cook α | μαγειρας α
Wavemaker Hospitality
Ρόδος
Ρόδος
Σεζόν
Εστίαση
Στο χώρο εργασίας
Πλήρης απασχόληση
Περιγραφή Θέσης
Αναζητούμε για την καλοκαιρινή περίοδο 2025, ταλαντούχους επαγγελματίες μάγειρες Α΄ για την στέλεχωση της κεντρικής κουζίνας και των a la carte εστιατορίων.
Καθήκοντα
- Διαχείριση κουζίνας για την ομαλή λειτουργία της, διαχείριση του προσωπικού και την κατανομή των καθηκόντων στους υπόλοιπους μάγειρες.
- Συμμετοχή στη δημιουργία και ανανέωση του μενού, με νέες συνταγές και πιάτα.
- Διασφάλιση προδιαγραφών σύμφωνα με τις υψηλές ποιοτικές απαιτήσεις της κουζίνας.
- Εκπαίδευση και καθοδηγηση τουπροσωπικό της κουζίνας.
- Διαχείριση πρώτων υλών.
- Συντονισμός και εποπτεία παραγωγής
- Διαχείριση υγιεινής και ασφάλειας
- Διαχείριση εξοπλισμού
- Δημιουργία και εφαρμογή διαδικασιών: Εφαρμόζει και βελτιστοποιεί διαδικασίες στην κουζίνα, βελτιώνοντας τη λειτουργικότητα και την αποδοτικότητα της ομάδας.
- Αντιμετώπιση προβλημάτων και έκτακτων καταστάσεων με ψυχραιμία και αποτελεσματικότητα.
- Συνεργασία με τις υπόλοιπες ομάδες του ξενοδοχείου.
Προσόντα
- 3-5 έτη εμπειρίας στην ίδια θέση κατά προτίμηση σε ξενοδοχειακές μονάδες 5*
- Πολύ καλή γνώση Αγγλικών
- Πτυχίο μαγειρικής σχολής (δημόσιας ή ιδιωτικής)
- Ικανότητα διαχείρισης χρόνου και προτεραιοτήτων.
- Γνώση διαδικασιών υγιεινής, ασφάλειας
- Ομαδικότητα στην εργασία και ευχέρεια στην επικοινωνία
Τομέας
Εστίαση
Χώρος Εργασίας
Στο χώρο εργασίας
Σύμβαση Χρόνου
Σεζόν
Τύπος εργασίας
Πλήρης απασχόληση
Περιγραφή Εταιρείας
Wavemaker Hospitality is a leader in Mediterranean hospitality with over 40 years of expertise, managing 15,000 rooms across key destinations in Greece and Cyprus. We are proud of our strong presence, offering exceptional guest experiences driven by innovation, sustainability, and a people-first approach.
Our mission is to create positive impact for our guests, staff, and local communities, shareholders and partners alike. Constantly evolving, we aim to set new standards for service, innovation and sustainability while building a loyal, engaged community across our brands. At Wavemaker Hospitality, we value diversity and nurture our people, ensuring everyone feels at home under our umbrella.
Let’s make waves together! 🌟
Περισσότερα
© Jobily.gr 2024, All rights reserved
When you visit or interact with our sites, services or tools, we or our authorised service providers may use cookies for storing information to help provide you with a better, faster and safer experience and for marketing purposes.
4424912d