restaurant manager, michelin background - makris athens
22 Σεπ 2026 · Domes Resorts
Τι θα κάνεις
- Παρέχεις εξατομικευμένη εμπειρία επισκεπτών σύμφωνα με τα πρότυπα υψηλής γαστρονομίας.
- Ηγείσαι, εκπαιδεύεις και ενθαρρύνεις την ομάδα εξυπηρέτησης.
- Συνεργάζεσαι με τον Chef Patron και την ομάδα κουζίνας για ομαλή λειτουργία και εκτέλεση του μενού.
- Επιβλέπεις τις λειτουργικές διαδικασίες, τον ποιοτικό έλεγχο, το Upselling και τη συνέπεια στην εξυπηρέτηση.
- Διαχειρίζεσαι τα σχόλια και τα παράπονα επισκεπτών με επαγγελματισμό και διακριτικότητα.
- Διασφαλίζεις τη συμμόρφωση με τους κανονισμούς ασφάλειας τροφίμων και υγιεινής.
- Διαχειρίζεσαι τη στελέχωση, τον προγραμματισμό βαρδιών, την αξιολόγηση απόδοσης και τον έλεγχο κόστους.
Βασικές προϋποθέσεις
- 4+ χρόνια εμπειρίας
- Εμπειρία σε εστιατόριο με αστέρια Michelin και φιλοξενία υψηλής γαστρονομίας.
- Leadership και εκπαίδευση και ανάπτυξη ομάδας.
- Διαχείριση λειτουργίας εστιατορίου και προγραμματισμός βαρδιών προσωπικού.
- Διαχείριση εμπειρίας επισκεπτών και εξυπηρέτηση υψηλής γαστρονομίας.
- Wine service και κανονισμοί ασφάλειας τροφίμων και υγιεινής.
- Ποιοτικός έλεγχος, Upselling, αξιολόγηση απόδοσης και έλεγχος κόστους.
- Άριστη γνώση αγγλικών
- Διαχείριση Φιλοξενίας / Διοίκηση Επιχειρήσεων / Οποιοδήποτε Πεδίοκατά προτίμηση
Παροχές
- Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών, σύμβαση αορίστου χρόνου, ευκαιρίες συνεχούς εκπαίδευσης και ανάπτυξης και υποστηρικτικό, επαγγελματικό εργασιακό περιβάλλον.
Περιγραφή Θέσης
Domes Resorts introduces MAKRIS Athens, our first degustation restaurant in the heart of Thissio, led by Michelin-Starred Chef Patron Petros Dimas. We are currently seeking an exceptional Restaurant Manager** to lead this flagship fine-dining destination. **Important: Only candidates with proven…
Περιγραφή Εταιρείας
Domes Resorts is one of the most awarded and leading lifestyle hospitality brands in Greece, and one of the fastest up-and-coming in Europe.
With presence in Crete, Ionian Islands, Chalkidiki, Cyclades, Rhodes, Athens and Portugal, all our destinations have been handpicked with a culture to share and inspire by creating curated concepts and signature experiences through our 4 innovative brands and our affiliation with the biggest hospitality brands like Marriott & Hilton.
Our people constitute a key element of our success. We strongly support the power of our team, offering young people the chance to grow and own their career journey in a progressive & innovative working environment with passion, humbleness, and perseverance. Teamwork, integrity and career development are only some of the reasons that close to 2000 employees, each year, trust their future with us.
Περιγραφή Εταιρείας
Domes Resorts is one of the most awarded and leading lifestyle hospitality brands in Greece, and one of the fastest up-and-coming in Europe.
With presence in Crete, Ionian Islands, Chalkidiki, Cyclades, Rhodes, Athens and Portugal, all our destinations have been handpicked with a culture to share and inspire by creating curated concepts and signature experiences through our 4 innovative brands and our affiliation with the biggest hospitality brands like Marriott & Hilton.
Our people constitute a key element of our success. We strongly support the power of our team, offering young people the chance to grow and own their career journey in a progressive & innovative working environment with passion, humbleness, and perseverance. Teamwork, integrity and career development are only some of the reasons that close to 2000 employees, each year, trust their future with us.