commis chef - domes miramare corfu
Aug 5, 2026 · Domes Resorts
What you'll do
- Support kitchen team in preparing raw materials including washing, cleaning, cutting, and proper storage
- Execute and present dishes according to company recipes and quality standards
- Maintain cleanliness and proper organization of workstations and kitchen equipment
- Follow food hygiene and safety rules according to HACCP standards
- Monitor stock and report timely needs for raw material replenishment
- Ensure correct storage conditions for materials maintaining proper temperature and quality
- Collaborate with kitchen team to ensure smooth and effective shift operations
- Report equipment, orders, or supply issues promptly to Sous Chef or Head Chef
- Participate in training and supporting junior team members when required
Key requirements
- 3+ years' experience
- Knowledge of food safety standards and kitchen hygiene practices
- Basic knowledge of food allergen management
- Cooking techniques and raw material preparation skills
- Stock and inventory management
- English language proficiency
- Time and pressure management, team collaboration, and training skills
- Passion for learning and workstation organization
- Culinary Artspreferred
Benefits
- Compensation package according to qualifications, opportunities for development in a growing work environment, excellent work environment, and continuous training.
About the job
Η θέση του Commis Chef στη Domes Resorts, έχει ως κύρια αρμοδιότητα τη προετοιμασία και εκτέλεση πιάτων, ακολουθώντας τα πρότυπα ποιότητας και παρουσίασης της εταιρείας. Οι Commis Chefs συμμετέχουν στην προετοιμασία των πρώτων υλών, στη σωστή οργάνωση του σταθμού εργασίας τους, καθώς και στη διατήρηση υψηλών προδιαγραφών υγιεινής και ασφάλειας.
Μέσα από συνεχή καθοδήγηση και εκπαίδευση από έμπειρους επαγγελματίες, αναπτύσσουν τις τεχνικές και επαγγελματικές τους δεξιότητες, δημιουργώντας τις βάσεις για εξέλιξη και ανάπτυξη στον γαστρονομικό κόσμο της Domes Resorts.
Μερικές από τις αρμοδιότητες:
Υποστήριξη της ομάδας της κουζίνας στην προετοιμασία πρώτων υλών (πλύσιμο, καθάρισμα, κοπή και σωστή αποθήκευση υλικών).
Εκτέλεση και παρουσίαση πιάτων σύμφωνα με τις συνταγές και τα πρότυπα ποιότητας της Εταιρείας.
Διατήρηση καθαριότητας και σωστής οργάνωσης του χώρου εργασίας, των σταθμών και του εξοπλισμού της κουζίνας.
Τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων σύμφωνα με τα πρότυπα HACCP.
Παρακολούθηση των αποθεμάτων και έγκαιρη ενημέρωση για ανάγκες αναπλήρωσης πρώτων υλών.
Διασφάλιση της σωστής αποθήκευσης των υλικών και της διατήρησης των κατάλληλων συνθηκών θερμοκρασίας και ποιότητας.
Συνεργασία με την υπόλοιπη ομάδα κουζίνας για την ομαλή και αποτελεσματική λειτουργία της βάρδιας.
Άμεση αναφορά πιθανών προβλημάτων σε εξοπλισμό, παραγγελίες ή προμήθειες στον Sous Chef ή Head Chef.
Συμμετοχή στην εκπαίδευση και υποστήριξη νεότερων μελών της ομάδας, όπου απαιτείται.
Requirements
Χρήσιμο να έχετε:
Πτυχίο Μαγειρικής ή αντίστοιχη πιστοποίηση από αναγνωρισμένη σχολή γαστρονομίας.
Άριστη γνώση προτύπων ασφάλειας τροφίμων, κανόνων υγιεινής και διαδικασιών κουζίνας.
Βασική γνώση διαχείρισης αλλεργιογόνων.
Τουλάχιστον 3 έτη εμπειρίας σε επαγγελματική κουζίνα, ιδανικά σε περιβάλλον υψηλού όγκου εργασίας ή fine dining, εκ των οποίων τουλάχιστον 1 έτος σε θέση Cook B’.
Βασική γνώση τεχνικών μαγειρικής και λειτουργίας κουζίνας.
Καλή γνώση της αγγλικής γλώσσας.
Τι θα φέρετε μαζί σας:
Ικανότητα εργασίας υπό πίεση και διαχείρισης πολλαπλών προτεραιοτήτων σε ένα δυναμικό και απαιτητικό περιβάλλον.
Ανεπτυγμένες επικοινωνιακές και ομαδικές ικανότητες, με έμφαση στη σαφή και αποτελεσματική συνεργασία με την υπόλοιπη ομάδα και το προσωπικό της κουζίνας.
Πάθος για μάθηση και ανάπτυξη μέσα στο περιβάλλον μιας επαγγελματικής κουζίνας.
Ικανότητα ανάπτυξης και διατήρησης σχέσεων, τόσο εσωτερικά (εντός τμήματος ) όσο και εξωτερικά (μεταξύ κουζίνας και άλλων τμημάτων).
Benefits
Προσφέρουμε:
Πακέτο αποδοχών ανάλογο των προσόντων
Δυνατότητες ανάπτυξης μέσα σε ένα συνεχώς αναπτυσσόμενο εργασιακό περιβάλλον
Άριστο περιβάλλον εργασίας
Συνεχής εκπαίδευση
About the company
Domes Resorts is one of the most awarded and leading lifestyle hospitality brands in Greece, and one of the fastest up-and-coming in Europe.
With presence in Crete, Ionian Islands, Chalkidiki, Cyclades, Rhodes, Athens and Portugal, all our destinations have been handpicked with a culture to share and inspire by creating curated concepts and signature experiences through our 4 innovative brands and our affiliation with the biggest hospitality brands like Marriott & Hilton.
Our people constitute a key element of our success. We strongly support the power of our team, offering young people the chance to grow and own their career journey in a progressive & innovative working environment with passion, humbleness, and perseverance. Teamwork, integrity and career development are only some of the reasons that close to 2000 employees, each year, trust their future with us.
About the company
Domes Resorts is one of the most awarded and leading lifestyle hospitality brands in Greece, and one of the fastest up-and-coming in Europe.
With presence in Crete, Ionian Islands, Chalkidiki, Cyclades, Rhodes, Athens and Portugal, all our destinations have been handpicked with a culture to share and inspire by creating curated concepts and signature experiences through our 4 innovative brands and our affiliation with the biggest hospitality brands like Marriott & Hilton.
Our people constitute a key element of our success. We strongly support the power of our team, offering young people the chance to grow and own their career journey in a progressive & innovative working environment with passion, humbleness, and perseverance. Teamwork, integrity and career development are only some of the reasons that close to 2000 employees, each year, trust their future with us.