Atlantica Hotels & Resorts, the leading hotel company in Cyprus and Greece, is looking for experienced and talented individuals as Main Kitchen Cook B' to join the Atlantica awarded winning 5* hotels in Corfu, Rhodes and Kos islands for the summer season 2025. The ideal candidate should have culinary experience within a luxury hotel or resort setting, with a focus on providing exceptional taste and service. Responsibilities Setting up workstations with all needed ingredients and cooking equipment Follow recipes, including measuring, weighing and mixing ingredients. Assist in the daily preparation of food items when necessary Manage food quality and presentation Monitor stock and place orders when there are shortages Requirements 2+ years of experience in a relevant position within a luxury hotel or resort Excellent organizational, communication, and problem-solving skills with strong attention to detail  Knowledge of various cooking procedures and methods (grilling, baking, boiling etc.) Ability to follow all sanitation procedures Ability to work in a team Very good communication skills Excellent physical condition and stamina Diploma from a culinary school  Benefits Competitive salary and other benefits (as per local legislation) Advanced opportunities for professional growth Accommodation (if necessary) and board Participation in educational programs Diverse and multicultural environments Professional skills development

Atlantica Hotels & Resorts, the leading hotel company in Cyprus and Greece, is looking for experienced and talented individuals as Main Kitchen Cook B' to join the Atlantica awarded winning 5* hotels in Corfu, Rhodes and Kos islands for the summer season 2025. The ideal candidate should have culinary experience within a luxury hotel or resort setting, with a focus on providing exceptional taste and service. Responsibilities Setting up workstations with all needed ingredients and cooking equipment Follow recipes, including measuring, weighing and mixing ingredients. Assist in the daily preparation of food items when necessary Manage food quality and presentation Monitor stock and place orders when there are shortages Requirements 2+ years of experience in a relevant position within a luxury hotel or resort Excellent organizational, communication, and problem-solving skills with strong attention to detail  Knowledge of various cooking procedures and methods (grilling, baking, boiling etc.) Ability to follow all sanitation procedures Ability to work in a team Very good communication skills Excellent physical condition and stamina Diploma from a culinary school  Benefits Competitive salary and other benefits (as per local legislation) Advanced opportunities for professional growth Accommodation (if necessary) and board Participation in educational programs Diverse and multicultural environments Professional skills development

Αναζητούμε για την καλοκαιρινή περίοδο 2025, ταλαντούχους επαγγελματίες μάγειρες Γ΄ για την στέλεχωση της κεντρικής κουζίνας και των a la carte εστιατορίων. Καθήκοντα Βοήθεια στην προετοιμασία των πρώτων υλών (π.χ. κόψιμο, καθάρισμα, τεμαχισμός λαχανικών, κρέατος, ψαριών κ.λπ.). Προετοιμασία και παρασκευή βασικών συστατικών και πιάτων υπό την καθοδήγηση του Μάγειρα Α' ή Β'. Διατήρηση καθαρών και οργανωμένων σταθμών εργασίας, σύμφωνα με τους κανονισμούς υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων. Φροντίδα για την καθαριότητα του χώρου εργασίας και τη σωστή αποθήκευση των πρώτων υλών. Συμμετοχή στην τακτική καθαριότητα και οργάνωση της κουζίνας Προετοιμασία για τις επόμενες παραγγελίες και τοποθέτηση των υλικών στην κουζίνα σύμφωνα με τις ανάγκες. Προσόντα 1+ έτη εμπειρίας στην ίδια θέση κατά προτίμηση σε ξενοδοχειακές μονάδες 5*   Καλή γνώση Αγγλικών Πτυχίο μαγειρικής σχολής (δημόσιας ή ιδιωτικής) Ικανότητα διαχείρισης χρόνου και προτεραιοτήτων. Γνώση διαδικασιών υγιεινής, ασφάλειας  Ομαδικότητα στην εργασία και ευχέρεια στην επικοινωνία

Αναζητούμε για την καλοκαιρινή περίοδο 2025, ταλαντούχους επαγγελματίες μάγειρες Α΄ για την στέλεχωση της κεντρικής κουζίνας και των a la carte εστιατορίων. Καθήκοντα Διαχείριση κουζίνας για την ομαλή λειτουργία της, διαχείριση του προσωπικού και την κατανομή των καθηκόντων στους υπόλοιπους μάγειρες. Συμμετοχή στη δημιουργία και ανανέωση του μενού, με νέες συνταγές και πιάτα. Διασφάλιση προδιαγραφών σύμφωνα με τις υψηλές ποιοτικές απαιτήσεις της κουζίνας. Εκπαίδευση και καθοδηγηση τουπροσωπικό της κουζίνας.  Διαχείριση πρώτων υλών. Συντονισμός και εποπτεία παραγωγής Διαχείριση υγιεινής και ασφάλειας Διαχείριση εξοπλισμού Δημιουργία και εφαρμογή διαδικασιών: Εφαρμόζει και βελτιστοποιεί διαδικασίες στην κουζίνα, βελτιώνοντας τη λειτουργικότητα και την αποδοτικότητα της ομάδας. Αντιμετώπιση προβλημάτων και έκτακτων καταστάσεων με ψυχραιμία και αποτελεσματικότητα. Συνεργασία με τις υπόλοιπες ομάδες του ξενοδοχείου.  Προσόντα 3-5 έτη εμπειρίας στην ίδια θέση κατά προτίμηση σε ξενοδοχειακές μονάδες 5*   Πολύ καλή γνώση Αγγλικών Πτυχίο μαγειρικής σχολής (δημόσιας ή ιδιωτικής) Ικανότητα διαχείρισης χρόνου και προτεραιοτήτων. Γνώση διαδικασιών υγιεινής, ασφάλειας  Ομαδικότητα στην εργασία και ευχέρεια στην επικοινωνία

Αναζητούμε για την καλοκαιρινή περίοδο 2025, επαγγελματίες Καμαριέρες και Καθαριστές για την στέλεχωση του τμήματος Οροφοκομίας. Καθήκοντα Καθαριότητα δωματίων Καθαριότητα κοινών χώρων Σωστή διατήρηση και χρήση του εξοπλισμού καθαριότητας  Εφαρμογή διαδικασιών υγιεινής και ασφάλειας Αναφορά προβλημάτων και βλαβών  Επικοινωνία με την ομάδα και τα υπόλοιπα τμήματα του ξενοδοχείου Προσόντα 1+ έτη εμπειρίας στην ίδια θέση κατά προτίμηση σε ξενοδοχειακές μονάδες 5*   Καλή γνώση Αγγλικών Ικανότητα διαχείρισης χρόνου και προτεραιοτήτων. Γνώση διαδικασιών υγιεινής, ασφάλειας  Ομαδικότητα στην εργασία και ευχέρεια στην επικοινωνία

Αναζητούμε για την καλοκαιρινή περίοδο 2025, ταλαντούχους επαγγελματίες Bartenders για την στέλεχωση των bars του ξενοδοχείου. Καθήκοντα Παρασκευή ποτών Εξυπηρέτηση πελατών Διαχείριση αποθεμάτων Καθαριότητα και οργάνωση:  Διαχείριση ταμειου Συμμετοχή στη δημιουργία και ανανέωση μενού Γνώση και σωστή διαχείριση του εξοπλισμού Συνεργασία με την ομάδα Αντιμετώπιση καταστάσεων έκτακτης ανάγκης Προώθηση ασφαλούς κατανάλωσης αλκοόλ Προσόντα 2+ έτη εμπειρίας στην ίδια θέση κατά προτίμηση σε ξενοδοχειακές μονάδες 5*   Πολύ καλή γνώση Αγγλικών Γνώση παραγωγής ποτών και κοκτέιλ Πτυχίο ή Δίπλωμα bartender Ικανότητα διαχείρισης χρόνου και προτεραιοτήτων. Γνώση διαδικασιών υγιεινής, ασφάλειας  Ομαδικότητα στην εργασία και ευχέρεια στην επικοινωνία

DEMI CHEF DE PARTIE REPORTS TO: CHEF DE PARTIE ΚΑΘΗΚΟΝΤΑ: Ακολουθεί όλες τις διαδικασίες της εταιρικής πολιτικής που αφορούν προετοιμασία, παραλαβή αποθήκευση και διαχείριση τροφίμων. Έλεγχος ποιότητας πρώτων υλών και προδιαγραφών. Πλήρη γνώση του μενού, των συνταγών του πόστου, των μεθόδων παραγωγής και την παρουσίαση τους, σύμφωνα με τα Brand standards της εταιρείας. Δυνατότητα ολοκλήρωσης των αρμοδιοτήτων, με συνέπεια στα χρονικά πλαίσια που έχουν οριστεί για την ολοκλήρωση των στόχων του τμήματος. Να οργανώνει, καθοδηγεί και να μοιράζει αρμοδιότητες στην ομάδα σύμφωνα με τις καθημερινές ανάγκες. Yποστηρίζει και ακολουθεί τις οδηγίες του Chef de Partie ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ Καλή γνώση της Ελληνικής και Αγγλικής, γραπτά και προφορικά Γνώση των πρώτων υλών, συνταγών και παρουσίασης συνταγών Δυνατότητα να αναγνωρίζει τα αλλεργιογόνα στις πρώτες ύλες και συνταγές Σωστή λειτουργία και διαχείριση του εξοπλισμού και των μηχανημάτων της κουζίνας Γνώση και συμπλήρωση των εντύπων HACCP και γνώση του συστήματος ISO 22000 Μαγειρικές δεξιότητες : όλες βασικές τεχνικές ζέστης-κρύα κουζίνας Πτυχίο μαγειρικής σχολής 2 χρόνια προυπηρεσία στη θέση του Demi Chef De Partie

COMMIS REPORTS TO: CHEF DE PARTIE ΚΑΘΗΚΟΝΤΑ: Ακολουθεί όλες τις διαδικασίες της εταιρικής πολιτικής που αφορούν προετοιμασία, παραλαβή αποθήκευση και διαχείριση τροφίμων. Έλεγχος ποιότητας πρώτων υλών και προδιαγραφών. Πλήρη γνώση του μενού, των συνταγών του πόστου, των μεθόδων παραγωγής και την παρουσίαση τους, σύμφωνα με τα Brand standards της εταιρείας. Δυνατότητα ολοκλήρωσης των αρμοδιοτήτων, με συνέπεια στα χρονικά πλαίσια που έχουν οριστεί για την ολοκλήρωση των στόχων του τμήματος. Yποστηρίζει και ακολουθεί τις οδηγίες του Chef de Partie ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ Καλή γνώση της Ελληνικής και Αγγλικής, γραπτά και προφορικά Γνώση των πρώτων υλών, συνταγών και παρουσίασης συνταγών Δυνατότητα να αναγνωρίζει τα αλλεργιογόνα στις πρώτες ύλες και συνταγές Σωστή λειτουργία και διαχείριση του εξοπλισμού και των μηχανημάτων της κουζίνας Γνώση και συμπλήρωση των εντύπων HACCP και γνώση του συστήματος ISO 22000 Μαγειρικές δεξιότητες : όλες βασικές τεχνικές ζέστης-κρύα κουζίνας 2 χρόνια προυπηρεσία στη θέση του Commis Chef Πτυχίο μαγερικής σχολής

PASTRY SOUS CHEF ΚΑΘΗΚΟΝΤΑ: Ακολουθεί όλες τις διαδικασίες της εταιρικής πολιτικής που αφορούν προετοιμασία, παραλαβή αποθήκευση και διαχείριση τροφίμων. Έλεγχος ποιότητας πρώτων υλών και προδιαγραφών. Πλήρη γνώση του μενού, των συνταγών του πόστου, των μεθόδων παραγωγής και την παρουσίαση τους, σύμφωνα με τα Brand standards της εταιρείας. Επίλυση προβλημάτων και ικανοποίηση ιδιαίτερων αιτημάτων πελατών. Γνώση και τήρηση διαδικασιών παρασκευής γευμάτων για αλλεργίες και διατροφικές ανάγκες. Δυνατότητα ολοκλήρωσης των αρμοδιοτήτων, με συνέπεια στα χρονικά πλαίσια που έχουν οριστεί για την ολοκλήρωση των στόχων του τμήματος. ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ Καλή γνώση της Ελληνικής και Αγγλικής, γραπτά και προφορικά Γνώση των πρώτων υλών, συνταγών και παρουσίασης συνταγών Δυνατότητα να αναγνωρίζει τα αλλεργιογόνα στις πρώτες ύλες και συνταγές Σωστή λειτουργία και διαχείριση του εξοπλισμού και των μηχανημάτων της κουζίνας Γνώση και συμπλήρωση των εντύπων HACCP και γνώση του συστήματος ISO 22000 Επικοινωνιακή ικανότητα, ικανότητα κατευθύνσεως της ομάδας Ικανότητα διαχείρισης αποθήκης, αποθέματος και παραγγελιών Μαγειρικές δεξιότητες : όλες βασικές τεχνικές ζαχαροπλαστικής A culinary degree 6 YEARS 2 χρόνια προυπηρεσία στη θέση του Pastry Chef de Partie

ΚΑΘΗΚΟΝΤΑ: Ακολουθεί όλες τις διαδικασίες της εταιρικής πολιτικής που αφορούν προετοιμασία, παραλαβή αποθήκευση και διαχείριση τροφίμων. Έλεγχος ποιότητας πρώτων υλών και προδιαγραφών. Πλήρη γνώση του μενού, των συνταγών του πόστου, των μεθόδων παραγωγής και την παρουσίαση τους, σύμφωνα με τα Brand standards της εταιρείας. Δυνατότητα ολοκλήρωσης των αρμοδιοτήτων, με συνέπεια στα χρονικά πλαίσια που έχουν οριστεί για την ολοκλήρωση των στόχων του τμήματος. Να οργανώνει, καθοδηγεί και να μοιράζει αρμοδιότητες στην ομάδα σύμφωνα με τις καθημερινές ανάγκες. Yποστηρίζει και ακολουθεί τις οδηγίες του Chef de Partie ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ Καλή γνώση της Ελληνικής και Αγγλικής, γραπτά και προφορικά Γνώση των πρώτων υλών, συνταγών και παρουσίασης συνταγών Δυνατότητα να αναγνωρίζει τα αλλεργιογόνα στις πρώτες ύλες και συνταγές Σωστή λειτουργία και διαχείριση του εξοπλισμού και των μηχανημάτων της κουζίνας Γνώση και συμπλήρωση των εντύπων HACCP και γνώση του συστήματος ISO 22000 Μαγειρικές δεξιότητες : όλες βασικές τεχνικές ζαχαροπλαστικής A culinary degree 4 YEARS 2 χρόνια προυπηρεσία στη θέση του Pastry Demi Chef De Partie