multitask and prioritize effectively.
Strong communication skills, capable of collaborating with team members to achieve common goals.
Fluency in Greek and English is required; additional language skills are a plus.
Benefits
At Conrad Athens The Ilisian, you’ll be part of a world-renowned luxury brand, where creativity, collaboration, and the pursuit of excellence are celebrated. We are committed to nurturing our Team Members’ professional growth and well-being (offering a unique opportunity to contribute to the legacy of a landmark property in the vibrant city of Athens).
The Company offers a competitive remuneration package, private medical insurance, and career development opportunities in a dynamically growing business environment.
Περιγραφή Εταιρείας
