LastWeek

LastThreeDays

Today

Seasonal

FullTime

OnSite

Ο/Η Pastry Sous Chef υποστηρίζει τον Pastry Chef στην προετοιμασία, το μαγείρεμα και την παρουσίαση γλυκών και ζαχαροπλαστικών δημιουργιών, εξασφαλίζοντας την τήρηση των συνταγών, της ποιότητας και των προτύπων παρουσίασης του ξενοδοχείου. Στόχος της θέσης είναι η διασφάλιση υψηλών προδιαγραφών ποιότητας, η συνεχής βελτίωση των διαδικασιών και η δημιουργία μοναδικών εμπειριών γεύσης για τους επισκέπτες.&nbsp;Βασικές Αρμοδιότητες:<ul><li>Συνεργάζεται στενά με τον Pastry Chef για να αποφασίσει τα μενού ζαχαροπλαστικής για όλα τα εστιατόρια, και καθορίζει τις συνταγές, την παρουσίαση, τις ποσότητες και το κόστος ανά συνταγή</li><li>Προτείνει νέες ιδέες, δημιουργίες και διαδικασίες για τη συνεχή βελτίωση του μενού και την αναβάθμιση της γαστρονομικής εμπειρίας.</li><li>Επιτυγχάνει υψηλά επίπεδα ικανοποίησης των πελατών, διατηρώντας παράλληλα τον προϋπολογισμό στα συμφωνηθέντα επίπεδα</li><li>Τα πρότυπα που ακολουθεί πρέπει να εξασφαλίζουν την ποιότητα, την υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων, τις οδηγίες εργασίας του ΟΣΔ</li><li>Τηρεί τις νομικές και κανονιστικές απαιτήσεις του Διεθνούς Προτύπου ISO 22000:2005 και τις αρχές HACCP, ελέγχει για την ορθή συμπλήρωση των εντύπων, τήρηση των απαιτούμενων αρχείων και τις Διαδικασίες και οδηγίες εργασίας του ΟΣΔ</li><li>Εκπαιδεύει και καθοδηγεί τα μέλη της ομάδας του, διασφαλίζοντας την ορθή προετοιμασία και παρουσίαση των γλυκών.</li><li>Παρακολουθεί την παραγωγή και την παρουσίαση ώστε να διασφαλίζει ποιότητα, ποσότητα, θερμοκρασία και εμφάνιση σύμφωνα με τα πρότυπα του ξενοδοχείου.</li><li>Διαχειρίζεται τυχόν παράπονα πελατών που σχετίζονται με τις παρασκευές της ζαχαροπλαστικής με επαγγελματισμό και άμεση ανταπόκριση.</li><li>Υποστηρίζει τον Executive Chef στην ομαλή λειτουργία της κουζίνας και εκτελεί τυχόν πρόσθετα καθήκοντα που του ανατίθενται</li></ul>&nbsp;Απαραίτητα Προσόντα:<ul><li>Πολύ καλή γνώση της Ελληνικής και Αγγλικής γλώσσας</li><li>Εμπειρία τουλάχιστον 2 έτη ως σεφ ζαχαροπλαστικής σε ξενοδοχείο 4*/5*, εστιατόριο πολυτελείας ή επιχείρηση Catering</li><li>Ικανότητα ορθής και ασφαλούς χρήσης επαγγελματικού εξοπλισμού κουζίνας.</li><li>Πτυχίο από αναγνωρισμένη σχολή ζαχαροπλαστικής</li><li>Γνώση όλων των τυποποιημένων διαδικασιών και των πολιτικών που σχετίζονται με την παρασκευή τροφίμων, την παραλαβή, την αποθήκευση και την αποχέτευση και την εξοικείωση με το πρότυπο ISO 22000 και τις αρχές HAPCC</li><li>Γνώσεις χειρισμού Η/Υ</li><li>Δημιουργικότητα, καινοτομία και πάθος για τη ζαχαροπλαστική.</li><li>Ικανότητα ομαδικής συνεργασίας και καθοδήγησης.</li><li>Οργανωτικότητα, ψυχραιμία και αποδοτικότητα υπό πίεση.</li><li>Θετική στάση, επαγγελματισμός και πελατοκεντρική αντίληψη.</li></ul>Επιπλέον πληροφορίες :&nbsp;<ul><li>Προσφέρουμε Ικανοποιητικό πακέτο αποδοχών,</li><li>6-8 μήνες απασχόληση</li><li>Eκπαίδευση σε υψηλά στάνταρ παροχής υπηρεσιών και προοπτικές εξέλιξης</li><li>Eργασία σε ένα ευχάριστο, δυναμικό και αναπτυσσόμενο επαγγελματικό περιβάλλον</li><li>Διατροφή και στέγαση (για όσους δεν είναι μόνιμοι κάτοικοι Κασσάνδρας).</li></ul>Αν είσαι ενθουσιώδης, οργανωμένος και επιθυμείς να εργαστείς σε ένα περιβάλλον που εκτιμά την προσπάθεια και την αφοσίωση, οι ενδιαφερόμενοι παρακαλούνται να στείλουν πλήρες βιογραφικό σημείωμα.

Pastry Sous Chef

Απαραίτητα Προσόντα<ul><li>Τουλάχιστον διετής προϋπηρεσία σε ανάλογη θέση</li><li>Άριστη γνώση της αγγλικής γλώσσας. Δεύτερη ξένη γλώσσα θα θεωρηθεί προσόν</li><li>Οργανωτική με επαγγελματική εμφάνιση και συμπεριφορά</li><li>Άνεση στην επικοινωνία, πώληση και προώθηση προϊόντων</li><li>Προσανατολισμός στην ποιοτική εξυπηρέτηση των πελατών</li><li>Επαγγελματική εμφάνιση και συμπεριφορά</li><li>Ικανότητα διαχείρισης καθηκόντων με υπομονή και αξιοπιστία</li><li>Πνεύμα ομαδικότητας και ικανότητα άριστης συνεργασίας με τους συναδέλφους</li></ul>Παροχές<ul><li>Ανταγωνιστικό πακέτο παροχών με ασφάλιση</li><li>Διαμονή και πλήρης διατροφή</li><li>Δυναμικό και ευχάριστο περιβάλλον εργασίας</li><li>Προοπτικές επαγγελματικής εξέλιξης</li></ul>Αν ενδιαφέρεστε για ένα ταξίδι γνώσεων και εμπειρίας, μπορείτε να προωθήσετε το βιογραφικό σας στο hrm@kassandra-palace.gr

Cook C

pastry chefs

Cook B

Cook A

Το Miraggio Thermal Spa Resort είναι ένα δυναμικό και καινοτόμο θέρετρο που δεσμεύεται για την αριστεία και την ανάπτυξη, προσφέροντας στους επισκέπτες του μια αξέχαστη εμπειρία φιλοξενίας και γαστρονομική, ταυτόχρονα. Η θέση αυτή αποτελεί ένα σημαντικό κομμάτι της ομαδικής προσπάθειας για τη δημιουργία εξαιρετικών γευστικών εμπειριών για τους πελάτες μας.Καθήκοντα:<ul><li>Ανοίγει και κλείνει τους χώρους της κουζίνας, διασφαλίζοντας την ορθή λειτουργία και καθαριότητα.</li><li>Επιβλέπει το πλύσιμο πιάτων, τον καθαρισμό, το γυάλισμα των ασημικών, την αποθήκευση τροφίμων και προμηθειών στα ψυγείο και στα ντουλάπια. Επιθεωρεί τις περιοχές μετά τον καθαρισμό για να διασφαλίσει ότι η εργασία συμμορφώνεται με τα πρότυπα υγιεινής του Ξενοδοχείου και του Υγειονομικού.</li><li>Συλλογή πιάτων και ποτηριών για τις εκδηλώσεις και μεταφορά στον χώρο διεξαγωγής όπως και μάζεμα και μεταφορά στον αρχικό τους χώρο, μετά το πέρας της εκδήλωσης .</li><li>Παρακολουθεί, επίσης, την κατάσταση του εξοπλισμού και τις απαιτήσεις επισκευής ή αντικατάστασης σε περίπτωση που δεν είναι σε καλή κατάσταση λειτουργίας.</li><li>Επιθεωρεί όλα τα αντικείμενα που του παραδόθηκαν για να επαληθεύσει ότι είναι σύμφωνα με τη σειρά που τα παρέλαβε και τα τοποθέτησε.</li><li>Αναπτύσσει συστήματα και διαδικασίες διαχείρισης αποθεμάτων για την προστασία από κλοπή προμηθειών ή από σπατάλη.</li><li>Εκπαιδεύει και δρομολογεί νέους εργαζόμενους στο τμήμα, ενημερώνοντάς τους για τους κανόνες, τις πολιτικές και τους στόχους της εταιρείας, ιδιαίτερα σε σχέση με το έργο τους.</li><li>Σύντάσσει το πρόγραμμα εργασίας σε συνεργασία με τον executive chef, για όλα τα επισιτιστικά τμήματα του ξενοδοχείου</li></ul>Γενικά Καθήκοντα:<ul><li>Συμμετέχει στις συναντήσεις του τμήματός του όποτε απαιτείται.</li><li>Φροντίζει για την προσωπική του υγιεινή.</li><li>Διατηρεί την εμπιστευτικότητα των πληροφοριών της Εταιρείας.</li></ul>Απαιτήσεις:<ul><li>Καλή γνώση της Ελληνικής και της Αγγλικής γλώσσας</li><li>Τουλάχιστον 1 έτος επαγγελματική εμπειρία σε ανάλογη θέση</li><li>Πολύ καλή υγεία, φυσική κατάσταση και ευελιξία στην κίνηση</li><li>Γνώση και σεβασμός σε Κανόνες Υγιεινής και Ασφάλειας καθώς και σε πρότυπα παροχής υπηρεσιών υψηλών προδιαγραφών</li><li>Ομαδικότητα, εργατικότητα, υπευθυνότητα, ικανότητα αποτελεσματικής οργάνωσης εργασιών και διαχείρισης χρόνου</li><li>Προσοχή στη λεπτομέρεια, παρατηρητικότητα και μεθοδικότητα</li><li>Ευελιξία, συνεργατικότητα, ήθος και επαγγελματική συμπεριφορά.</li></ul>Επιπλέον πληροφορίες :&nbsp;<ul><li>Ικανοποιητικό πακέτο αποδοχών,</li><li>6-8 μήνες απασχόληση</li><li>Eκπαίδευση σε υψηλά στάνταρ παροχής υπηρεσιών και προοπτικές εξέλιξης</li><li>Eργασία σε ένα ευχάριστο, δυναμικό και αναπτυσσόμενο επαγγελματικό περιβάλλον</li><li>Διατροφή και στέγαση (για όσους δεν είναι μόνιμοι κάτοικοι Κασσάνδρας).</li></ul>Αν είσαι ενθουσιώδης, οργανωμένος και επιθυμείς να εργαστείς σε ένα περιβάλλον που εκτιμά την προσπάθεια και την αφοσίωση, οι ενδιαφερόμενοι παρακαλούνται να στείλουν πλήρες βιογραφικό σημείωμα.

Chief Steward

Job Ads Chef Μακεδονία, Tourism / Hotels

pastry sous chef

Miraggio Thermal Spa Resort

cook c

Kassandra Palace Seaside Resort

pastry chefs

Kassandra Palace Seaside Resort

cook b

Kassandra Palace Seaside Resort

cook a

Kassandra Palace Seaside Resort

chief steward

Miraggio Thermal Spa Resort

Also hiring nearby:

Jobily.gr

For Employers

For Job Seekers

Company