μάγειρας α' / β' / γ'
Aug 19, 2026 · H Hotels Collection
What you'll do
- Prepare, execute, and present hot and cold dishes following high hotel standards
- Manage and organize your workstation ensuring smooth kitchen operations
- Comply with hygiene and food safety standards (HACCP)
- Collaborate with kitchen team to create new dishes and improve the menu
- Control and manage inventory, order raw materials, and check product quality
- Maintain cleanliness and proper functioning of kitchen equipment
- Work under pressure, especially during peak hours
- Train and mentor junior team members if in a senior position
Key requirements
- Knowledge of modern cooking techniques and culinary trends
- Excellent knowledge of hygiene and food safety regulations (HACCP)
- Workstation management and organization with inventory control
- Preparation, execution, and presentation of hot and cold dishes
- Creativity in cooking and teamwork with kitchen staff
- Flexibility in working hours and shifts with ability to work under pressure
- Experience in hotel kitchens or fine dining environment
- Time management skills and adaptability
- Culinary Arts
Benefits
- Competitive compensation and benefits package, accommodation for residents outside the area, professional development opportunities, positive and supportive work environment.
About the job
Η H Hotels Collection αναζητεί έμπειρους και δημιουργικούς Μάγειρες Α', Β' & Γ' για να ενισχύσουν την ομάδα της κουζίνας μας. Ο ιδανικός υποψήφιος θα συμβάλει στην προετοιμασία και εκτέλεση γευμάτων υψηλής ποιότητας, ακολουθώντας τα πρότυπα του Ομίλου.
Βασικές αρμοδιότητες:
Προετοιμασία, εκτέλεση και παρουσίαση ζεστών και κρύων πιάτων σύμφωνα με τα υψηλά πρότυπα του ξενοδοχείου.
Διαχείριση και οργάνωση του πόστου εργασίας, εξασφαλίζοντας την ομαλή λειτουργία της κουζίνας.
Συμμόρφωση με τα πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP).
Συνεργασία με την υπόλοιπη ομάδα κουζίνας για τη δημιουργία νέων γευστικών προτάσεων και βελτίωση του μενού.
Έλεγχος και διαχείριση αποθεμάτων, παραγγελίες πρώτων υλών και έλεγχος ποιότητας προϊόντων.
Διατήρηση καθαριότητας και σωστής λειτουργίας εξοπλισμού κουζίνας.
Ικανότητα εργασίας υπό πίεση, ειδικά κατά τις ώρες αιχμής.
Εκπαίδευση και καθοδήγηση νεότερων μελών της ομάδας, αν πρόκειται για ανώτερη θέση.
Προσόντα:
Δίπλωμα ή πτυχίο Μαγειρικής Σχολής.
Επαγγελματική εμπειρία σε ξενοδοχεία ή εστιατόρια υψηλής ποιότητας.
Γνώση σύγχρονων τεχνικών μαγειρικής και γαστρονομικών τάσεων.
Άριστη γνώση κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
Ομαδικό πνεύμα, προσαρμοστικότητα και υπευθυνότητα.
Ικανότητα διαχείρισης χρόνου και εργασίας υπό πίεση.
Δεξιότητες και εμπειρία:
Δημιουργικότητα και πάθος για τη μαγειρική.
Ικανότητα συνεργασίας και ομαδικού πνεύματος.
Προηγούμενη εμπειρία σε ξενοδοχειακές κουζίνες ή fine dining περιβάλλον.
Ευελιξία σε ωράρια και βάρδιες.
Στο πλαίσιο της παραπάνω θέσης, η εταιρία προσφέρει:
Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών και παροχών.
Διαμονή (για κατοίκους εκτός περιοχής).
Ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης σε έναν συνεχώς αναπτυσσόμενο Όμιλο.
Θετικό και υποστηρικτικό περιβάλλον εργασίας σε έναν οργανισμό που σέβεται τους ανθρώπους του, το περιβάλλον και τις τοπικές κοινωνίες.
Για όλες τις αιτήσεις και τα στοιχεία που θα υποβληθούν, θα τηρηθεί απόλυτη εμπιστευτικότητα.
About the company
Στην H Hotels Collection λειτουργούμε με καινοτομία και αποφασιστικότητα, στηρίζουμε τους ανθρώπους μας, τις τοπικές κοινωνίες και το περιβάλλον. Το πάθος μας είναι να εξελισσόμαστε, να διαμορφώνουμε πρότυπα και να ξεπερνάμε τον εαυτό μας, δημιουργώντας μοναδικές εμπειρίες και σχέσεις. Εγκαθιδρύουμε σχέσεις ασφάλειας και αξιοπιστίας με όλους, προάγουμε την αυθεντικότητα, λειτουργούμε με ειλικρίνεια και θεμελιώνουμε σχέσεις εμπιστοσύνης πάνω στις οποίες κτίζουμε το μέλλον και την ανάπτυξή μας.
About the company
Στην H Hotels Collection λειτουργούμε με καινοτομία και αποφασιστικότητα, στηρίζουμε τους ανθρώπους μας, τις τοπικές κοινωνίες και το περιβάλλον. Το πάθος μας είναι να εξελισσόμαστε, να διαμορφώνουμε πρότυπα και να ξεπερνάμε τον εαυτό μας, δημιουργώντας μοναδικές εμπειρίες και σχέσεις. Εγκαθιδρύουμε σχέσεις ασφάλειας και αξιοπιστίας με όλους, προάγουμε την αυθεντικότητα, λειτουργούμε με ειλικρίνεια και θεμελιώνουμε σχέσεις εμπιστοσύνης πάνω στις οποίες κτίζουμε το μέλλον και την ανάπτυξή μας.