executive chef

Σάμος·14 Αυγ 2026

ΣάμοςΦυσική παρουσίαΕστίασηΣεζόνΠλήρης

JOBILY AI ΣΥΝΟΨΗ

Διαχειρίζεσαι τον έλεγχο κόστους μέσω σχεδιασμού και παρακολούθησης αγορών, παραγωγής, εργασίας και αποθήκευσης
Διαχειρίζεσαι το προσωπικό κουζίνας
Ηγείσαι και αναπτύσσεις το προσωπικό, περιλαμβάνοντας καθημερινές ενημερώσεις
Αναλύεις αποτελέσματα, δημιουργείς σχέδια δράσης και παρέχεις υποστήριξη
Συμμετέχεις σε εσωτερικούς και εξωτερικούς ελέγχους
Συμμετέχεις σε συναντήσεις διοίκησης και συνεργάζεσαι στενά με άλλα τμήματα
Τηρείς τους κανόνες υγιεινής, HAACP και τους κανονισμούς υγείας και ασφάλειας
Ενημερώνεσαι για τάσεις γαστρονομίας

Προσφέρουμε εποχιακή σύμβαση σε ευχάριστο εργασιακό περιβάλλον, διαμονή και γεύματα, καθώς και ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών.

As an Executive Chef your responsibilities include:

Managing cost control through planning and monitoring purchases, production and labor costs, storage management and ensuring budgets are met.
Responsiblefor kitchen staff
Leading anddeveloping the staff, including daily briefings and
Analyzingresults,making action plans and providing
Participatingin internal and external audits
Participating in management meetings and cooperating closely with the other departments.
Upholdingsanitation rules, HAACP and health and safety regulations.
Being upto date with gastronomy trends

To be successful, we are looking for the following:

Provenwork experience as an Executive Chef
Eligible to work in Greece
Experiencein menu management, cost calculation, cost control, staff planning and locallabour
FluentEnglish and Greek
Strongcommunication and leadership skills
Stronghands-on mentality
Degreein Culinary Arts or

We offer a seasonal contract in a pleasant working environment, accommodation and meals, as well as a competitive salary package.

Get in touch! Send your CV:

hr@doryssa.gr

Doryssa Hotels & Resorts