f&b controller

23 Σεπ 2026 · Pilot Beach Resort

Χανιά·23 Σεπ 2026

ΧανιάΦυσική παρουσίαΤουρισμός / ΞενοδοχείαΣεζόνΠλήρης

JOBILY AI ΣΥΝΟΨΗ

Τι θα κάνεις

Παρακολουθείς και ελέγχεις το κόστος τροφίμων, ποτών και λοιπών λειτουργικών δαπανών
Ελέγχεις καθημερινά παραλαβές, εκδόσεις αποθήκης και αποθέματα
Συμφωνείς τιμολόγια προμηθευτών με παραγγελίες και δελτία παραλαβής
Διενεργείς τακτικές και έκτακτες απογραφές σε αποθήκες, κουζίνες και bar
Υπολογίζεις και αναλύεις δείκτες κόστους και αποκλίσεων
Παρακολουθείς την κατανάλωση υλικών και εντοπίζεις αποκλίσεις από τα πρότυπα
Ελέγχεις συνταγές, μερίδες και αποδόσεις προϊόντων
Συντάσσεις ημερήσιες, εβδομαδιαίες και μηνιαίες αναφορές προς τη Διοίκηση
Συνεργάζεσαι με τα τμήματα F&B, Προμηθειών και Λογιστηρίου για βελτίωση διαδικασιών και μείωση κόστους
Υποστηρίζεις στη σύνταξη προϋπολογισμών και προβλέψεων
Διασφαλίζεις την τήρηση των εσωτερικών διαδικασιών ελέγχου και πολιτικών της εταιρείας

Βασικές προϋποθέσεις

Έλεγχος Κόστους Τροφίμων και Ποτών
Διαχείριση Αποθεμάτων και Απογραφή
Συμφωνία Τιμολογίων Προμηθευτών
Ανάλυση Κόστους Πωλήσεων και Παρακολούθηση Κατανάλωσης
Έλεγχος Συνταγών και αποδόσεων προϊόντων
Προετοιμασία Αναφορών και Υποστήριξη Προϋπολογισμού
Συνεργασία με τμήματα και Συμμόρφωση με Εσωτερικούς Ελέγχους

Παροχές

Οι εργαζόμενοι εργάζονται σε ένα ευχάριστο, επαγγελματικό περιβάλλον με ευκαιρίες ανάπτυξης.

Περιγραφή Θέσης

Pilot Beach Resort is the pioneer of Tourism in the area of Georgioupoli in Chania. With over 30 years of operations, is established in the European market with many International awards. The resort spans an area of 150 hectares, between the beach and the mountains. 450 rooms in 9 different…

Pilot Beach Resort

Εταιρικό Προφίλ