Τι θα κάνεις
- Επιβλέπεις τη λειτουργία Food & Beverage του ξενοδοχείου.
- Διασφαλίζεις την ακρίβεια των αποθεμάτων εστιατορίου και bar, των αναφορών και των καταθέσεων μετρητών.
- Συντονίζεις τις απαιτήσεις ομάδων και planners με τις παρεχόμενες υπηρεσίες και εγκαταστάσεις.
- Συμβάλλεις στον σχεδιασμό και την τιμολόγηση του beverage menu.
- Διασφαλίζεις τη συμμόρφωση με SOPs, πολιτικές, διαδικασίες, κανόνες ασφάλειας και πρότυπα του brand.
- Διασφαλίζεις την καθαριότητα και τη συντήρηση των χώρων, επίπλων και εξοπλισμού εστιατορίου και bar.
- Καθοδηγείς την ομάδα, θέτεις πρότυπα απόδοσης και παρακολουθείς την απόδοσή της.
- Διαχειρίζεσαι την κερδοφορία, τα έσοδα και τους στόχους ικανοποίησης πελατών.
- Διαχειρίζεσαι παράπονα και επιβλέπεις τις διαδικασίες αποκατάστασης服务.
- Πραγματοποιείς τακτικές συναντήσεις απόδοσης και προτείνεις διορθωτικές ενέργειες.
- Αναπτύσσεις ενέργειες βελτίωσης και υλοποιείς εξοικονομήσεις κόστους.
- Καταρτίζεις τον προϋπολογισμό των σημείων Food & Beverage και παρακολουθείς τα οικονομικά αποτελέσματα.
- Συμβάλλεις στις διαδικασίες προσέλκυσης, εκπαίδευσης, ανάπτυξης και αξιολόγησης εργαζομένων.
- Συλλέγεις τις ανάγκες CapEx του τμήματος Food & Beverage σε συνεργασία με τη διοίκηση.
Βασικές προϋποθέσεις
- 2+ χρόνια εμπειρίας
- Διαχείριση λειτουργιών Food & Beverage και λειτουργία fine dining
- Ανάλυση P&L, ανάλυση food cost, κατάρτιση προϋπολογισμού και διαχείριση οικονομικών στόχων
- Συστήματα POS και MS Excel
- Διαχείριση αποθεμάτων και κανονισμοί υγείας και ασφάλειας
- Διαχείριση ομάδας και εκπαίδευση και ανάπτυξη εργαζομένων
- Ανάπτυξη πολιτικών και διαδικασιών, διαχείριση παραπόνων και άριστη γνώση Ελληνικών και Αγγλικών
- Διαχείριση Ξενοδοχείων / Οποιοδήποτε Πεδίο
Παροχές
- Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών ανάλογα με τα προσόντα και την εμπειρία, διαμονή σε πλήρως εξοπλισμένα διαμερίσματα και καθημερινά γεύματα.
- Η εταιρεία προσφέρει επίσης ευχάριστο εργασιακό περιβάλλον, υποστηρικτική διοίκηση, εκπαίδευση και ανάπτυξη καριέρας, καθώς και ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης.
Περιγραφή Θέσης
Main Responsabilities - Oversees F&B Operations functions in the hotel. - Ensure restaurant and bar inventory for functions, including opening and closing inventories, accurate bar summaries and cash deposits are prepared. - Coordinate with groups/ planners, their specific group requirements with…
Περιγραφή Εταιρείας
Katikies was born of a desire to combine the warm embrace of Greek hospitality with the dramatic beauty of the country’s unforgettable landscapes. Katikies’ unique spirit was inspired by the rush of feelings that Santorini awakens in the heart of every traveller. The first location, Katikies Hotel, pays homage to the setting in all its glory, as do subsequent properties. Each hotel contains a hint of the Greek islands' magic, and together they celebrate beauty, authenticity and life itself.
When you join Katikies, you also join a family full of passion about superior experiential hospitality. We ensure our employees have just as many memorable moments as our guests.
More than just history-rich hotels and breathtaking destinations, our staff is at the heart of the Katikies legendary hospitality. We will invest in your development and wellbeing to help you reach your full potential as we are passionate about the art of living well. You will be too.
Περιγραφή Εταιρείας
Katikies was born of a desire to combine the warm embrace of Greek hospitality with the dramatic beauty of the country’s unforgettable landscapes. Katikies’ unique spirit was inspired by the rush of feelings that Santorini awakens in the heart of every traveller. The first location, Katikies Hotel, pays homage to the setting in all its glory, as do subsequent properties. Each hotel contains a hint of the Greek islands' magic, and together they celebrate beauty, authenticity and life itself.
When you join Katikies, you also join a family full of passion about superior experiential hospitality. We ensure our employees have just as many memorable moments as our guests.
More than just history-rich hotels and breathtaking destinations, our staff is at the heart of the Katikies legendary hospitality. We will invest in your development and wellbeing to help you reach your full potential as we are passionate about the art of living well. You will be too.