Αναζητούμε για την καλοκαιρινή περίοδο 2025, ταλαντούχους επαγγελματίες μάγειρες Α΄ για την στέλεχωση της κεντρικής κουζίνας και των a la carte εστιατορίων. Καθήκοντα Διαχείριση κουζίνας για την ομαλή λειτουργία της, διαχείριση του προσωπικού και την κατανομή των καθηκόντων στους υπόλοιπους μάγειρες. Συμμετοχή στη δημιουργία και ανανέωση του μενού, με νέες συνταγές και πιάτα. Διασφάλιση προδιαγραφών σύμφωνα με τις υψηλές ποιοτικές απαιτήσεις της κουζίνας. Εκπαίδευση και καθοδηγηση τουπροσωπικό της κουζίνας.  Διαχείριση πρώτων υλών. Συντονισμός και εποπτεία παραγωγής Διαχείριση υγιεινής και ασφάλειας Διαχείριση εξοπλισμού Δημιουργία και εφαρμογή διαδικασιών: Εφαρμόζει και βελτιστοποιεί διαδικασίες στην κουζίνα, βελτιώνοντας τη λειτουργικότητα και την αποδοτικότητα της ομάδας. Αντιμετώπιση προβλημάτων και έκτακτων καταστάσεων με ψυχραιμία και αποτελεσματικότητα. Συνεργασία με τις υπόλοιπες ομάδες του ξενοδοχείου.  Προσόντα 3-5 έτη εμπειρίας στην ίδια θέση κατά προτίμηση σε ξενοδοχειακές μονάδες 5*   Πολύ καλή γνώση Αγγλικών Πτυχίο μαγειρικής σχολής (δημόσιας ή ιδιωτικής) Ικανότητα διαχείρισης χρόνου και προτεραιοτήτων. Γνώση διαδικασιών υγιεινής, ασφάλειας  Ομαδικότητα στην εργασία και ευχέρεια στην επικοινωνία

Αναζητούμε για την καλοκαιρινή περίοδο 2025, ταλαντούχους επαγγελματίες Bartenders για την στέλεχωση των bars του ξενοδοχείου. Καθήκοντα Παρασκευή ποτών Εξυπηρέτηση πελατών Διαχείριση αποθεμάτων Καθαριότητα και οργάνωση:  Διαχείριση ταμειου Συμμετοχή στη δημιουργία και ανανέωση μενού Γνώση και σωστή διαχείριση του εξοπλισμού Συνεργασία με την ομάδα Αντιμετώπιση καταστάσεων έκτακτης ανάγκης Προώθηση ασφαλούς κατανάλωσης αλκοόλ Προσόντα 2+ έτη εμπειρίας στην ίδια θέση κατά προτίμηση σε ξενοδοχειακές μονάδες 5*   Πολύ καλή γνώση Αγγλικών Γνώση παραγωγής ποτών και κοκτέιλ Πτυχίο ή Δίπλωμα bartender Ικανότητα διαχείρισης χρόνου και προτεραιοτήτων. Γνώση διαδικασιών υγιεινής, ασφάλειας  Ομαδικότητα στην εργασία και ευχέρεια στην επικοινωνία

DEMI CHEF DE PARTIE REPORTS TO: CHEF DE PARTIE ΚΑΘΗΚΟΝΤΑ: Ακολουθεί όλες τις διαδικασίες της εταιρικής πολιτικής που αφορούν προετοιμασία, παραλαβή αποθήκευση και διαχείριση τροφίμων. Έλεγχος ποιότητας πρώτων υλών και προδιαγραφών. Πλήρη γνώση του μενού, των συνταγών του πόστου, των μεθόδων παραγωγής και την παρουσίαση τους, σύμφωνα με τα Brand standards της εταιρείας. Δυνατότητα ολοκλήρωσης των αρμοδιοτήτων, με συνέπεια στα χρονικά πλαίσια που έχουν οριστεί για την ολοκλήρωση των στόχων του τμήματος. Να οργανώνει, καθοδηγεί και να μοιράζει αρμοδιότητες στην ομάδα σύμφωνα με τις καθημερινές ανάγκες. Yποστηρίζει και ακολουθεί τις οδηγίες του Chef de Partie ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ Καλή γνώση της Ελληνικής και Αγγλικής, γραπτά και προφορικά Γνώση των πρώτων υλών, συνταγών και παρουσίασης συνταγών Δυνατότητα να αναγνωρίζει τα αλλεργιογόνα στις πρώτες ύλες και συνταγές Σωστή λειτουργία και διαχείριση του εξοπλισμού και των μηχανημάτων της κουζίνας Γνώση και συμπλήρωση των εντύπων HACCP και γνώση του συστήματος ISO 22000 Μαγειρικές δεξιότητες : όλες βασικές τεχνικές ζέστης-κρύα κουζίνας Πτυχίο μαγειρικής σχολής 2 χρόνια προυπηρεσία στη θέση του Demi Chef De Partie

COMMIS REPORTS TO: CHEF DE PARTIE ΚΑΘΗΚΟΝΤΑ: Ακολουθεί όλες τις διαδικασίες της εταιρικής πολιτικής που αφορούν προετοιμασία, παραλαβή αποθήκευση και διαχείριση τροφίμων. Έλεγχος ποιότητας πρώτων υλών και προδιαγραφών. Πλήρη γνώση του μενού, των συνταγών του πόστου, των μεθόδων παραγωγής και την παρουσίαση τους, σύμφωνα με τα Brand standards της εταιρείας. Δυνατότητα ολοκλήρωσης των αρμοδιοτήτων, με συνέπεια στα χρονικά πλαίσια που έχουν οριστεί για την ολοκλήρωση των στόχων του τμήματος. Yποστηρίζει και ακολουθεί τις οδηγίες του Chef de Partie ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ Καλή γνώση της Ελληνικής και Αγγλικής, γραπτά και προφορικά Γνώση των πρώτων υλών, συνταγών και παρουσίασης συνταγών Δυνατότητα να αναγνωρίζει τα αλλεργιογόνα στις πρώτες ύλες και συνταγές Σωστή λειτουργία και διαχείριση του εξοπλισμού και των μηχανημάτων της κουζίνας Γνώση και συμπλήρωση των εντύπων HACCP και γνώση του συστήματος ISO 22000 Μαγειρικές δεξιότητες : όλες βασικές τεχνικές ζέστης-κρύα κουζίνας 2 χρόνια προυπηρεσία στη θέση του Commis Chef Πτυχίο μαγερικής σχολής

PASTRY SOUS CHEF ΚΑΘΗΚΟΝΤΑ: Ακολουθεί όλες τις διαδικασίες της εταιρικής πολιτικής που αφορούν προετοιμασία, παραλαβή αποθήκευση και διαχείριση τροφίμων. Έλεγχος ποιότητας πρώτων υλών και προδιαγραφών. Πλήρη γνώση του μενού, των συνταγών του πόστου, των μεθόδων παραγωγής και την παρουσίαση τους, σύμφωνα με τα Brand standards της εταιρείας. Επίλυση προβλημάτων και ικανοποίηση ιδιαίτερων αιτημάτων πελατών. Γνώση και τήρηση διαδικασιών παρασκευής γευμάτων για αλλεργίες και διατροφικές ανάγκες. Δυνατότητα ολοκλήρωσης των αρμοδιοτήτων, με συνέπεια στα χρονικά πλαίσια που έχουν οριστεί για την ολοκλήρωση των στόχων του τμήματος. ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ Καλή γνώση της Ελληνικής και Αγγλικής, γραπτά και προφορικά Γνώση των πρώτων υλών, συνταγών και παρουσίασης συνταγών Δυνατότητα να αναγνωρίζει τα αλλεργιογόνα στις πρώτες ύλες και συνταγές Σωστή λειτουργία και διαχείριση του εξοπλισμού και των μηχανημάτων της κουζίνας Γνώση και συμπλήρωση των εντύπων HACCP και γνώση του συστήματος ISO 22000 Επικοινωνιακή ικανότητα, ικανότητα κατευθύνσεως της ομάδας Ικανότητα διαχείρισης αποθήκης, αποθέματος και παραγγελιών Μαγειρικές δεξιότητες : όλες βασικές τεχνικές ζαχαροπλαστικής A culinary degree 6 YEARS 2 χρόνια προυπηρεσία στη θέση του Pastry Chef de Partie

ΚΑΘΗΚΟΝΤΑ: Ακολουθεί όλες τις διαδικασίες της εταιρικής πολιτικής που αφορούν προετοιμασία, παραλαβή αποθήκευση και διαχείριση τροφίμων. Έλεγχος ποιότητας πρώτων υλών και προδιαγραφών. Πλήρη γνώση του μενού, των συνταγών του πόστου, των μεθόδων παραγωγής και την παρουσίαση τους, σύμφωνα με τα Brand standards της εταιρείας. Δυνατότητα ολοκλήρωσης των αρμοδιοτήτων, με συνέπεια στα χρονικά πλαίσια που έχουν οριστεί για την ολοκλήρωση των στόχων του τμήματος. Να οργανώνει, καθοδηγεί και να μοιράζει αρμοδιότητες στην ομάδα σύμφωνα με τις καθημερινές ανάγκες. Yποστηρίζει και ακολουθεί τις οδηγίες του Chef de Partie ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ Καλή γνώση της Ελληνικής και Αγγλικής, γραπτά και προφορικά Γνώση των πρώτων υλών, συνταγών και παρουσίασης συνταγών Δυνατότητα να αναγνωρίζει τα αλλεργιογόνα στις πρώτες ύλες και συνταγές Σωστή λειτουργία και διαχείριση του εξοπλισμού και των μηχανημάτων της κουζίνας Γνώση και συμπλήρωση των εντύπων HACCP και γνώση του συστήματος ISO 22000 Μαγειρικές δεξιότητες : όλες βασικές τεχνικές ζαχαροπλαστικής A culinary degree 4 YEARS 2 χρόνια προυπηρεσία στη θέση του Pastry Demi Chef De Partie

ΚΑΘΗΚΟΝΤΑ: Ακολουθεί όλες τις διαδικασίες της εταιρικής πολιτικής που αφορούν προετοιμασία, παραλαβή αποθήκευση και διαχείριση τροφίμων. Έλεγχος ποιότητας πρώτων υλών και προδιαγραφών. Πλήρη γνώση του μενού, των συνταγών του πόστου, των μεθόδων παραγωγής και την παρουσίαση τους, σύμφωνα με τα Brand standards της εταιρείας. Δυνατότητα ολοκλήρωσης των αρμοδιοτήτων, με συνέπεια στα χρονικά πλαίσια που έχουν οριστεί για την ολοκλήρωση των στόχων του τμήματος. Να οργανώνει, καθοδηγεί και να μοιράζει αρμοδιότητες στην ομάδα σύμφωνα με τις καθημερινές ανάγκες. Yποστηρίζει και ακολουθεί τις οδηγίες του Chef de Partie ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ Καλή γνώση της Ελληνικής και Αγγλικής, γραπτά και προφορικά Γνώση των πρώτων υλών, συνταγών και παρουσίασης συνταγών Δυνατότητα να αναγνωρίζει τα αλλεργιογόνα στις πρώτες ύλες και συνταγές Σωστή λειτουργία και διαχείριση του εξοπλισμού και των μηχανημάτων της κουζίνας Γνώση και συμπλήρωση των εντύπων HACCP και γνώση του συστήματος ISO 22000 Μαγειρικές δεξιότητες : όλες οι βασικές ζαχαροπλαστικής A culinary degree 2 YEARS

Responsibilities Welcome guests upon arrival and ensure a positive first impression. Have an in-depth knowledge of the menu, including ingredients and preparation methods. Ensure that food and beverages are delivered promptly and meet quality standards. Manage and prioritize reservations to optimize seating capacity. Monitor and maintain a clean and organized restaurant environment. Handle unexpected situations or emergencies with composure and efficiency.  Requirements Hospitality school diploma Previous experience of 2 years in customer service and front-of-house operations is valuable. Strong verbal communication skills to interact effectively with guests, staff, and management. Ability to adapt to a dynamic and fast-paced environment, especially during busy periods or special events. Fluent in English A genuine passion for providing exceptional hospitality and creating a positive dining experience. Ability to collaborate and work effectively with other team members. Knowledge of food safety and health regulations to ensure a clean and safe dining environment. Benefits Competitive salary and other benefits (as per local legislation) Advanced opportunities for professional growth Accommodation (if necessary) and board Participation in educational programs Diverse and multicultural environments Professional skills development

Το Atlantica Aegean Park, μέλος της Wavemaker Hospitality, αναζητεί για την καλοκαιρινή περίοδο 2025, ταλαντούχους επαγγελματίες μάγειρες Γ΄ για την στέλεχωση της κεντρικής κουζίνας και των a la carte εστιατορίων. Καθήκοντα Βοήθεια στην προετοιμασία των πρώτων υλών (π.χ. κόψιμο, καθάρισμα, τεμαχισμός λαχανικών, κρέατος, ψαριών κ.λπ.). Προετοιμασία και παρασκευή βασικών συστατικών και πιάτων υπό την καθοδήγηση του Μάγειρα Α' ή Β'. Διατήρηση καθαρών και οργανωμένων σταθμών εργασίας, σύμφωνα με τους κανονισμούς υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων. Φροντίδα για την καθαριότητα του χώρου εργασίας και τη σωστή αποθήκευση των πρώτων υλών. Συμμετοχή στην τακτική καθαριότητα και οργάνωση της κουζίνας Προετοιμασία για τις επόμενες παραγγελίες και τοποθέτηση των υλικών στην κουζίνα σύμφωνα με τις ανάγκες. Προσόντα 1+ έτη εμπειρίας στην ίδια θέση κατά προτίμηση σε ξενοδοχειακές μονάδες 5*   Καλή γνώση Αγγλικών Πτυχίο μαγειρικής σχολής (δημόσιας ή ιδιωτικής) Ικανότητα διαχείρισης χρόνου και προτεραιοτήτων. Γνώση διαδικασιών υγιεινής, ασφάλειας  Ομαδικότητα στην εργασία και ευχέρεια στην επικοινωνία

We seek an experienced Sous Chef to join the awarded winning 5* Atlantica Grand Mediterraneo in Corfu island for the season 2025. Responsibilities Handle and portion ingredients according to recipe specifications and safety guidelines. Adhere to standardized recipes and portion sizes. Adjust recipes as needed to meet dietary restrictions or special requests. Monitor and maintain proper food temperatures throughout the cooking process. Assist in inventory management, including monitoring stock levels and restocking as needed. Ensure the culinary section adheres to all safety and health regulations Stay updated on culinary techniques and industry trends through continuous learning. Coordinate timing with other cooks and kitchen staff to ensure timely delivery of all menu items.   Requirements Minimum of 3 years of experience in a similar position Certificate in culinary arts Strong sense of culinary creativity with attention to detail Ability to multitask in a fast-paced and dynamic environment In-depth knowledge of sanitation principles and food preparation standards Familiarity with a range of cooking and other kitchen equipment Excellent communication skills and an enthusiasm for teamwork Benefits Competitive salary and other benefits (as per local legislation) Advanced opportunities for professional growth Accommodation (if necessary) and board Participation in educational programs Diverse and multicultural environments