pastry chef de partie
Wavemaker Hospitality
Ρόδος
Ρόδος
Σεζόν
Εστίαση
Στο χώρο εργασίας
Πλήρης απασχόληση
Περιγραφή Θέσης
PASTRY SOUS CHEF
ΚΑΘΗΚΟΝΤΑ:
- Ακολουθεί όλες τις διαδικασίες της εταιρικής πολιτικής που αφορούν προετοιμασία, παραλαβή αποθήκευση και διαχείριση τροφίμων. Έλεγχος ποιότητας πρώτων υλών και προδιαγραφών.
- Πλήρη γνώση του μενού, των συνταγών του πόστου, των μεθόδων παραγωγής και την παρουσίαση τους, σύμφωνα με τα Brand standards της εταιρείας.
- Επίλυση προβλημάτων και ικανοποίηση ιδιαίτερων αιτημάτων πελατών. Γνώση και τήρηση διαδικασιών παρασκευής γευμάτων για αλλεργίες και διατροφικές ανάγκες.
- Δυνατότητα ολοκλήρωσης των αρμοδιοτήτων, με συνέπεια στα χρονικά πλαίσια που έχουν οριστεί για την ολοκλήρωση των στόχων του τμήματος.
ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ
- Καλή γνώση της Ελληνικής και Αγγλικής, γραπτά και προφορικά
- Γνώση των πρώτων υλών, συνταγών και παρουσίασης συνταγών
- Δυνατότητα να αναγνωρίζει τα αλλεργιογόνα στις πρώτες ύλες και συνταγές
- Σωστή λειτουργία και διαχείριση του εξοπλισμού και των μηχανημάτων της κουζίνας
- Γνώση και συμπλήρωση των εντύπων HACCP και γνώση του συστήματος ISO 22000
- Επικοινωνιακή ικανότητα, ικανότητα κατευθύνσεως της ομάδας
- Ικανότητα διαχείρισης αποθήκης, αποθέματος και παραγγελιών
- Μαγειρικές δεξιότητες : όλες βασικές τεχνικές ζαχαροπλαστικής
- A culinary degree 6 YEARS
- 2 χρόνια προυπηρεσία στη θέση του Pastry Chef de Partie
Τομέας
Εστίαση
Χώρος Εργασίας
Στο χώρο εργασίας
Σύμβαση Χρόνου
Σεζόν
Τύπος εργασίας
Πλήρης απασχόληση
Περιγραφή Εταιρείας
Wavemaker Hospitality is a leader in Mediterranean hospitality with over 40 years of expertise, managing 15,000 rooms across key destinations in Greece and Cyprus. We are proud of our strong presence, offering exceptional guest experiences driven by innovation, sustainability, and a people-first approach.
Our mission is to create positive impact for our guests, staff, and local communities, shareholders and partners alike. Constantly evolving, we aim to set new standards for service, innovation and sustainability while building a loyal, engaged community across our brands. At Wavemaker Hospitality, we value diversity and nurture our people, ensuring everyone feels at home under our umbrella.
Let’s make waves together! 🌟
Περισσότερα
© Jobily.gr 2024, All rights reserved
When you visit or interact with our sites, services or tools, we or our authorised service providers may use cookies for storing information to help provide you with a better, faster and safer experience and for marketing purposes.
4424912d