About the job
ΚΑΘΗΚΟΝΤΑ:
- Ακολουθεί όλες τις διαδικασίες της εταιρικής πολιτικής που αφορούν προετοιμασία, παραλαβή αποθήκευση και διαχείριση τροφίμων. Έλεγχος ποιότητας πρώτων υλών και προδιαγραφών.
- Πλήρη γνώση του μενού, των συνταγών του πόστου, των μεθόδων παραγωγής και την παρουσίαση τους, σύμφωνα με τα Brand standards της εταιρείας.
- Δυνατότητα ολοκλήρωσης των αρμοδιοτήτων, με συνέπεια στα χρονικά πλαίσια που έχουν οριστεί για την ολοκλήρωση των στόχων του τμήματος.
- Να οργανώνει, καθοδηγεί και να μοιράζει αρμοδιότητες στην ομάδα σύμφωνα με τις καθημερινές ανάγκες.
- Yποστηρίζει και ακολουθεί τις οδηγίες του Chef de Partie
ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ
- Καλή γνώση της Ελληνικής και Αγγλικής, γραπτά και προφορικά
- Γνώση των πρώτων υλών, συνταγών και παρουσίασης συνταγών
- Δυνατότητα να αναγνωρίζει τα αλλεργιογόνα στις πρώτες ύλες και συνταγές
- Σωστή λειτουργία και διαχείριση του εξοπλισμού και των μηχανημάτων της κουζίνας
- Γνώση και συμπλήρωση των εντύπων HACCP και γνώση του συστήματος ISO 22000
- Μαγειρικές δεξιότητες : όλες οι βασικές ζαχαροπλαστικής
- A culinary degree 2 YEARS
Sector
Εστίαση
Workplace Type
On Site
Employment Type
Seasonal
Work Type
Full Time
About the company
Wavemaker Hospitality is a leader in Mediterranean hospitality with over 40 years of expertise, managing 15,000 rooms across key destinations in Greece and Cyprus. We are proud of our strong presence, offering exceptional guest experiences driven by innovation, sustainability, and a people-first approach.
Our mission is to create positive impact for our guests, staff, and local communities, shareholders and partners alike. Constantly evolving, we aim to set new standards for service, innovation and sustainability while building a loyal, engaged community across our brands. At Wavemaker Hospitality, we value diversity and nurture our people, ensuring everyone feels at home under our umbrella.
Let’s make waves together! 🌟
Show More
© Jobily.gr 2024, All rights reserved
When you visit or interact with our sites, services or tools, we or our authorised service providers may use cookies for storing information to help provide you with a better, faster and safer experience and for marketing purposes.
4424912d