κρεοκόπτης/butcher - aulus chania
5 Αυγ 2026 · Domes Resorts
Τι θα κάνεις
- Προετοιμάζεις, τεμαχίζεις και επεξεργάζεσαι κρέας σύμφωνα με τις προδιαγραφές της κουζίνας και τα luxury standards
- Διασφαλίζεις άριστη ποιότητα, φρεσκάδα και σωστή συντήρηση των προϊόντων κρέατος
- Τηρείς όλες τις διαδικασίες υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων όπως HACCP και Food Safety
- Διαχειρίζεσαι αποθέματα, ελέγχεις παραλαβές και αποθηκεύεις σωστά πρώτες ύλες
- Συνεργάζεσαι με Executive Chef, Sous Chef και F&B Team για ομαλή λειτουργία κουζίνας
- Διατηρείς καθαριότητα στον χώρο εργασίας, εξοπλισμό και εργαλεία
- Συμμορφώνεσαι με τις εσωτερικές πολιτικές και τα luxury service standards της εταιρείας
- Συμβάλλεις στη μείωση σπατάλης τροφίμων και βελτιστοποίηση χρήσης πρώτων υλών
Βασικές προϋποθέσεις
- 2+ χρόνια εμπειρίας
- Τεχνικές κοπής και επεξεργασίας κρέατος υψηλής ποιότητας
- HACCP και Food Safety
- Διαχείριση αποθεμάτων και σωστή αποθήκευση πρώτων υλών
- Συνεργασία με Executive Chef και F&B Team
- Τήρηση προτύπων luxury standards
- Καθαριότητα εξοπλισμού και χώρου εργασίας
- Μείωση σπατάλης τροφίμων
- Τεχνολογία Τροφίμων / Γαστρονομικές Τέχνες / Κρεοπωλικήκατά προτίμηση
Παροχές
- Άριστες συνθήκες και φιλικό περιβάλλον εργασίας.
- Διατροφή, διαμονή για τους μη διαμένοντες στην περιοχή.
- Πακέτο αποδοχών ανάλογο των προσόντων και δυνατότητα επαγγελματικής εξέλιξης.
Περιγραφή Θέσης
Ο/Η Κρεοκόπτης στη Domes Resorts είναι υπεύθυνος/η για την προετοιμασία, κοπή και επεξεργασία προϊόντων κρέατος υψηλής ποιότητας, διασφαλίζοντας αυστηρή τήρηση προτύπων υγιεινής, ασφάλειας τροφίμων και γαστρονομικής αριστείας, σύμφωνα με τα luxury standards του Ομίλου.
Μερικές από τις αρμοδιότητες:
Προετοιμασία, τεμαχισμός και επεξεργασία κρεάτων βάσει των προδιαγραφών της κουζίνας και των Domes standards
Διασφάλιση άριστης ποιότητας, φρεσκάδας και ορθής συντήρησης προϊόντων
Τήρηση όλων των διαδικασιών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP, ISO, Food Safety)
Διαχείριση αποθεμάτων, έλεγχος παραλαβών και σωστή αποθήκευση πρώτων υλών
Συνεργασία με Executive Chef, Sous Chef και F&B Team για ομαλή λειτουργία της κουζίνας
Διατήρηση υψηλού επιπέδου καθαριότητας στον χώρο εργασίας, εξοπλισμό και εργαλεία
Συμμόρφωση με τις εσωτερικές πολιτικές της Domes Resorts και τα luxury service standards
Συμβολή στη μείωση σπατάλης τροφίμων και στην αποδοτική χρήση πρώτων υλών
Requirements
Χρήσιμο να έχετε:
Πτυχίο ή Δίπλωμα συναφές με Τεχνολογία Τροφίμων, Μαγειρική, Κρεοπωλική ή συναφή ειδικότητα
Προϋπηρεσία ως Κρεοπώλης / Butcher σε ξενοδοχειακή μονάδα ή οργανωμένο επαγγελματικό περιβάλλον
Γνώση τεχνικών κοπής και επεξεργασίας κρέατος υψηλής ποιότητας
Πιστοποιήσεις HACCP / Food Safety (επιθυμητό)
Εμπειρία τουλάχιστον 2 ετών σε αντίστοιχη θέση σε luxury hotel ή resort, θα θεωρηθεί επιπλέον προσόν
Τι θα φέρετε μαζί σας:
Προσοχή στη λεπτομέρεια και έμφαση στην ποιότητα
Ομαδικό πνεύμα, επαγγελματισμός και υπευθυνότητα
Ικανότητα εργασίας σε απαιτητικό και γρήγορο περιβάλλον
Benefits
Προσφέρουμε:
Άριστες συνθήκες και φιλικό περιβάλλον εργασίας
Διατροφή, διαμονή για τους μη διαμένοντες στην περιοχή
Πακέτο αποδοχών ανάλογο των προσόντων και δυνατότητα επαγγελματικής εξέλιξης
Περιγραφή Εταιρείας
Domes Resorts is one of the most awarded and leading lifestyle hospitality brands in Greece, and one of the fastest up-and-coming in Europe.
With presence in Crete, Ionian Islands, Chalkidiki, Cyclades, Rhodes, Athens and Portugal, all our destinations have been handpicked with a culture to share and inspire by creating curated concepts and signature experiences through our 4 innovative brands and our affiliation with the biggest hospitality brands like Marriott & Hilton.
Our people constitute a key element of our success. We strongly support the power of our team, offering young people the chance to grow and own their career journey in a progressive & innovative working environment with passion, humbleness, and perseverance. Teamwork, integrity and career development are only some of the reasons that close to 2000 employees, each year, trust their future with us.
Περιγραφή Εταιρείας
Domes Resorts is one of the most awarded and leading lifestyle hospitality brands in Greece, and one of the fastest up-and-coming in Europe.
With presence in Crete, Ionian Islands, Chalkidiki, Cyclades, Rhodes, Athens and Portugal, all our destinations have been handpicked with a culture to share and inspire by creating curated concepts and signature experiences through our 4 innovative brands and our affiliation with the biggest hospitality brands like Marriott & Hilton.
Our people constitute a key element of our success. We strongly support the power of our team, offering young people the chance to grow and own their career journey in a progressive & innovative working environment with passion, humbleness, and perseverance. Teamwork, integrity and career development are only some of the reasons that close to 2000 employees, each year, trust their future with us.