sommelier 26077264
8 Αυγ 2026 · Marriott Bonvoy
Τι θα κάνεις
- Εκδίδεις, ανοίγεις και σερβίρεις μπουκάλια κρασιού και σαμπάνιας
- Απαντάς σε ερωτήσεις πελατών σχετικά με την προέλευση, την χρονιά και το στυλ των κρασιών
- Ενημερώνεις και διατηρείς τον κατάλογο κρασιών και το σύστημα MICROS
- Προτείνεις και συνδυάζεις κρασιά που ταιριάζουν με τα πιάτα του μενού
- Παρευρίσκεσαι σε γευσιγνωσίες κρασιών και αναπτύσσεις σχέσεις με προμηθευτές
- Ζητάς νέα κρασιά και προϊόντα
- Δημιουργείς και ανανεώνεις τους καταλόγους κρασιών
- Σχεδιάζεις και υλοποιείς προωθητικές ενέργειες και προγράμματα κινήτρων για τα κρασιά
- Παρακολουθείς και ανανεώνεις τα αποθέματα σε κελάρι κρασιών, εξοπλισμό και ποτήρια
- Εκπαιδεύεις και ενημερώνεις το προσωπικό σερβιρίσματος και μπαρ
- Διεξάγεις ελέγχους vintage και αριθμών BIN
- Πραγματοποιείς γευσιγνωσίες κρασιών για το προσωπικό
- Ασφαλίζεις τα αποθέματα αλκοόλ, μπύρας, κρασιών, ψυκτών, ντουλαπιών και χώρων αποθήκευσης
- Τηρείς όλους τους κρατικούς και τοπικούς νόμους για την υπεύθυνη σερβίρισμα αλκοόλ
- Διατηρείς ακριβή αρχεία για διαρροές και ατυχήματα
- Ακολουθείς όλες τις πολιτικές εταιρείας και κανόνες ασφάλειας και υγιεινής
- Καλωσορίζεις και εξυπηρετείς τους πελάτες σύμφωνα με τα εταιρικά πρότυπα
- Επικοινωνείς με καθαρή και επαγγελματική γλώσσα, χρησιμοποιώντας σωστό τηλεκοντρόλ
- Αναπτύσσεις και διατηρείς θετικές σχέσεις εργασίας και στηρίζεις την ομάδα
- Τηρείς τα πρότυπα ποιότητας και ασφάλειας
Βασικές προϋποθέσεις
- 2+ χρόνια εμπειρίας
- Γνώσεις και υπηρεσίες κρασιού και οινογνωσίας
- Εμπειρία στη διαχείριση συστήματος MICROS
- Ικανότητες συνδυασμού κρασιού με φαγητό και προώθησης κρασιών
- Διαχείριση αποθεμάτων και σχέσεων με προμηθευτές
- Εκπαίδευση προσωπικού και εφαρμογή νόμων για υπεύθυνη σερβιρισμα αλκοόλ
- Τήρηση κανόνων ασφαλείας και εξυπηρέτηση πελατών
- Technical / Trade / Vocationalκατά προτίμηση
Παροχές
- Τηρεί όλες τις εταιρικές και πολιτικές ασφάλειας και προστασίας.
- Αναφέρει ατυχήματα, τραυματισμούς και επικίνδυνες συνθήκες.
- Ολοκληρώνει εκπαιδεύσεις και πιστοποιήσεις ασφάλειας.
- Διατηρεί καθαρή και επαγγελματική εμφάνιση, προστατεύει εμπιστευτικές πληροφορίες και εταιρικά περιουσιακά στοιχεία.
- Υποδέχεται και εξυπηρετεί τους πελάτες σύμφωνα με τα εταιρικά πρότυπα, προβλέπει και καλύπτει τις ανάγκες τους, βοηθά άτομα με αναπηρία και ευχαριστεί τους πελάτες με ειλικρίνεια.
Περιγραφή Θέσης
Issue, open, and serve wine/champagne bottles. Answer guest questions or concerns regarding the origin, vintage, and style of various wines. Update and maintain wine list and MICROS system. Pair and suggest wines that will best complement menu items. Attend wine tastings and develop relationships with vendors. Request new wines and products. Create and update wine lists. Design and implement wine promotions and incentive programs. Monitor and replenish inventory of wine cellar, equipment, and glassware. Train and educate server and bartender staff. Conduct vintage and BIN number checks. Conduct staff wine tastings. Secure liquors, beers, wines, coolers, cabinets, and storage areas. Follow all state and local laws for serving alcohol responsibly. Maintain accurate spill sheet.
Follow all company and safety and security policies and procedures; report accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; and complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional, maintain confidentiality of proprietary information, and protect company assets. Welcome and acknowledge all guests according to company standards, anticipate and address guests’ service needs, assist individuals with disabilities, and thank guests with genuine appreciation. Speak with others using clear and professional language, and answer telephones using appropriate etiquette. Develop and maintain positive working relationships with others, and support team to reach common goals. Ensure adherence to quality expectations and standards. Read and visually verify information in a variety of formats (e.g., small print). Stand, sit, or walk for an extended period of time or for an entire work shift. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 50 pounds without assistance. Grasp, turn, and manipulate objects of varying size and weight, requiring fine motor skills and hand-eye coordination. Move through narrow, confined, or elevated spaces. Move over sloping, uneven, or slippery surfaces as well as up and down stairs and/or service ramps. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.
PREFERRED QUALIFICATIONS
Education: Technical, Trade, or Vocational School Degree
Related Work Experience: At least 2 years of related work experience.
Supervisory Experience: No supervisory experience.
License or Certification: None
Περιγραφή Εταιρείας
