food & beverage manager

Αναζητούμε έναν δυναμικό και ικανό Food &Beverage Manager, ο οποίος θα εξασφαλίζει την ομαλή λειτουργία του τμήματος F&B, προσφέροντας υψηλής ποιότητας υπηρεσίες στους πελάτες μας και διασφαλίζοντας τη συμμόρφωση με τα πρότυπα και τους στόχους της εταιρείας.

Βασικές αρμοδιότητες:

• Διαχείριση όλων των λειτουργιών του τομέα τροφίμων και ποτών, σύμφωνα με τον προϋπολογισμό και τα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας.
• Διατήρηση εξαιρετικής εμπειρίας πελατών, με επίλυση τυχόν παραπόνων.
• Ηγεσία και ανάπτυξη της ομάδας F&B μέσω συνεχούς εκπαίδευσης και ενθάρρυνσης.
• Οργάνωση και συντονισμός των καθημερινών δραστηριοτήτων, βελτιστοποιώντας την αποδοτικότητα.
• Ορισμός στόχων, χρονοδιαγραμμάτων και διαδικασιών, με συνεχή παρακολούθηση της εφαρμογής τους.
• Διασφάλιση επάρκειας και ποιότητας αποθεμάτων, με τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας.
• Παρακολούθηση και ανάλυση οικονομικών δεικτών, με στόχο την κερδοφορία και την αποτελεσματικότητα του τμήματος.
• Δημιουργία περιβάλλοντος που ενθαρρύνει τη συμμετοχικότητα και την ομαδικότητα

Προσόντα:

• Πτυχίο στη Διοίκηση Επιχειρήσεων, Τουριστικών Σπουδών ή σε συναφές αντικείμενο.
• Αποδεδειγμένη εμπειρία σε αντίστοιχη θέση F&B, ιδανικά σε ξενοδοχείο 5*.
• Γνώση και εμπειρία διαχείρισης συστημάτων ISO (9001, 14001, 22000).
• Άριστη γνώση αγγλικών (η γνώση δεύτερης ξένης γλώσσας θα εκτιμηθεί).
• Δυνατότητα διαχείρισης προϋπολογισμού και ανάλυσης οικονομικών δεδομένων.
• Εξοικείωση με λογισμικό διαχείρισης F&B και εφαρμογές MS Office.

Δεξιότητες και εμπειρία:

•      Ικανότητες ηγεσίας, με έμφαση στην ανάπτυξη ομάδων και την αποτελεσματική συνεργασία.

•      Ικανότητα επίλυσης προβλημάτων και λήψης αποφάσεων σε απαιτητικά περιβάλλοντα.

•      Εξαιρετική επικοινωνιακή ικανότητα και επαγγελματική παρουσία.

•      Προσανατολισμός στη λεπτομέρεια και στη βελτίωση διαδικασιών.

•      Ενθουσιασμός για την εξυπηρέτηση πελατών και την επίτευξη υψηλών στόχων.

Στο πλαίσιο της παραπάνω θέσης, η εταιρία προσφέρει:

•      Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών και παροχών.

•      Διαμονή (για κατοίκους εκτός περιοχής).

•      Ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης σε έναν συνεχώς αναπτυσσόμενο Όμιλο.

•      Θετικό και υποστηρικτικό περιβάλλον εργασίας σε έναν οργανισμό που σέβεται τους ανθρώπους του, το περιβάλλον και τις τοπικές κοινωνίες.